Έφοδος στις γειτονιές με μίνι σούπερ μάρκετ

Τα μικρά καταστήματα της γειτονιάς έχουν βάλει στο στόχαστρό τους το τελευταίο διάστημα οι μεγάλοι του λιανεμπορίου τροφίμων.

Η ανάπτυξη των «5΄ Μαρινόπουλος» από την Carrefour- Μαρινόπουλος, των «ΑΒ Shop & Go» και των «City Α-Β» από την Α-Β Βασιλόπουλος, των «Άριστα»

«ΥΠΟΒΟΗΘΗΤΙΚΑ»

Τα καταστήματα αυτού του τύπου δεν είναι ανταγωνιστικά προς τα μεγάλα σούπερ μάρκετ

από την Ατλάντικ, αλλά και η τελευταία άφιξη στην αγορά, των «Fresh Μarket» τής Σκλαβενίτης, δίνει το στίγμα για το τι πρόκειται να συμβεί στο λιανικό εμπόριο το επόμενο διάστημα.

Η δυσκολία ανεύρεσης μεγάλων καταστημάτων στο κέντρο των πόλεων αλλά και η ανάγκη επέκτασής τους εκτός της Αττικής και της Θεσσαλονίκης οδήγησε τους επιχειρηματίες του κλάδου στη δημιουργία νέων τύπων καταστημάτων.

Μίνι χώροι
Τα μικρά καταστήματα των μεγάλων αλυσίδων προσφέρουν στους καταναλωτές τιμές ανάλογες με εκείνες ενός μεγάλου σούπερ μάρκετ μεγάλο αριθμό τυποποιημένων προϊόντων, καθώς και φρέσκα προϊόντα μαναβικής.

Δημιουργούνται κυρίως σε γειτονιές ή σε κομβικά σημεία, σε χώρους λίγων τετραγωνικών, και αναπτύσσονται με τη μέθοδο του φραντσάιζινγκ. Στόχος των μεγάλων του λιανεμπορίου είναι να αποσπάσουν – σε σύντομο χρονικό διάστημα- σημαντικά μερίδια της κατακερματισμένης αγοράς των μικρών καταστημάτων, η οποία αριθμεί πάνω 12.000 συνολικά στην Ελλάδα.

Συμπληρωματικά των μεγάλων
Όπως λέει εκπρόσωπος μιας εκ των επιχειρήσεων που ήδη αναπτύσσουν μίνι σούπερ μάρκετ μόνο η αγορά της Αττικής «χωράει» περί τα 400-500 καταστήματα αυτού του είδους, γεγονός που αποτελεί δέλεαρ για τους μεγάλους του λιανεμπορίου οι οποίοι θεωρούν ότι τα καταστήματα αυτού του τύπου δεν είναι ανταγωνιστικά προς τα μεγάλα σούπερ μάρκετ αλλά λειτουργούν συμπληρωματικά σε ό,τι αφορά τις αγορές των καταναλωτών. Τo πλεονέκτημά τους έναντι των ανταγωνιστών τουςπου είναι τα παραδοσιακά μίνι μάρκετ ή μπακάλικα και μανάβικα- είναι οι τιμές τους, που είναι έως και κατά 10% χαμηλότερες.

Μαρινόπουλος – Βασιλόπουλος
Την αρχή έκανε η αλυσίδα Carrefour η οποία, μεταφέροντας την εμπειρία της από το εξωτερικό, ανέπτυξε την αλυσίδα καταστημάτων φραντσάιζ «5΄ Μαρινόπουλος». Δημιούργησε το πρώτο κατάστημα τον Ιούνιο του 2003 και ήδη λειτουργεί πάνω από 150 καταστήματα. Τρία χρόνια εμπειρίας διαθέτει στα μικρά καταστήματα η βελγικών συμφερόντων αλυσίδα Α-Β Βασιλόπουλος. Ο σχεδιασμός ήταν να δημιουργηθούν μικρά καταστήματα πόλης με αυτοεξυπηρέτηση (self service).

Σήμερα η Α-Β Βασιλόπουλος έχει αναπτύξει μέσω φραντσάιζ δύο τύπους μικρών καταστημάτων: τα Α-Β Shop & Go και τα City Α-Β. Ο πρώτος τύπος αφορά καταστήματα 200 έως 350 τετραγωνικών μέτρων στις πυκνοκατοικημένες περιοχές μεγάλων αστικών κέντρων καθώς και σε εμπορικά σημεία μικρών αστικών κέντρων. Ο δεύτερος τύπος αφορά μικρά καταστήματα με αυτοεξυπηρέτηση (self service) και με έμφαση στα φρέσκα προϊόντα. Ήδη η Α-Β Βασιλόπουλος διαθέτει πάνω από 24 καταστήματα που λειτουργούν με φραντσάιζ, ενώ σχεδιάζει και περαιτέρω επέκταση σε ολόκληρη την Ελλάδα- κυρίως στην Αττική και σε μεγάλες πόλεις.

Σκλαβενίτης- Ατλάντικ
Με τρία μικρά καταστήματα εντός της Αττικής έκανε την εμφάνισή της στην αγορά και η Σκλαβενίτης. Πρόκειται για τα «Fresh Μarket», που αποτελούν το νέο concept της αλυσίδας Ι&Σ Σκλαβενίτης ΑΕΕ. Πρόκειται για καταστήματα γειτονιάς, στα οποία οι καταναλωτές μπορούν να βρουν τυποποιημένα προϊόντα αλλά και μεγάλη ποικιλία φρέσκων λαχανικών κ.ά. Στόχος της Σκλαβενίτης είναι η δημιουργία εντός του έτους τουλάχιστον 15 καταστημάτων Σκλαβενίτης «Fresh Μarket», ενώ εντός του μήνα πρόκειται να εγκαινιασθούν ακόμη τέσσερα καταστήματα Αλλά και η αλυσίδα Ατλάντικ, μετά την ένταξη της αλυσίδας «Άριστα» στο δυναμικό της, δραστηριοποιήθηκε. Σήμερα διαθέτει πάνω από 400 καταστήματα «Άριστα» σε όλη την Ελλάδα.