Φρέσκο γάλα: η ακρίβεια αδειάζει το ποτήρι

Κρίση και ακρίβεια χτυπούν πλέον ακόμη και την κατανάλωση γάλακτος, που είναι από τα βασικότερα προϊόντα στη διατροφική αλυσίδα.

Oι συνολικές πωλήσεις γάλακτος εμφάνισαν μείωση για πρώτη φορά το 2008. Παράλληλα οι καταναλωτές περιορίζουν το φρέσκο γάλα- που είναι από τα ακριβότερα στην Ευρώπη- και κάνουν στροφή προς το φθηνότερο ιδιωτικής ετικέτας και το γάλα μακράς διάρκειας. Πρόκειται για αλλαγές που προκαλούν αναταράξεις στους κλάδους παραγωγής, μείωση της παραγωγής από τις γαλακτοβιομηχανίες και ακόμη μεγαλύτερες πιέσεις προς τους κτηνοτρόφους- παραγωγούς να μειώσουν κι άλλο τις ήδη χαμηλές τιμές πώλησης του γάλακτος.

Ο πόλεμος του γάλακτος αποκτά νέες διαστάσεις μετά την ανακοίνωση της γαλακτοβιομηχανίας Vivartia ότι έως τον ερχόμενο Μάιο θα διακόψει τη συνεργασία της με τους κτηνοτρόφους στη ζώνη γάλακτος της Κομοτηνής και του Διδυμοτείχου. Παράλληλα υπάρχουν φόβοι ότι θα ακολουθήσουν και άλλες εταιρείες καθώς, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της αγοράς, η πτώση στην κατανάλωση παστεριωμένου γάλακτος δεν πρόκειται να σταματήσει. Η αρχή πάντως είχε γίνει ήδη από το 2006, όταν η ΦΑΓΕ προβλέποντας τις εξελίξεις είχε ανακοινώσει την έξοδό της από την αγορά του φρέσκου γάλακτος.

Παραγωγοί σε απόγνωση
Οι εξελίξεις αυτές- σε συνδυασμό και με τα δεδομένα στις διεθνείς αγορές πρώτων υλών- έχουν ρίξει την τιμή παραγωγού στο γάλα, από 55 λεπτά το κιλό πέρυσι τον Ιανουάριο, στα 32-39 λεπτά φέτος, γεγονός που σε συνδυασμό με τη μειωμένη ζήτηση απο τις γαλακτοβιομηχανίες οδηγεί πολλούς παραγωγούς σε αδιέξοδο και κλείσιμο μονάδων. Η απόφαση της Vivartia προκαλεί σημαντικό πρόβλημα στους παραγωγούς της Κομοτηνής και του Διδυμοτείχου, που είναι αμφίβολο αν θα μπορέσουν να διαθέσουν το γάλα τους, παρά το γεγονός ότι στην περιοχή δραστηριοποιούνται ακόμη δύο μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες, η Εβροφάρμα και η Ροδόπη.

Οι βιομηχανίες από την πλευρά τους τονίζουν ότι η παραγωγή φρέσκου γάλακτος έχει εξελιχθεί σε εξαιρετικά δαπανηρή και ζημιογόνο δραστηριότητα γι΄ αυτές. Ακολουθώντας την τάση της αγοράς, δύο από τις μεγαλύτερες εταιρείες του κλάδου ανακοίνωσαν προς το υπουργείο Ανάπτυξης μειώσεις έως και 29% στις τιμές των προϊόντων παστεριωμένου γάλακτος που διαθέτουν.

Ενδεικτικό της εικόνας της αγοράς είναι ότι το διάστημα ΙανουαρίουΟκτωβρίου 2008, σύμφωνα με στοιχεία της ΙRΙ, ενώ η κατανάλωση επώνυμου φρέσκου γάλακτος παρουσίασε μείωση (σε όγκο) της τάξης του 5,4%, η κατανάλωση φθηνότερων προϊόντων (ιδιωτικής ετικέτας) παρουσίασε αύξηση 122,9% και στα γάλατα μεγαλύτερης διάρκειας αύξηση 16,8%.

Η μείωση της κατανάλωσης αντικατοπτρίζεται και στην παραγωγή. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τις παραδόσεις αγελαδινού γάλακτος, η ελληνική παραγωγή κατά την περίοδο 2007-2008 μειώθηκε στους 715.071 τόνους από 739.254 το 2006-2007. Το τελευταίο τετράμηνο έκλεισαν 500 βουστάσια σε όλη την Ελλάδα, από τα 5.600 πανελλαδικά (ποσοστό 9%), επειδή δεν άντεξαν τις πιέσεις για μείωση των τιμών και τα χρέη προς τις τράπεζες.

ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ

κάνουν στροφή προς το φθηνότερο γάλα ιδιωτικής ετικέτας και το γάλα μακράς διάρκειας

«Στον Έβρο οι πιο μεγάλες φάρμες έχουν εγκαταλειφθεί»
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Δάμων Δαμιανός

«ΜΕΤΑ ΤΗΝ αιφνιδιαστική ανακοίνωση της Vivartia για τη διακοπή απορρόφησης γάλακτος από τις μονάδες της Μακεδονίας και της Θράκης, ζούμε με τον φόβο ότι η εξέλιξη αυτή μπορεί να λειτουργήσει ως ντόμινο και για άλλες μεγάλες εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην εμπορία των προϊόντων μας», λέει στα «ΝΕΑ» ο κτηνοτρόφος Πατσιανός Γεωργακούδης. «Στον Έβρο οι πιο μεγάλες φάρμες έχουν εγκαταλειφθεί. Η εταιρεία επικαλείται το γεγονός ότι καθημερινά μένουν απούλητοι 200 τόνοι γάλακτος. Συνολικά στη Θράκη, μετά την απόφαση, μένει αδιάθετη η παραγωγή 50 τόνων γάλακτος ημερησίως».

«Διαθέτω μονάδα με 300 αρμεγόμενες αγελάδες στο Κόσμιο Ροδόπης και ενώ πριν από έναν χρόνο υπήρχε τρομερό έλλειμμα γάλακτος στη διεθνή αγορά, γεγονός που εκτόξευσε την τιμή παραγωγού μέχρι και στα 50 λεπτά το κιλό, τους τελευταίους μήνες οι τιμές έπεσαν κατακόρυφα. Έτσι φθάσαμε σήμερα στη Γερμανία η τιμή να είναι στα 25 λεπτά το κιλό, γεγονός που μας οδηγεί όλους τους παραγωγούς σε οικονομικό αδιέξοδο».