Οι γιορτές παχαίνουν

Διατροφική παγίδα αποδεικνύονται οι γιορτές και οι διακοπές. Σύμφωνα με νέα μελέτη, το πασχαλινό τραπέζι ήταν η αιτία για να δείξει η ζυγαριά των Ελλήνων τουλάχιστον ένα κιλό παραπάνω! Και παρ΄ όλο που αρκετοί θα σπεύσουν να υποστηρίξουν ότι ένα κιλό είναι ασήμαντο, οι ειδικοί υπογραμμίζουν πως η γραμμή που μας χωρίζει από την απόκτηση περιττού βάρους είναι… λεπτή.

Oι «κακές» διατροφικές συνήθειες που οδηγούν στην απόκτηση βάρους και μάλιστα σε σύντομο χρονικό διάστημα, όπως κατά την περίοδο των γιορτών, λειτουργούν σωρευτικά εάν δεν δράσει κανείς άμεσα για να το χάσει. Οι αριθμοί, άλλωστε, δεν ψεύδονται ποτέ- εάν πάρει κανείς από ένα έως δύο κιλά το Πάσχα, τα Χριστούγεννα και το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας, τότε ύστερα από δύο χρόνια το βάρος του θα έχει αυξηθεί κατά 12 κιλά!

Ειδικότερα, ερευνητές από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) ζύγισαν 92 φοιτητές της Ιατρικής Σχολής λίγες ημέρες προτού καθήσουν στο πασχαλινό τραπέζι και λίγες ημέρες μετά. Τι διαπίστωσαν; Πως οι γιορτινές ημέρες είναι συνυφασμένες με υπερκατανάλωση φαγητού που οδηγεί μοιραία στην απόκτηση βάρους. Η ζυγαριά άλλωστε «μαρτυρεί» πάντα την αλήθεια: οι άντρες πήραν κατά μέσον όρο 1,2 και οι γυναίκες ένα κιλό.

Τα Χριστούγεννα. Σημειωτέον ότι οι φοιτητές γνώριζαν πως… παρακολουθούνται, γεγονός που ίσως να τους έκανε να συμπεριφερθούν με μεγαλύτερη εγκράτεια απ΄ ό,τι συνήθως! «Πιθανόν, το ίδιο ισχύει και για τις υπόλοιπες αργίες και γιορτές. Τα Χριστούγεννα μάλιστα εικάζουμε πως είναι χειρότερη περίοδος υπό το πρίσμα ότι ευνοεί σημαντικά την αλλαγή των διατροφικών μας συνηθειών- οι προσκλήσεις σε γεύματα είναι περισσότερες όπως και η ποικιλία των εδεσμάτων που σερβίρονται συνήθως ενώ απουσιάζει και η νηστεία που προηγείται του Πάσχα» τονίζει στα «ΝΕΑ» ο επιστημονικός συνεργάτης του ΑΠΘ, ιατρός- κλινικός διαιτολόγος κ. Μιχάλης Χουρδάκης. Εξαίρεση ωστόσο δεν αποτελούν ούτε οι καλοκαιρινές διακοπές. Μάλιστα, η πεποίθηση πως ο καλός καιρός ευνοεί τη σωματική άσκηση, όπως είναι το κολύμπι στη θάλασσα, αποτελεί συχνά δικαιολογία για θερμιδικές ατασθαλίες, όπως είναι παραδείγματος χάριν η καθημερινή κατανάλωση παγωτών ή δροσιστικών ποτών όπως είναι τα κοκτέιλ και η μπίρα.

Τα ξενύχτια του καλοκαιριού. Παράλληλα τα καλοκαιρινά ξενύχτια εξαιτίας των οποίων οι περισσότεροι χάνουν το πρωινό που σερβίρουν τα ξενοδοχεία και το γεγονός πως η παραλία ανοίγει την όρεξη δημιουργούν τις κατάλληλες συνθήκες για να κάνουν χρυσές δουλειές οι καντίνες. Τι βρίσκει κανείς εκεί; «Λουκουμάδες πασπαλισμένους με ζάχαρη, σάντουιτς με μαγιονέζα και λαδερές τυρόπιτες. Εάν όμως κάποιος ακολουθήσει ένα υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα κατά την περίοδο του καλοκαιριού σε συνδυασμό με καθημερινή άσκηση, τότε το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικό» προσθέτει ο κ. Χουρδάκης.

Τι έδειξε έρευνα του Αριστοτελείου Θεσσαλονίκης: ζύγισαν 92 φοιτητές της Ιατρικής Σχολής πριν και μετά τις αργίες

Ημερολόγιο και γυμναστική βοηθούν

Το ημερολόγιο είναι η λύση, σύμφωνα με τους ειδικούς, για να ελέγχει κάποιος το βάρος του, αποφεύγοντας έτσι τις εκπλήξεις.

Και αυτό γιατί μπορεί το ένα κιλό να μην κάνει τη διαφορά, μήνα με τον μήνα όμως το βάρος αυξάνεται αργά και σταθερά κι αν δεν ανεβαίνει κάποιος τακτικά στη ζυγαριά το διαπιστώνει μόνον όταν δεν κλείνει το παντελόνι!

«Το ημερολόγιο είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική μέθοδος. Άλλωστε, ακόμη και σε περίπτωση προβλήματος υγείας το πρώτο που ρωτάει ο γιατρός τον ασθενή είναι αν έχει παρατηρήσει απότομη αυξομείωση στο βάρος του» αναφέρει ο κ. Χουρδάκης.

Βέβαια, η άσκηση είναι ιδιαίτερα σημαντική χωρίς αυτό να σημαίνει εξουθενωτική γυμναστική. Αρκεί να περπατά κανείς καθημερινά και να ανεβοκατεβαίνει σκάλες σε κάθε ευκαιρία για να καίει θερμίδες ο οργανισμός.

Πάντως, αυτό που προκύπτει από την ίδια μελέτη είναι πως περισσότερο επιρρεπείς στο φαγητό κατά τις γιορτινές ημέρες είναι εκείνοι που, ούτως ή άλλως, έχουν πρόβλημα κιλών. «Αυτό συμβαίνει πιθανόν γιατί όσοι ακολουθούν ένα διατροφικό πρόγραμμα και προσέχουν τη γραμμή και την υγεία τους είναι πιο δύσκολο να παρεκκλίνουν».