Οι χυμοί εκτοπίζουν τα αναψυκτικά

Προϊόντα με λιγότερη ζάχαρη, λιγότερες θερμίδες, έξυπνες και μοδάτες
συσκευασίες, προωθητικές ενέργειες και προσφορές έχουν επιστρατεύσει οι
εταιρείες αναψυκτικών για να μειώσουν τις απώλειες, καθώς βλέπουν το
ενδιαφέρον των καταναλωτών για ανθρακούχα αναψυκτικά να εξανεμίζεται. H αγορά
«τρέχει» πλέον σε πιο υγιεινούς ρυθμούς προκαλώντας σημαντικές ανακατατάξεις
στα μερίδια και αναγκάζοντας τους μεγάλους «παίκτες» του κλάδου να
αναπροσαρμόσουν τη στρατηγική τους.

Ακόμη και οι διεθνείς κολοσσοί, Coca Cola και Pepsico, προχωρούν σε
εμπλουτισμό των προϊόντων τους με νέα είδη και δημιουργούν υποκατηγορίες
προϊόντων, για να δώσουν νέες διεξόδους στους καταναλωτές τους. Προς την
κατεύθυνση αυτή κινείται και η έντονη δραστηριοποίηση των εταιρειών στον κλάδο
του εμφιαλωμένου νερού που αποδεικνύεται ο μεγάλος κερδισμένος της υπόθεσης.

H Coca Cola 3Ε ήδη ενδυνάμωσε τη θέση της στα μη ανθρακούχα αναψυκτικά, μετά
και τις εξαγορές των εταιρειών Vlasinka, Bankia και Multon. H κατηγορία αυτή
αποτελεί σήμερα το 30% του συνόλου των πωλήσεών της, όταν το 2001 ήταν μόλις
το 10% και πέρυσι 23%. Στην πορεία αυτή, την περασμένη χρονιά συνέβαλαν μεταξύ
άλλων τα 20 σήματα εμφιαλωμένου νερού που η εταιρεία παράγει και διανέμει,
όπως το Naturaqua, οι πωλήσεις του οποίου αυξήθηκαν κατά 51%, καθώς και το
Nestea, οι πωλήσεις του οποίου ενισχύθηκαν κατά 72%.

H στροφή των καταναλωτών στην πιο υγιεινή διατροφή αποτυπώνεται πλέον καθαρά,
καθώς η κατανάλωση ανθρακούχων ποτών μειώνεται (τα ανθρακούχα αναψυκτικά
παρουσίασαν το 2004 κάμψη 2%, η οποία αναμένεται να συνεχιστεί και φέτος), ενώ
αντίθετα οι πωλήσεις χυμών αλλά και ενεργειακών ποτών «τρέχουν» με ετήσιους
ρυθμούς της τάξης του 3%.

«Απαντούν» με νέα προϊόντα

Η ραγδαία αλλαγή του σκηνικού δεν έχει αφήσει αδιάφορες τις εταιρείες, είτε
αυτές έχουν ως κύρια δραστηριότητα τα ανθρακούχα αναψυκτικά είτε τους χυμούς
και το εμφιαλωμένο νερό. Οι εταιρείες ανθρακούχων αναψυκτικών, βλέποντας τις
αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες, σπεύδουν να λανσάρουν νέα προϊόντα, με
λιγότερη ζάχαρη και θερμίδες, ενώ ταυτόχρονα διευρύνουν την παρουσία τους στο
κομμάτι των χυμών και των ενεργειακών ποτών.

