Τα αβοκάντο «έφαγαν» τα πορτοκάλια στην Κρήτη

Πορτοκάλια – αβοκάντο, σημειώσατε 2! Στα Χανιά και στο Ρέθυμνο ολοένα και
περισσότεροι παραγωγοί εσπεριδοειδών εγκαταλείπουν την καλλιέργειά τους για να
φυτέψουν αβοκάντο.

«Οι κλιματολογικές συνθήκες ευνοούν την καλλιέργεια του εξωτικού φρούτου, ενώ η ζήτηση όπως και η τιμή του δεν συγκρίνονται καν με τις αντίστοιχες στα πορτοκάλια. Συμφέρει πολύ περισσότερο», λέει ο παραγωγός αβοκάντο κ. Παύλος Εφεντάκης

«Οι κλιματολογικές συνθήκες ευνοούν την καλλιέργεια του εξωτικού φρούτου, ενώ
η ζήτηση όπως και η τιμή του δεν συγκρίνονται καν με την αντίστοιχες στα
πορτοκάλια. Συμφέρει πολύ περισσότερο».

Ο κ. Παύλος Εφεντάκης είναι ένας από τους παλαιότερους παραγωγούς αβοκάντο στα
Χανιά, αφού άρχισε με πειραματικό πρόγραμμα του υπουργείου Γεωργίας το 1982.
Στα Χανιά και στο Ρέθυμνο παράγεται το 90% της ελληνικής παραγωγής αβοκάντο.
Τότε, όπως λέει, έγιναν πολλά λάθη που είχαν ως αποτέλεσμα αρκετοί παραγωγοί
να επιστρέψουν σε συμβατικές καλλιέργειες. Όμως τα πράγματα πλέον αλλάζουν και
πολλοί στρέφονται προς το αβοκάντο, αφού η μέση τιμή που παίρνει ο παραγωγός
για κάθε κιλό είναι 0,75 λεπτά, ενώ το πορτοκάλι – που αποτελούσε για χρόνια
την πιο δυναμική καλλιέργεια, μαζί με την ελιά – αφήνει στον παραγωγό μόλις
0,15 λεπτά το κιλό στην καλύτερη περίπτωση.

«Όταν άρχισα την καλλιέργεια αβοκάντο, πήρα πληροφορίες από το Ινστιτούτο
Υποτροπικών Φυτών και Ελαίας, κάναμε αναλύσεις εδάφους στο κτήμα και είδαμε
ότι σηκώνει την καλλιέργεια αυτή», λέει ο κ. Εφεντάκης, ο οποίος διατηρεί
σήμερα 1.700 δέντρα διαφόρων ποικιλιών αβοκάντο.

Και 50% εξαγωγές

«Στον Νομό Χανίων παρήχθησαν πέρυσι 3.200 τόνοι αβοκάντο. Ποσοστό της τάξεως
του 50% διατέθηκε στην εσωτερική αγορά, ενώ το υπόλοιπο εξήχθη σε χώρες όπως η
Αγγλία και η Ολλανδία. Τα χρήματα που άφησαν στους παραγωγούς πέρυσι ήταν πολύ
καλά, αφού πληρώθηκαν μέχρι και 1,10 ευρώ το κιλό» επισημαίνει ο κ. Μανώλης
Αρχοντάκης, έμπορος εσπεριδοειδών.

Η ζήτηση αβοκάντο μεγαλώνει συνεχώς κυρίως από τις χώρες της Βόρειας Ευρώπης,
δημιουργώντας μεγάλες ευκαιρίες για εξαγωγές. «Στα πρώτα 10-15 χρόνια της
καλλιέργειάς μας, ο αποκλειστικός εμπορικός διακινητής ήταν η Ένωση Χανίων»,
λέει ο κ. Εφεντάκης.

Κάποιοι εγκατέλειψαν

«Υπήρχαν όμως πολλά προβλήματα, καθώς δεν είχε ερευνηθεί επαρκώς η ευρωπαϊκή
και διεθνής αγορά κι έτσι η απορρόφηση του προϊόντος δεν γίνονταν πολύ εύκολα.
Παράλληλα είχαμε και περιπτώσεις αγροτών που είχαν φυτέψει αβοκάντο σε χωράφια
τα οποία δεν είχαν καλή στράγγιση, όπως απαιτεί το αβοκάντο για να αναπτυχθεί.
Όλα αυτά συνετέλεσαν ώστε πολλοί που είχαν φυτέψει αβοκάντο, τότε, να
εγκαταλείψουν την προσπάθεια. Εγώ συνέχισα, γιατί είχα κάνει μεγάλη επένδυση
και η επιμονή αυτή τελικά δικαιώθηκε. Τώρα έχουμε καλή συνεργασία με τους
εμπόρους και διοχετεύουμε την παραγωγή μας τόσο στο εσωτερικό και σε
συγκεκριμένη αλυσίδα super market, όσο και στο εξωτερικό», τονίζει ο κ.
Εφεντάκης.

Για την ανάπτυξη του δέντρου του αβοκάντο απαιτείται το έδαφος να μην έχει
πολύ ασβέστιο και κυρίως να έχει καλή στράγγιση, διότι οι ρίζες παθαίνουν
«ασφυξία». Δεν θέλει ιδιαίτερη φροντίδα, ούτε ψεκασμούς και αυτό αποτελεί ένα
μεγάλο πλεονέκτημα, ενώ στα Χανιά παράγονται και βιολογικά αβοκάντο στα οποία
δεν χρησιμοποιούνται ζιζανιοκτόνα.

Πολύ θρεπτικό φρούτο

Στον Νομό Χανίων παρήχθησαν πέρυσι 3.200 τόνοι αβοκάντο. Ποσοστό της τάξεως του 50% διατέθηκε στην εσωτερική αγορά, ενώ το υπόλοιπο εξήχθη με τιμή 1,10 ευρώ το κιλό

ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΑ το αβοκάντο άρχισε να καλλιεργείται στην Ελλάδα το 1968,
στο Ινστιτούτο Υποτροπικών Φυτών και Ελαίας Χανίων. Είναι ένα πολύ θρεπτικό
φρούτο και περιέχει έως και 30% λάδι που έχει όμοια σύσταση με το ελαιόλαδο,
μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α και ικανοποιητικές ποσότητες Β και C. Η
διαιτητική αξία του είναι μεγάλη και η περιεκτικότητά του σε ζάχαρη χαμηλή.
Συνιστάται συνήθως σε διαβητικούς ως τροφή υψηλής ενέργειας. Το λάδι του
περιέχει μεγάλο ποσοστό ακόρεστων λιπαρών οξέων και είναι κατάλληλο για την
καταπολέμηση της χοληστερίνης. Ο καρπός του αβοκάντο καταναλώνεται είτε ως
ορεκτικό είτε ως επιδόρπιο. Στην πρώτη περίπτωση χρησιμοποιείται ως σαλάτα με
προσθήκη λαχανικών και στη δεύτερη ως φρούτο ή φρουτοσαλάτα με προσθήκη π.χ.
λικέρ. Έχει βουτυρώδη υφή και γεύση απαλή. Καταναλώνεται πάντα νωπός και
αποτελεί πλήρη τροφή, όπως το γάλα. Είναι ο μόνος γνωστός καρπός ο οποίος
περιέχει όλες τις βασικές θρεπτικές ουσίες για τη διατροφή. Το έλαιο του
αβοκάντο χρησιμοποιείται από τη βιομηχανία καλλυντικών για διάφορες κρέμες και
σαπούνια.

Πηγή: Ινστιτούτο Υποτροπικών Φυτών και Ελαίας Χανίων.