Πρόληψη διαβήτη: Ναι στα φρούτα, όχι στους φυσικούς χυμούς

Έκπληξη προκαλούν τα αποτελέσματα νέας επιστημονικής μελέτης, τα συμπεράσματα της οποία αφορούν στην πρόληψη του διαβήτη τύπου ΙΙ. Σύμφωνα με την επιστημονική επιθεώρηση Diabetes Care οι γυναίκες μπορούν να καταναλώνουν όσα λαχανικά και φρούτα επιθυμούν, αλλά θα πρέπει να αποφεύγουν τους χυμούς φρούτων!

Η Δρ Λύδια Μπαζανο και οι συνεργάτες της στη Σχολή Δημόσιας Υγείας και Τροπικών Νοσημάτων του Πανεπιστημίου Tulane της Νέας Ορλεάνης στο πλαίσιο της μελέτης διαπίστωσε ότι η αύξηση κατά τρεις μερίδες την ημέρα ολόκληρων φρούτων συσχετιζόταν με 18% μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου ΙΙ, ενώ μια επιπλέον μερίδα την ημέρα από πράσινα φυλλώδη λαχανικά μείωνε τον κίνδυνο κατά 9%. Ωστόσο, μια επιπλέον μερίδα φυσικού χυμού φρούτων αύξανε την πιθανότητα εκδήλωσης διαβήτη κατά 18%.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο ότι υπάρχουν αρκετοί πιθανοί μηχανισμοί με τους οποίους οι φρουτοχυμοί αυξάνουν τον κίνδυνο και ο βασικότερος από αυτούς είναι ότι μεγάλη ποσότητα ζάχαρης που προέρχεται από τα φρέσκα φρούτα εισέρχεται σε υγρή μορφή στον οργανισμό και απορροφάται ταχέως.