«Κολλημένοι» με τα κιλά μας…

Άλλα ντ’ άλλων βλέπουν οι Έλληνες στον καθρέφτη τους, ιδίως εάν διαθέτουν πολλά ή λίγα περιττά κιλά, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Ο ένας στους δύο υπέρβαρους και σχεδόν οι εννέα στους δέκα παχύσαρκους δεν αντιλαμβάνονται ότι το βάρος τους έχει κτυπήσει κόκκινο, αλλά πιστεύουν ακράδαντα ότι ανήκουν σε «ελαφρύτερες» κατηγορίες.

Το δε 3% των αδύνατων και το 5% όσων έχουν φυσιολογικό βάρος, νομίζουν πως πρέπει να αδυνατίσουν. Τα κιλά, πάντως, είναι ένα θέμα που μας απασχολεί ιδιαιτέρως: μόλις το 29% των ερωτηθέντων είπαν πως δεν κάνουν τίποτα για να αυξήσουν, να μειώσουν ή να διατηρήσουν το βάρος τους.

Η μελέτη διενεργήθηκε για λογαριασμό του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής (ΕΙΔ) και πραγματοποιήθηκε τον Οκτώβριο σε 604 άντρες και γυναίκες, ηλικίας 18 έως 65 ετών, από Αθήνα και Θεσσαλονίκη.

Με βάση το βάρος και το ύψος των ερωτηθέντων, το 25% ήταν υπέρβαροι και το 9% ήταν παχύσαρκοι. Ωστόσο, οι μισοί υπέρβαροι νόμιζαν πως έχουν κανονικό βάρος, ο 1 στους 100 νόμιζε ότι είναι αδύνατος, ενώ το 2% πίστευαν πως είναι παχύσαρκοι. Αντίστοιχα, το 72% των παχύσαρκων πίστευαν πως είναι απλώς υπέρβαροι, ενώ ένα εντυπωσιακό 16% είπαν πως έχουν κανονικό βάρος!

Την ίδια στιγμή, ωστόσο, το 20% των ερωτηθέντων δήλωσαν πως προσπαθούν να αδυνατίσουν, το 48% είπαν ότι προσπαθούν να μην πάρουν ούτε να χάσουν κιλά, ενώ το 3% είπε πως προσπαθεί να πάρει κάποια κιλά.

Το χειρότερο, όμως, είναι πως η πλειονότητα των υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων δεν αντιλαμβάνονται πόσο επικίνδυνα είναι τα περιττά κιλά τους, σύμφωνα τον κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο Χαράλαμπο Γεωργακάκη, πρόεδρο του ΕΙΔ.«Το 72% δήλωσαν ικανοποιημένοι από το βάρος τους, το 94% είπαν πως θεωρούν ότι είναι υγιείς και το 88% ότι έχουν καλή διατροφή», τόνισε «Η άγνοια αυτή είναι άκρως ανησυχητική, διότι πολλοί άνθρωποι οι οποίοι θεωρούν ότι δεν έχουν πρόβλημα, αποτρέπονται από το να κάνουν τακτικό έλεγχο υγείας για χρόνιες νόσους (καρκίνο, σακχαρώδη διαβήτη, καρδιαγγειακές νόσους κτλ) – έναν έλεγχο απαραίτητο για τις ομάδες υψηλού κινδύνου αναπτύξεως τέτοιων νοσημάτων, στις οποίες συμπεριλαμβάνονται οι υπέρβαροι και οι παχύσαρκοι».

Λανθασμένες αντιλήψεις

Η μελέτη έδειξε ακόμη πως οι γνώσεις των Ελλήνων για τη διατροφή είναι στην καλύτερη περίπτωση ελλιπείς. Λανθασμένες αντιλήψεις του τύπου «ο ανανάς καίει τα λίπη», «το ψωμί παχαίνει» και «ό,τι φάω το βράδυ γίνεται λίπος» διαπιστώθηκε ότι είναι εδραιωμένες στις αντιλήψεις του κόσμου.

