«Σοκ και δέος» στην αγορά κρέατος

Εκτεθειμένοι σε πλήθος διατροφικών κινδύνων – και με τη «βούλα» της
Ευρωπαϊκής Ένωσης – είναι οι Έλληνες καταναλωτές. Στοιχεία-σοκ, που προκύπτουν
από ελέγχους της Διεύθυνσης Υγείας και Προστασίας του Καταναλωτή της
Ευρωπαϊκής Επιτροπής, αποδεικνύουν πως στη χώρα μας η αγορά του κρέατος είναι
«ξέφραγο αμπέλι»!

Από τους συνοριακούς ελέγχους μέχρι την πρόληψη των επιδημιών και από την
εισαγωγή ζωοτροφών μέχρι τη διακίνηση των προϊόντων στους καταναλωτές, οι
ελλείψεις που φέρνουν στο φως τα πορίσματα των ελεγκτών της Ένωσης, οι οποίοι
επισκέφτηκαν την Ελλάδα από το Ιούλιο του 2003 έως και τον Απρίλιο του 2004,
είναι απίστευτες. Μάλιστα οι ελεγκτές εκφράζουν την ανησυχία τους, καθώς η
χώρα μας αποτελεί «πύλη εισόδου» προϊόντων από τα Βαλκάνια και την Ασία.

Τα στοιχεία αυτά προκύπτουν από έξι αναφορές ελεγκτικών κλιμακίων της
Διεύθυνσης Υγείας και Προστασίας του Καταναλωτή της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και
τα αποτελέσματα των οποίων – μαζί με τις ελληνικές απαντήσεις – κοινοποιήθηκαν
στις αρμόδιες αρχές της Ένωσης τον Αύγουστο του 2004. Από τα κείμενα προκύπτει
ότι:

– Πρώτον, η Ελλάδα δεν έχει τη δυνατότητα να αντιμετωπίσει επαρκώς τις
επιπτώσεις από πιθανές επιδημικές ασθένειες.

– Δεύτερον, δεν γίνεται επαρκής εμβολιασμός του ζωικού κεφαλαίου για την
αντιμετώπιση συγκεκριμένων ασθενειών.

– Τρίτον, δεν γίνονται ολοκληρωμένοι συνοριακοί έλεγχοι για προϊόντα που
εισάγονται από τρίτες χώρες.

– Τέταρτον, δεν υπάρχει ουσιαστικός έλεγχος των σφαγείων και των αγορών
διακίνησης κρέατος, με αποτέλεσμα οι κακές συνθήκες υγιεινής να απειλούν την
δημόσια υγεία.

– Πέμπτον, δεν γίνονται επαρκείς έλεγχοι στις ζωοτροφές που εισάγονται από
τρίτες χώρες.

Από τρίτες χώρες

Την ανησυχία για τους κτηνιατρικούς ελέγχους που πραγματοποιούνται σε
συνοριακούς σταθμούς για κτηνοτροφικά προϊόντα, αλλά και ζώντα ζώα που
προέρχονται από τρίτες χώρες, εκφράζουν οι Ευρωπαίοι ελεγκτές στο πόρισμα που
αφορά τους ελέγχους στις πύλες εισόδου της χώρας.

Επιπλέον διαπιστώνουν ότι οι ελλείψεις παραμένουν σημαντικές παρά τις
συνεχιζόμενες συστάσεις και ο κίνδυνος να εισαχθούν στη χώρα – και στη
συνέχεια σε άλλα κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης – μολυσμένα τρόφιμα ή ζώα
παραμένει μεγάλος.

Πρόβλημα και με ζωοτροφές

Στα πορίσματα επισημαίνεται ότι οι ελληνικές ελεγκτικές υπηρεσίες δεν είναι σε
θέση να εγγυηθούν την ασφάλεια των ζωοτροφών που εισάγονται από τρίτες χώρες.

Ενδεικτικό είναι ότι οι αρμόδιες τελωνιακές υπηρεσίες δεν γνώριζαν ποιοι
έλεγχοι απαιτούνται ανάλογα με την κατηγορία του εισαγόμενου προϊόντος.

Σφαγεία… φαντάσματα

ΟΙ ΕΛΕΓΚΤΕΣ της E.E. επισημαίνουν ότι δεν είναι καταχωρημένα όλα τα
σφαγεία, με αποτέλεσμα να μη μπορεί να πραγματοποιηθεί ο οποιοσδήποτε έλεγχος.
Μάλιστα, αναφέρουν ότι σε περίπτωση κρίσης η κάλυψη των αναγκών σε έμψυχο
υλικό προβλέπεται να γίνει από τις… Ένοπλες Δυνάμεις, ενώ η προμήθεια των
απαραίτητων εμβολίων θα γίνει από το κεντρικό απόθεμα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
«Στην Ελλάδα τα ζώα δεν εμβολιάζονται», αναφέρεται στο σχετικό πόρισμα.

Καμία βελτίωση – παρά τις περί του αντιθέτου βεβαιώσεις – δεν διαπιστώθηκε
ούτε στην επόμενη «επίσκεψη» των ελεγκτικών κλιμακίων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής
έξι μήνες αργότερα, τον Απρίλιο του 2004. Σύμφωνα με το τελικό πόρισμα
συνεχίζουν να μην υπάρχουν ικανοποιητικά στοιχεία για τον εμβολιασμό των ζώων.

Οι ελεγκτές ανακάλυψαν ότι σε ορισμένες μονάδες εκτροφής χοίρων τα τατουάζ των
ζώων ήταν εξαιρετικά δυσανάγνωστα, σε μια φάρμα βοοειδών τα ζώα δεν έφεραν
καμία σήμανση, ενώ σε άλλη από τα 398 ζώα που ήταν καταχωρημένα στα επίσημα
έγγραφα υπήρχαν μόνο 100 – τα υπόλοιπα… αγνοούνταν.

Σε χοιροτροφική μονάδα που ελέγχθηκε βρέθηκαν ζώα χωρίς σήμανση, ενώ σε άλλη
μονάδα εκτροφής εριφίων κανένα ζώο δεν έφερε το απαραίτητο ενώτιο.

H «ντροπή» του Ρέντη δεν έχει τέλος…

ΣΤΟ ΠΟΡΙΣΜΑ που αφορά τα σφαγεία της χώρας και την Κεντρική Αγορά του
Ρέντη, διαπιστώθηκαν ελλείψεις εξοπλισμού και προσωπικού, απουσία συστηματικού
ελέγχου και αρκετές παραβάσεις της σχετικής νομοθεσίας. Διαπιστώνουν ότι
υπάρχουν σοβαροί κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία στην Κεντρική Αγορά του Ρέντη
οι ελεγκτές της Επιτροπής.

Συγκεκριμένα οι ελεγκτές εντόπισαν την παρουσία σκύλων, γάτων και πουλιών στο
χώρο διακίνησης των κρεάτων, σκουριασμένα εργαλεία τα οποία χρησιμοποιούνται,
εκτεθειμένες ποσότητες κρεάτων, σφάγια τοποθετημένα σε ακάθαρτους χώρους, ενώ
το προσωπικό εργαζόταν χωρίς να τηρεί τους κανόνες υγιεινής.