H ομελέτα των χιλίων δολαρίων

Με χαβιάρι. H ομελέτα σερβίρεται από τον σεφ Εμίλο Καστίγιο

Τόσο αριστοκρατικό πιάτο, που κανείς δεν το έχει παραγγείλει ακόμη. Το
κύριο συστατικό του: τα αυγά. Μια ομελέτα για ακριβά γούστα.

«H ομελέτα των χιλίων δολαρίων» προσφέρεται στο μενού του εστιατορίου «Normas»
στο ξενοδοχείο «Le Parker Meridien» στην 57η οδό του Μανχάταν. H τιμή της
αστρονομική. Και όμως δεν είναι από χρυσό. Περιέχει αυγά, χαβιάρι και έναν
ολόκληρο αστακό. Οι πελάτες που θα μπουν στον πειρασμό να ξοδέψουν 1.000
δολάρια περιμένοντας να φάνε μια τεράστια ομελέτα, θα απογοητευτούν. Περιέχει
μόλις 6 αυγά. Είναι η ποιότητα του χαβιαριού και όχι η ποσότητα του αυγού που
ανεβάζει την τιμή της.

«Το χαβιάρι σεβρούγκα κοστίζει 2 δολάρια το γραμμάριο» δήλωσε ο γενικός
διευθυντής του ξενοδοχείου. Για όποιον πάντως δεν θέλει να ξοδέψει τόσα
χρήματα, υπάρχει και η οικονομικότερη επιλογή της απλής ομελέτας με χαβιάρι
έναντι μόλις 100 δολαρίων.