Tα χιλιόμετρα βλάπτουν σοβαρά τα προϊόντα…

«Είναι τα καλύτερα πορτοκάλια που έχω δοκιμάσει. Ο χυμός τους είναι
καταπληκτικός. Απίστευτος». Ο κ. Γιώργος Δημητρόπουλος είναι παραγωγός
πορτοκαλιών.

Το κτήμα του είναι μόλις λίγα χιλιόμετρα πριν από το Άργος. Και όπως λέει, δεν
προλαβαίνει να ακούει λόγια σαν τα παραπάνω. Ο ίδιος αποκαλύπτει στα «NEA» το
μυστικό του: Τα πορτοκάλια του είναι μόλις… 121 χιλιομέτρων.

«Πρόκειται για μια νέα διατροφική τάση που άρχισε να κάνει αισθητή την
παρουσία της στη Δυτική Ευρώπη. Όσο λιγότερο απέχει ο τόπος παραγωγής των
προϊόντων από τον τόπο κατανάλωσης τόσο καλύτερα, φρεσκότερα και
απολαυστικότερα είναι τα προϊόντα», αναφέρει και συμπληρώνει: «Τα πορτοκάλια
μου “απέχουν” μόλις μιάμιση ώρα από την Αθήνα. Δεν αποθηκεύτηκαν. Δεν
μεταφέρθηκαν σε τεράστια φορτηγά, πολλές φορές βρώμικα. Δεν εκτέθηκαν στον
ήλιο και στη σκόνη. Δεν “χτυπήθηκαν” μεταξύ τους. Τα χέρια που τα πιάνουν
είναι ελάχιστα. Το μόνο τους μειονέκτημα είναι ότι είναι πιο ακριβά».

Εισαγωγές

Όσοι ασχολούνται με τη διατροφή των Ελλήνων παραδέχονται ότι τα τελευταία
χρόνια αυτή, εκτός από πολλές θερμίδες, «περιλαμβάνει» και πολλά…
χιλιόμετρα. Κρέατα από τη Νέα Ζηλανδία, θαλασσινά από τη Νότια Αφρική, ξηροί
καρποί από τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, φρούτα από την Τυνησία, τυρί από την
Ελβετία και την Αυστρία είναι μερικά μόνο από τα είδη που όχι μόνο
διαφημίζονται, αλλά καταναλώνονται κιόλας κατά κόρον – τουλάχιστον σύμφωνα με
τα στοιχεία των δύο μεγαλύτερων αλυσίδων σούπερ μάρκετ της Ελλάδας
(Carrefour-Μαρινόπουλος, AB Βασιλόπουλος). Είναι ενδεικτικό ότι αν και η
Ελλάδα κατέχει την πρώτη θέση στην Ευρωπαϊκή Ένωση στην παραγωγή ψαριών από
ιχθυοκαλλιέργειες (λαβράκια, φαγκριά, σαργοί), εντούτοις είναι από τις χώρες
που εισάγει σχεδόν τις ίδιες ποσότητες νωπών και κατεψυγμένων ψαριών.

Παιχνίδι με τις τιμές

«Το χρήμα είναι πίσω απ’ όλα. Τα προϊόντα που έρχονται από χώρες με χαμηλό
εργατικό κόστος και μαζική παραγωγή είναι πολύ φθηνά και επιτρέπουν στις
αλυσίδες να κάνουν… παιχνίδι με τις τιμές. Ωστόσο τα φρέσκα – και πολύ
περισσότερο τα οικολογικά – προϊόντα είναι θρεπτικότερα», αναφέρει ο κ.
Μιχάλης Κουλουρούδης, έμπορος, ο οποίος το 1992 άνοιξε ένα από τα πρώτα
μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα στην Αθήνα. Στις μεγάλες αλυσίδες των σούπερ
μάρκετ, το 32% των προϊόντων που πωλούνται πλέον είναι «ανώνυμα», χωρίς
επώνυμη φίρμα δηλαδή. Πωλούνται ακόμα και στη μισή τιμή σε σχέση με τα
υπόλοιπα. Παλαιότερη έρευνα του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων είχε δείξει ότι
τα μισά από αυτά τα προϊόντα προέρχονται από το εξωτερικό. Όσο μεγαλύτερο
είναι το σούπερ μάρκετ απ’ όπου ψωνίζει κανείς, τόσο περισσότερα είναι τα
χιλιόμετρα που έχουν διανύσει τα προς πώληση τρόφιμα.

Φρούτα, λαχανικά και κρέας, γεμάτα μόλυβδο

TO ΜΕΓΑΛΟ μειονέκτημα των τροφίμων αυτών εντοπίζεται στη συντήρηση και
στη συσκευασία των προϊόντων, λένε οι διατροφολόγοι και επαληθεύουν τα
στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής: H μέση συγκέντρωση μολύβδου σε εισαγόμενα
φρούτα και λαχανικά (φρέσκα και κονσερβοποιημένα) βρέθηκε το 2004 να είναι 10
φορές υψηλότερη σε σύγκριση με το 2000. Εντυπωσιακά υψηλή κρίνεται και η
συγκέντρωση μολύβδου στο εισαγόμενο κρέας – 0,78 μg/kg, με ανώτατο όριο το
0,1μg/kg. «Είναι λογικό. Το μπέικον από τη… Χιλή κόβεται, αποθηκεύεται,
διανύει τουλάχιστον 150 χιλιόμετρα στο εσωτερικό της χώρας και φορτώνεται σε
κοντέινερ. Αυτά φθάνουν στον Πειραιά και ξεφορτώνονται στο Νέο Ικόνιο. Εκεί
υπάρχουν ειδικοί χώροι, όπου τα κοντέινερ-ψυγεία μπαίνουν στην “πρίζα” για να
ηλεκτροδοτηθούν και η θερμοκρασία να… βοηθήσει στη διατήρηση του προϊόντος.
Σύνολο χιλιομέτρων έως τώρα, περισσότερα από 21.000».

«Τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει σημαντικά βήματα. Για παράδειγμα ο αστακός
που ψαρεύεται στην Κούβα, μπορεί να μένει ζωντανός για τρεις ημέρες» αναφέρει
η διατροφολόγος κ. Ιωάννα Κεφαλούδη. «Ωστόσο η νοστιμιά του χάνεται, η γεύση
“πλαστικοποιείται”, το άρωμά του δεν υπάρχει», συμπληρώνει.