Mόδα στα σούπερ μάρκετ το φραντσάιζινγκ

Τον δρόμο του φραντσάιζινγκ τραβούν πλέον και τα σούπερ μάρκετ, καθώς οι
μεγαλύτερες εταιρείες του χώρου στηρίζουν μέρος της ανάπτυξής τους στην
ιδιωτική πρωτοβουλία. Προσφέροντας αναγνωρισιμότητα και τεχνογνωσία,
προσελκύουν τόσο μεμονωμένους λιανεμπόρους όσο και επιχειρηματίες άλλων κλάδων
που διαθέτουν τα απαραίτητα κεφάλαια.

Έντονοι ρυθμοί ανάπτυξης

Πάντως, η ανάπτυξη μέσω δικαιοχρήσεως στον κλάδο των σούπερ μάρκετ δεν
αποτελεί καινοτομία, καθώς ήδη από τη δεκαετία του 1970 έγιναν προσπάθειες από
την εταιρεία Βερόπουλος. Σήμερα, όμως, οι συνθήκες της αγοράς έχουν ωριμάσει
και οι ρυθμοί ανάπτυξης είναι ιδιαίτερα έντονοι. Σύμφωνα με στελέχη της
εταιρείας Carrefour, το ενδιαφέρον προέρχεται τόσο από επιχειρηματίες που
λειτουργούν ήδη ένα κατάστημα τροφίμων, όσο και από υποψήφιους συνεργάτες που
επιθυμούν να δραστηριοποιηθούν στον χώρο του μοντέρνου λιανεμπορίου. Τα
καταστήματα αναπτύσσονται σε πόλεις ή συνοικίες με τουλάχιστον 5.000
κατοίκους, ενώ το εμβαδόν τους ποικίλλει και κυμαίνεται κατά περίπτωση από τα
250 έως τα 900 τ.μ. Διαφορετικό, ανάλογα με την εταιρεία, είναι το αρχικό
κόστος επένδυσης, αλλά και τα περιθώρια μεικτού κέρδους.

Carrefour, Dia, Α-Β και Ατλάντικ

Τη μέθοδο της δικαιοχρήσεως για την ανάπτυξη μέρους των δραστηριοτήτων τους
έχουν επιλέξει ο όμιλος Carrefour, η Dia Hellas, η AB Βασιλόπουλος και η
Ατλάντικ. Συγκεκριμένα, από την πλευρά τής Carrefour σήμερα λειτουργούν 19
καταστήματα με την επωνυμία 5′ Μαρινόπουλος και 48 με την επωνυμία Smile
Market – κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα – ενώ μέχρι το τέλος του 2004 το συνολικό
δίκτυο φραντσάιζινγκ του ομίλου αναμένεται να φτάσει τα 80 καταστήματα.
Αντίστοιχα, περισσότερα από 50 καταστήματα Dia έχουν αναπτυχθεί με αυτήν τη
μορφή, ενώ ο όμιλος AB τοποθετείται στη συγκεκριμένη αγορά με τα Τροφό Μάρκετ.
Πρόκειται για καταστήματα με μικρότερο εμβαδόν σε σχέση με τα παραδοσιακά AB
Βασιλόπουλος, που αναμένεται να αναπτυχθούν έντονα μέσα στα επόμενα χρόνια. Ο
όμιλος Ατλάντικ, από την πλευρά του, χρησιμοποιεί την εταιρεία Άριστα ως όχημα
για την ανάπτυξή του στη συγκεκριμένη αγορά και σήμερα διαθέτει περισσότερα
από 200 καταστήματα αυτού του είδους.

Και τα μίνι σούπερ μάρκετ

Τη μέθοδο του φραντσάιζινγκ για την επέκταση των δραστηριοτήτων τους έχουν
επιλέξει και οι αλυσίδες «επώνυμων ψιλικών», όπως το Μικρό της Γειτονιάς, τα
Ola! Stores και τα ΟΚ Anytime Markets. Σ’ αυτή την περίπτωση, ο χώρος
κυμαίνεται ανάμεσα στα 50 και τα 80 τετραγωνικά μέτρα, και το κόστος επένδυσης
– χωρίς το εμπόρευμα – είναι της τάξεως των 60.000 ευρώ. Καταστήματα αυτού του
τύπου αναπτύσσονται αρχικά εντός των Αθηνών και στη συνέχεια θα επεκταθούν και
σε άλλες μεγάλες πόλεις, ενώ – όπως και στα σούπερ μάρκετ – οι υποψήφιοι
επιχειρηματίες είτε δραστηριοποιούνται στην αγορά των ψιλικών είτε διαθέτουν
τα απαραίτητα κεφάλαια και θέλουν να «μπουν» σε μια νέα αγορά.