Οι πηγές των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων
? Διαβάζω συνεχώς για τα οφέλη των ωμέγα3 λιπαρών οξέων. Θα ήθελα να μάθω σε ποιες τροφές περιέχονται και σε ποια περιεκτικότητα. (Γ.Σ., Ιωάννινα) Α: Ο καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης κ. Α. Καφάτος αναφέρει ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα περιέχονται κυρίως στα θαλασσινά, τα ψάρια, τα σαλιγκάρια και ορισμένα φυλλώδη πράσινα αυτοφυή φυτά, όπως η γλιστρίδα, τα λάπαθα, οι σκουρνοπόδοι κ.ά. Τα καρύδια είναι επίσης πλούσια πηγή αυτών των πολύ ωφέλιμων οξέων.
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
1 λεπτό Ο καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης κ. Αντώνης Καφάτος αναφέρει ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα περιέχονται κυρίως στα θαλασσινά, τα ψάρια, τα σαλιγκάρια και ορισμένα φυλλώδη πράσινα αυτοφυή φυτά, όπως η γλιστρίδα, τα λάπαθα, οι σκουρνοπόδοι κ.ά.
Τα καρύδια είναι επίσης πλούσια πηγή αυτών των πολύ ωφέλιμων οξέων.
Στα 100 γραμμάρια, ο κολιός περιέχει 5,3 γραμμάρια ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, το λυθρίνι 5,1, η κουτσομούρα 3,9, η τσιπούρα και η γόπα 2,1, ο μπακαλιάρος 2, το φαγκρί 1,4, το μπαρμπούνι 1,2, τα σαλιγκάρια 0,25, τα καρύδια 15,5, η γλιστρίδα 0,15, τα αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής 0,06 και τα αυγά από κότες πτηνοτροφείου 0,03.
Οι ημερήσιες ανάγκες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι 1 έως 2 γραμμάρια (δηλαδή, καλύπτονται με μία μερίδα τσιπούρα 100 γραμμαρίων).
Google news