Επιπλέον, περισσότεροι από οκτώ στους δέκα ερωτώμενους (το 83%) δεν γνώριζαν ότι υπάρχουν γλυκά χωρίς λίπη (όπως τα γλυκά του κουταλιού και το ζελέ), ενώ το ίδιο ποσοστό πίστευε πως τα λάιτ τρόφιμα δεν είναι αποτελεσματικά ή είναι λιγότερο αποτελεσματικά απ’ ό,τι ισχυρίζονται. Σύμφωνα, όμως, με το ΕΙΔ, τα λάιτ τρόφιμα, εφ’ όσον χρησιμοποιούνται σωστά, μπορούν να αποτελέσουν χρήσιμα εργαλεία σε μία δίαιτα.

Άγνοια επέδειξαν επίσης οι περισσότεροι ερωτώμενοι και στο ερώτημα πόσες θερμίδες πιστεύουν πως πρέπει να καταναλώνουν την ημέρα για να μην παχύνουν: το 62% δεν απάντησε καθόλου στην σχετική ερώτηση, διότι δεν ήξερε τι να πει. Ένα 2% εξάλλου είπαν απελπιστικά λίγες θερμίδες – από 400 έως 900 – την στιγμή που είναι καλά τεκμηριωμένο ότι τα ακραία υποθερμιδικά διαιτολόγια είναι επιβλαβή.

«Δυστυχώς η μελέτη αποδεικνύει ότι το επίπεδο ενημέρωσης και γνώσεως του πληθυσμού σε θέματα διατροφής είναι ιδιαίτερα χαμηλό, με αποτέλεσμα συχνά να επικρατούν διατροφικοί μύθοι, καθώς και να αγνοείται η πραγματική θέση που πρέπει να έχει το κάθε τρόφιμο στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής», σχολίασε ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Κωνσταντίνος Ξένος, αντιπρόεδρος του ΕΙΔ.

Περιστασιακή δίαιτα

Η μελέτη έδειξε ακόμη πως η δίαιτα μπαίνει στη ζωή μας συγκεκριμένες εποχές του χρόνου – και πολύ σύντομα ξαναβγαίνει. Περισσότεροι από ένας στους δύο είπαν πως κάνουν δίαιτα είτε πριν το καλοκαίρι είτε μετά από εποχές που έχουν… καλοφάει, όπως είναι οι γιορτές και οι διακοπές – μία τάση που προφανώς υποδηλώνει ότι η δίαιτα γίνεται για λόγους αισθητικούς και όχι για λόγους υγείας.

Πιο συγκεκριμένα:

* Το 26% των ερωτηθέντων είπαν ότι κάνουν δίαιτα πριν το καλοκαίρι.

* Το 14% μετά τις γιορτές

* Το 12% μετά το καλοκαίρι

* Το 10% πριν τις γιορτές

* Μόλις το 3% είπαν συνέχεια

* Μόλις το 2% είπαν για λόγους υγείας

Πόσο διαρκεί η δίαιτα; Για το 55% των ερωτηθέντων από μία εβδομάδα έως ένα μήνα, ενώ μόλις το 14% κάνει δίαιτα από 1,5 έως 3 μήνες και ακόμα λιγότεροι (το 10%) θα ξεπεράσουν το τετράμηνο για να φτάσουν έως τα δύο χρόνια.

Ποιο είναι το αποτέλεσμα της δίαιτας; Η… ανάκτηση των χαμένων κιλών: μόλις το 18% κατόρθωσαν να μην ξαναπάρουν τα κιλά που έχασαν.

«Για τους περισσότερους η δίαιτα αποτελεί μια περιστασιακή εποχιακή υπόθεση,που γίνεται με λάθος τρόπο. Ο κόσμος δεν δεσμεύεται σε μακροπρόθεσμες και σωστές επιλογές παρακολούθησης του βάρους και της διατροφής του», σχολίασε ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Γιάννης Χρύσου, γενικός γραμματέας του ΕΙΔ.

Αξίζει να σημειωθεί πως ενώ η συντριπτική πλειονότητα των ερωτηθέντων (το 71%) πιστεύουν πως για να διατηρήσει κανείς το βάρος του πρέπει νασυνδυάζει δίαιτα και γυμναστική, το 69% είπαν πως δεν γυμνάζονται σχεδόν καθόλου.