Φρούτα και λαχανικά κάνουν πιο άτακτα τα παιδιά!

ΚΑΒΓΑΤΖΗΔΕΣ μπορούν να κάνουν τα παιδιά τα υγιεινά γεύματα που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά. Αυτό υποστηρίζουν Βρετανοί σύμβουλοι σχολικής διατροφής, μελέτη των οποίων έδειξε πως τα παιδιά που παίρνουν υγιεινό γεύμα στο σχολείο τους έχουν τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες από τους συμμαθητές τους που τρώνε λιγότερο υγιεινά να εκδηλώσουν ζωηρή συμπεριφορά. Οι ερευνητές παρατήρησαν, πάντως, πως τα παιδιά έγιναν άτακτα όταν έμειναν μόνα τους για να μελετήσουν σε μικρές ομάδες μετά το γεύμα, ενώ με την παρουσία της δασκάλας τους έδειχναν περισσότερο συγκεντρωμένα. Εξηγώντας αυτή την αντίφαση η διατροφολόγος Τζούντι Μορ σημειώνει πως «ένα καλό γεύμα σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα, γεγονός που σημαίνει ότι μπορούν να συγκεντρωθούν καλύτερα όταν δουλεύουν με μια δασκάλα. Όταν όμως πρόκειται να δουλέψουν μόνα τους, παρασύρονται μεταξύ τους και συμπεριφέρονται όπως όλα τα παιδιά». Η ζωηρή συμπεριφορά λόγω υγιεινής διατροφής διαφέρει από την υπερκινητικότητα, που συνήθως αποδίδεται σε χημικές ουσίες που περιέχονται σε ανθρακούχα ροφήματα, γλυκά και κέικ. Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπεράσματά τους παρακολουθώντας 146 παιδιά σε διάστημα 12 εβδομάδων προκειμένου να μελετήσουν τα επίπεδα συγκέντρωσης στις εργασίες τους μετά το μεσημεριανό τους γεύμα ή τη διάθεσή τους για αταξία.