«Mία ρέγκα και ένα μήλο την ημέρα…»

ΟΙ ΟΛΛΑΝΔΟΙ έχουν ένα ρητό: «Όταν η ρέγκα είναι τριγύρω, ο γιατρός
είναι μακριά».

Το αν η Χέντριγκε βαν Άντελ Σίπερ – η οποία πέθανε σε ηλικία 115 ετών – χρωστά
τη μακροζωία της στην καθημερινή δόση ρέγκας, δεν θα το μάθουμε, καθώς δεν
γνωρίζουμε πόσο θα ζούσε αν η διατροφή της ήταν διαφορετική. Γνωρίζουμε όμως
ότι η κατανάλωση ψαριών πλούσιων σε λίπη, όπως η ρέγκα, θεωρείται ευεργετική
για την υγεία από τους περισσότερους γιατρούς.

Το πρόβλημα είναι ότι ο συγκεκριμένος τρόπος διατροφής απειλείται από τον
περιορισμό της αλιείας στη Βόρεια Θάλασσα και από τα εστιατόρια «φαστ φουντ»,
τα οποία πληθαίνουν. Μια ρέγκα την ημέρα έκανε θαύματα για τη Σίπερ, όπως και
το βρετανικό αντίστοιχο «ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα»
βελτίωσε την υγεία πολλών Βρετανών. Ο συνδυασμός των δύο θα ήταν σίγουρα
φοβερός.