Τα χαμηλά επίπεδα βιταμινών Β
?Είμαι 69 χρόνων, άνδρας. Η βιταμίνη Β12 έχει βρεθεί να είναι 337 και το φυλλικό οξύ 4,40. Τι πρέπει να προσθέσω ή να αφαιρέσω από τη διατροφή μου για να αυξηθούν και τα δύο; Όταν είναι σε χαμηλά επίπεδα, τι επίπτωση έχουν στον οργανισμό;

Α: Ο κλινικός διαιτολόγος κ. Κ. Ξένος απαντά ότι τα επίπεδα της βιταμίνης Β12 και του φυλλικού οξέος που αναφέρετε είναι εντός των φυσιολογικών ορίων, αλλά προς τις χαμηλές τιμές.
Μπορείτε να αυξήσετε τα επίπεδα της βιταμίνης Β12 τρώγοντας κρεατικά και θαλασσινά και του φυλλικού οξέος τρώγοντας αναποφλοίωτα δημητριακά και σπανάκι και πίνοντας χυμό πορτοκάλι. Επίσης, και οι δύο βιταμίνες περιέχονται στη μαγιά της μπίρας.
Η έλλειψή τους προκαλεί στον οργανισμό νευρολογικά συμπτώματα, εξάντληση και αύξηση της ομοκυστεΐνης, που είναι ανεξάρτητος παράγων φθοράς των αγγείων.
Τα οινοπνευματώδη ποτά (αλκοόλ) εφόσον καταναλώνονται με μέτρο δεν «αδειάζουν» τον οργανισμό από τις βιταμίνες αυτές. Η μεγάλη κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών όμως δεν συνάδει με φυσιολογικές τιμές των βιταμινών του συμπλέγματος Β.













