Διεθνές Σεμινάριο Υγιεινής & Ασφάλειας Τροφίμων

Αθήνα, 15 Οκτωβρίου 2008

Το Ίδρυμα ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ ΔΑΣΚΑΛΟΠΟΥΛΟΣ, στο πλαίσιο του οράματός του για κατάκτηση της γνώσης, διάχυση της πληροφόρησης και εκπαίδευση του κοινού και των ειδικών, διοργανώνει σεμινάριο με τίτλο «Διεθνές Σεμινάριο Υγιεινής & Ασφάλειας Τροφίμων», το οποίο θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη, 15 Οκτωβρίου, στο Κέντρο Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος», Αίθουσα Ιφιγένεια Β.

Καλεσμένοι ομιλητές είναι τέσσερεις έγκριτοι, διεθνούς κύρους, Καθηγητές και συνεργάτες του Colorado State University (Πολιτειακό Πανεπιστημίου του Κολοράντο) των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής, οι οποίοι θα μιλήσουν για τις βασικές αρχές της Υγιεινής και της Ασφάλειας των τροφίμων, θέματα που άπτονται του επιστημονικού τους αντικειμένου και του κύριου ερευνητικού τους ενδιαφέροντος. Την επιστημονική επιμέλεια του σεμιναρίου έχει αναλάβει ο επιστημονικός συνεργάτης του ΙΑΔ, Δρ. Ιωάννης Σοφός, ο οποίος κατέχει στο Colorado State University τον τιμητικό τίτλο του «Διακεκριμένου Καθηγητή».

Το σεμινάριο έχει διαμορφωθεί λαμβάνοντας υπόψη τον επιστημονικό χώρο από τον οποίο προέρχονται οι συμμετέχοντες, έτσι ώστε να απαντά στις ανάγκες τους. Επιπλέον, θα διεξαχθεί με έναν πρωτότυπο τρόπο για τα ελληνικά δεδομένα, αφού, ταυτόχρονα με τον κύριο ομιλητή, θα υπάρχει μια ομάδα σχολιαστών, με πρόεδρο τον Δρ. Ιωάννη Σοφό, που θα κάνει συνεχείς παρεμβάσεις και επεξηγήσεις στην ελληνική γλώσσα. Με τον τρόπο αυτό το σεμινάριο θα είναι δυναμικό και θα δίνεται η δυνατότητα στους συμμετέχοντες να εμπεδώνουν τις έννοιες που ακούνε από τον κύριο ομιλητή και να λύνουν τις όποιες απορίες τους κατά τη διάρκεια της κάθε ομιλίας.

Το σεμινάριο απευθύνεται σε όσους εργάζονται στη βιομηχανία τροφίμων, στις μονάδες μαζικής εστίασης, αλλά και σε όσους ασχολούνται καθημερινά με θέματα που σχετίζονται με την Υγιεινή, την Ασφάλεια και την Ποιότητα των τροφίμων (παραγωγή, ποιοτικός έλεγχος, κ.λπ.) και έχει ως στόχο να συμβάλλει στην επιμόρφωσή τους, μεταφέροντας τις τελευταίες επιστημονικές εξελίξεις στον χώρο, προσαρμοσμένες στα ελληνικά δεδομένα και δίνοντας απαντήσεις στους σύγχρονους επιστημονικούς προβληματισμούς των ειδικών. Ήδη το ενδιαφέρον του κοινού είναι εντυπωσιακό και οι συμμετοχές στο σεμινάριο έχουν φτάσει τις 700.

Το Ίδρυμα ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ ΔΑΣΚΑΛΟΠΟΥΛΟΣ (ΙΑΔ) είναι ένας ανεξάρτητος, κοινωφελής, μη κερδοσκοπικός οργανισμός, που δραστηριοποιείται τα τελευταία 3 χρόνια στον χώρο της διατροφής. Αποστολή του Ιδρύματος είναι η συμβολή του στη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών των Ελλήνων μέσω της προαγωγής της έρευνας, της κατάκτησης της γνώσης, της διάχυσης της πληροφόρησης και της εκπαίδευσης του κοινού και των ειδικών. Με γνώμονα την εκπλήρωση του στόχου του, το Ίδρυμα έχει ήδη πραγματοποιήσει πλήθος ερευνών και έχει οργανώσει συνέδριακαι σεμινάρια σε συνεργασία με ελληνικούς και ξένους φορείς, όπως το Πανεπιστήμιο του Harvard, το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο, κ.ά. Επιπλέον, έχει να επιδείξει πλούσια εκδοτική, ενημερωτική και επιμορφωτική δραστηριότητα. Το Ίδρυμα συνεχίζει το έργο του εστιάζοντας ακόμη περισσότερο στον τομέα της εκπαίδευσης, σχεδιάζοντας και υλοποιώντας μια σειρά δράσεων, με στόχο να ανοίξει τις πύλες της γνώσης σε θέματα διατροφής στο ευρύ κοινό, και ιδιαίτερα στα παιδιά. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του Ιδρύματος, www.iad.gr