Ήδη, οι δύο πρωταγωνιστές της ελληνικής αγοράς, οι πολυεθνικές εταιρείες Coca
Cola 3Ε και Pepsico, αντιμετωπίζοντας σε διεθνές επίπεδο την κάμψη των
πωλήσεών τους στα συγκεκριμένα προϊόντα, φαίνεται να δίνουν έμφαση σε προϊόντα
χαμηλότερης θερμιδικής αξίας, ενώ πειραματίζονται και για τη δημιουργία
αναψυκτικών χωρίς καθόλου ζάχαρη και με 0 θερμίδες. Στις ΗΠΑ, στον Καναδά,
αλλά και σε άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής, η εταιρεία Coca Cola έχει
λανσάρει το προϊόν «C2» και η Pepsico την «Pepsi Edge», προϊόντα τα οποία
περιέχουν 50% λιγότερη ζάχαρη και είναι χαμηλότερης θερμιδικής αξίας.

Στροφή στα ενεργειακά ποτά

Η Coca Cola αλλά και η Pepsico «ποντάρουν», μάλιστα, ένα σημαντικό μέρος της
ανάπτυξής τους και σε άλλες κατηγορίες, όπως είναι τα ενεργειακά ποτά,
αναγνωρίζοντας ότι η αύξηση του τζίρου δεν μπορεί να προέλθει πλέον μόνο από
τα ανθρακούχα ποτά, τα οποία στην Ελλάδα παρουσιάζουν πτώση. Έτσι, διευρύνουν
την γκάμα τους με νέα προϊόντα. «Αιχμές του δόρατος» αποτελούν τα Powerade
(της Coca Cola) και Gatorade (της Pepsico), αντίστοιχα, που εμπλουτίζονται
παγκοσμίως με νέες γεύσεις και νέες συσκευασίες.

Οι εξελίξεις, τόσο στη διεθνή όσο και στην εγχώρια αγορά, δείχνουν ότι τα
λεγόμενα ενεργειακά – ισοτονικά ποτά την επόμενη τετραετία θα παρουσιάσουν
σημαντικούς ρυθμούς ανάπτυξης. Στην Ελλάδα, αν και οι συνολικές πωλήσεις τους
καλύπτουν μόλις το 4% της αγοράς, μέσα σε μια διετία διπλασίασαν τα συνολικά
μερίδιά τους και παρουσιάζουν σημαντική δυναμική.

«Ενέσεις» προσφορών

H κάμψη που παρουσιάζει η αγορά των ανθρακούχων αναψυκτικών οφείλεται και στην
αύξηση των τιμών των συγκεκριμένων προϊόντων, σε συνδυασμό με τον περιορισμό
της κατανάλωσης από τα νοικοκυριά. Σύμφωνα με στοιχεία της εταιρείας IRI, τον
Απρίλιο του 2005 οι πωλήσεις αναψυκτικών και άλλων μη αλκοολούχων ποτών στα
σούπερ μάρκετ παρουσίασαν πτώση της τάξης του 8,7% (έναντι του αντιστοίχου
μήνα του 2004). H κατάσταση αυτή φαίνεται να προβληματίζει τις εταιρείες, οι
οποίες προσπαθούν με προωθητικές ενέργειες, δώρα και προσφορές να τονώσουν το
αγοραστικό ενδιαφέρον. Όμως, ούτε η διοργάνωση των Ολυμπιακών Αγώνων το 2004
δεν έφερε τα αναμενόμενα αποτελέσματα. H αγορά των αναψυκτικών συνέχισε την
πτωτική πορεία της, με μέρος της ζήτησης να μετατοπίζεται στην αγορά των
χυμών.

Επιπλέον, τα «επώνυμα» αναψυκτικά δέχονται επίθεση από τα λιγότερο γνωστά (και
πολύ φθηνότερα), κυρίως από αυτά που διαθέτουν στην αγορά οι αλυσίδες σούπερ
μάρκετ με το δικό τους σήμα. Η επίθεση αυτή έχει ενταθεί από τις αρχές του
2005, καθώς αρκετές αλυσίδες έχουν κατεβάσει τα επίπεδα των τιμών ακόμη πιο
χαμηλά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα αναψυκτικά αυτά είναι είναι ακόμη και 70%
φθηνότερα από τα «επώνυμα».