Φρένο στην κατανάλωση των ακριβών ποτών- στροφή σε μπίρα, τσίπουρο

ΑΔΕΙΟ το πορτοφόλι, άδειο και το ποτήρι. H ακρίβεια έβαλε φρένο στους
Έλληνες, που περιορίζουν σημαντικά την κατανάλωση ποτών και στις νυχτερινές
τους εξόδους. Σύμφωνα με στοιχεία των εταιρειών αλκοολούχων ποτών παρατηρείται
σημαντική κάμψη των πωλήσεων κατά 8%, ενώ σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων
αυτή ξεπερνά ακόμα και το 12%.

Στενότητα στα νοικοκυριά

H μείωση της κατανάλωσης και η στροφή σε φθηνότερα ποτά, όπως για παράδειγμα η
μπίρα, είναι τα χαρακτηριστικά μιας αγοράς η οποία την τελευταία διετία
μειώνει συνεχώς το ποσοστό της στις δαπάνες των Ελλήνων καταναλωτών.

Μάλιστα, όπως λένε επιχειρηματίες του κλάδου, η εικόνα αυτή δεν προβλέπεται να
αλλάξει όσο κρατά η οικονομική ύφεση που πλήττει τα ελληνικά νοικοκυριά και
αυξάνονται οι δαπάνες για άλλα προϊόντα και υπηρεσίες (π.χ. κινητή τηλεφωνία,
δάνεια, πιστωτικές κάρτες). Χαρακτηριστικό της κατάστασης που επικρατεί είναι
και η στροφή των Ελλήνων σε φθηνότερα ποτά όπως τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας
(π.χ. το ποσοστό του ουίσκι ιδιωτικής ετικέτας στο σύνολο της αγοράς
υπολογίζεται στο 4%).

Ελληνική μπίρα η δημοφιλέστερη

Τη χρονιά που πέρασε η συνολική κατανάλωση των αλκοολούχων ποτών στους χώρους
διασκέδασης, όπως μπουζούκια, κλαμπ, μπαρ και καφέ – μπαρ, έφτασε τα 46,14
εκατομμύρια λίτρα παρουσιάζοντας πτώση της τάξης του -0,3%. Τα ανθρακούχα
αλκοολούχα ποτά (RTD) ήταν η κατηγορία που παρουσίασε τη μεγαλύτερη πτώση
(-17,3%) προς όφελος του κύριου ανταγωνιστή της που είναι η μπίρα, καθώς
θεωρείται το φθηνό ποτό στους χώρους διασκέδασης.

H ελληνική μπίρα συγκεντρώνει τους περισσότερους οπαδούς και μαζί με την
εισαγόμενη κατέχουν το 52,4% της κατανάλωσης στους χώρους διασκέδασης. Το
μεγαλύτερο μέρος της εγχώριας αγοράς καλύπτεται από εισαγόμενα προϊόντα, ενώ η
εγχώρια παραγωγή συνίσταται κυρίως από ούζο, τσίπουρο, μπράντι και λικέρ. Στο
σύνολο της αγοράς, το ουίσκι καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος καταλαμβάνοντας
ποσοστό περίπου 40% το 2005, ενώ ακολουθεί το ούζο με μερίδιο της τάξης του
25%. Στην τρίτη θέση με αρκετά μικρότερη ζήτηση βρίσκεται το λικέρ με ποσοστό
συμμετοχής περίπου 10% και ακολουθεί η βότκα με μερίδιο της τάξης του 9%. Το
μερίδιο του μπράντι ανήλθε σε περίπου 8%, ενώ τη μικρότερη ζήτηση
συγκεντρώνουν το τζιν και το ρούμι, από 4%.

Σύμφωνα με στοιχεία μελέτης της ICAP, η συνολική αγορά των αλκοολούχων ποτών
δεν αναμένεται να εμφανίσει αξιόλογες μεταβολές τη διετία 2006-2007.
Ειδικότερα, τα λευκά ποτά (τζιν, βότκα και τεκίλα) εκτιμάται ότι θα συνεχίσουν
να κινούνται ανοδικά.

Δυναμικό το τσίπουρο

Τέλος, το τσίπουρο αναδεικνύεται ως ο δυναμικός ανταγωνιστής του ούζου, καθώς
εμφανίζει συνεχή ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια.