…στην «Kατσαρόλα»

Ο φίλος μου ο Νίκος μού είχε μιλήσει για την «Κατσαρόλα» – ένα μικρό, κομψό
μαγαζάκι στα στενά της περιοχής Μακρυγιάννη – και ήθελα εδώ και καιρό να πάω.

Ο χώρος είναι ωραίος. Λίγα τραπέζια κατέχουν μια μικρή σάλα αλλά, παρά το
μικρό μέγεθος του χώρου, έχει αέρα – δεν είσαι πολύ δίπλα ή κοντά στον άλλον.
Στο ντιζάιν καλά τα καταφέρανε: λευκό χρώμα, λίγο μέταλλο, γυαλί και κάτι
ωραίες καρέκλες σικ-ρουστίκ λειτουργούν θαυμάσια όλα μαζί σε αυτή την
low-budget αίθουσα.

Το φαγητό, όμως, δεν έχει την ίδια κομψότητα. Κυριακή μεσημέρι ήταν και ίσως
το προσωπικό στην κουζίνα να ήταν λίγο κουρασμένο, κάτι που φαινόταν, ας
πούμε, στην καμένη και ξερή πρασόπιτα με την καραμελωμένη (από τις ώρες που
έμεινε στον ζεστό θάλαμο) κάτω κρούστα. Ακόμα και η απλούστατη σαλάτα
ντομάτα-ρόκα ήταν μπανάλ, χωρίς τη σωστή δόση αλατιού και σερβιρισμένη χωρίς
καμιά αισθητική ή αγάπη, σε ένα μικρό πιατάκι. Οι αγκινάρες α λα πολίτα ναι
μεν σωστές και μια χαρά στη γεύση, αλλά σε εμφάνιση υστερούσαν. Όλα τα
λαχανικά χοντροκομμένα, η σάλτσα λίγο νερουλή, η όλη παρουσίαση χωρίς σκέψη.
Κρίμα. Το καλύτερο κομμάτι του μεσημεριανού μας γεύματος ήταν οι τηγανητές
πατάτες: χοντρούτσικες, νόστιμες και σωστές, που συνόδευαν τα σουτζουκάκια,
στα οποία το κύμινο ήταν τόσο ελαφρύ ώστε να μην «ακούγεται» καθόλου και, σαν
υφή, καμιά σχέση με τα τρυφερά σουτζουκάκια που ξέρει κάθε Σμυρνιά γιαγιά να
φτιάχνει.

ΟΚ, σίγουρα οι ιδιοκτήτες δεν έχουν στόχο να παρουσιάσουν τις εκλεκτές γεύσεις
της ελληνικής κουζίνας. Στοχεύουν όμως σε κάτι πιο μοδάτο και έξυπνο από την
ταβέρνα στη γωνία. Ίσως το πετύχουν, δίνοντας λίγη προσοχή στη λεπτομέρεια!

«Κατσαρόλα»: Λ. Συγγρού 29 & Θεοδ. Νέγρη 1, Μακρυγιάννη. Τηλ.: 210-9215.101