Κρέας και γαλακτοκομικά ίσως αυξάνουν τον κίνδυνο

Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Επιστημονική ομάδα από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, η οποία εξέτασε τα αποτελέσματα 12 ερευνών, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η διατροφή που είναι πλούσια σε κρέας και γαλακτοκομικά αυξάνει τα επίπεδα της ορμόνης που αποκαλείται Ινσουλινοειδής Αυξητικός Παράγοντας-1 (ΙGF-1) και συμβάλει στην ανάπτυξη των κυττάρων. Οι ερευνητές βρήκαν πως οι άνδρες που είχαν αυξημένα επίπεδα ΙGF-1 στο αίμα τους είχαν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του προστάτη, σε σύγκριση με τους άνδρες που είχαν χαμηλότερα επίπεδα ΙGF-1. Η ορμόνη ΙGF-1 παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη παιδιών και εφήβων. Στους ενήλικες, συνεχίζει να ρυθμίζει την ανάπτυξη και τον θάνατο των κυττάρων, αλλά μπορεί παράλληλα να αποτρέψει τον θάνατο των κυττάρων που έχουν κάνει πλέον τον κύκλο τους. Ο επικεφαλής της μελέτης δρ Άντριου Ρόνταμ, επεσήμανε ότι δεν έχει καταστεί σαφές σε ποιον βαθμό η διατροφή επηρεάζει τα επίπεδα ΙGF-1. Είπε πάντως πως τα επίπεδα της συγκεκριμένης ορμόνης μπορεί να είναι έως 15% αυξημένα στους ανθρώπους που καταναλώνουν πολύ κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα. «Είναι ανάγκη να αναγνωρίσουμε τους παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο του προστάτη, κυρίως εκείνους που μπορεί να περιοριστούν από τη θεραπεία ή τις αλλαγές στον τρόπο ζωής», επεσήμανε ο δρ Ρόνταμ.

Η μελέτη των επιστημόνων δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Αnnals of Ιnternal Μedicine».