Τα αυγά στο αδυνάτισμα

Ο κλινικός διαιτολόγος, αντιπρόεδρος του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής κ. Κ. Ξένος απαντά ότι αν και έχουν κατά καιρούς αναφερθεί διάφορες θεωρίες για το ασπράδι του αυγού και το αδυνάτισμα, δεν έχει αποδειχθεί ποτέ ότι μία τροφή μόνη της μπορεί να προσφέρει σημαντικά στην απώλεια σωματικού βάρους.
 
Όσον αφορά τη χοληστερίνη, έχει διατυπωθεί η υπόθεση ότι στα άτομα με οικογενή υπερχοληστεριναιμία (κατά την οποία ο ίδιος ο οργανισμός παράγει μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης), θα μπορούσε ίσως να βοηθήσει η διατροφή με τροφές υψηλής χοληστερόλης- όπως τα αυγάγιατί πιθανώς ο οργανισμός θα αντιδρούσε εξισορροπητικά παράγοντας μικρότερα ποσά χοληστερόλης. Ούτε αυτή η υπόθεση, πάντως, έχει αποδειχθεί και οπωσδήποτε δεν αφορά τους φυσιολογικού βάρους ανθρώπους.