BIOΛOΓIKA ΠPOΪONTA «Aλμυρές» τιμές

H «τσουχτερή τιμή» είναι αυτό που… καταλογίζουν οι καταναλωτές στα
ελληνικά βιολογικά προϊόντα. Πρόσφατη πανευρωπαϊκή έρευνα τους επιβεβαιώνει,
αφού σύμφωνα με αυτήν οι τιμές τους είναι – σε ορισμένες περιπτώσεις – έως και
50% υψηλότερες από τα… εισαγόμενα βιολογικά προϊόντα και έως 30% υψηλότερες
από τα αντίστοιχα συμβατικά.

Όπως και να έχει, στα ράφια των καταστημάτων οι καταναλωτές μπορούν να βρουν
πάνω από 2.000 κωδικούς τέτοιων προϊόντων: φρέσκα φρούτα και λαχανικά αλλά και
τυποποιημένα προϊόντα (ζυμαρικά, όσπρια, καλλυντικά, χαρτικά). Οι 1.300 από
αυτούς τους κωδικούς αφορούν εισαγόμενα προϊόντα.

«Στην αγορά των βιολογικών προϊόντων ισχύει αυτό που, ούτως ή άλλως, ισχύει
σε όλες τις αγορές», εξηγεί ο κ. Δημήτρης Κορομπίλης, ιδιοκτήτης μικρής
αλυσίδας βιολογικών οπωροπωλείων. «Πρέπει ο καταναλωτής να ελέγχει τις τιμές,
να τις συγκρίνει και να απευθύνεται σε διαφορετικούς προμηθευτές, πριν
προχωρήσει σε αγορά οποιουδήποτε προϊόντος».

Οι τιμές άλλωστε παρουσιάζουν μεγάλες διακυμάνσεις. Τα βιολογικά προϊόντα
έχουν βρει τη θέση τους και στα ράφια μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ (AB
Βασιλόπουλος, Carrefour Μαρινόπουλος, Βερόπουλος, Σκλαβενίτης, Ατλάντικ
κ.λπ.). Κάποιες απ’ αυτές πραγματοποιούν κατά καιρούς προσφορές για να τα προωθήσουν.

Φρέσκα προϊόντα ομορφιάς

ΣΑΠΟΥΝΙΑ που πωλούνται με το ζύγι, περιέχουν αιθέρια έλαια, χυμούς φρούτων, βότανα και λάδια

Το τελευταίο διάστημα έχουν κάνει την εμφάνισή τους στην αγορά και βιολογικά
καλλυντικά. Πρόκειται για σκευάσματα που δημιουργούνται βάσει παραδοσιακών
συνταγών. Τα συστατικά τους είναι φυσικά προϊόντα. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά,
ελαιόλαδο, βότανα, κερί μέλισσας, άνθη λουλουδιών κ.λπ. Οι τιμές τους
θεωρούνται υψηλές σε σχέση με τα συμβατικά καλλυντικά.

Ενδεικτικά αναφέρουμε:

– Σαμπουάν σε στέρεη μορφή: Περιέχουν αιθέρια έλαια, φρούτα, λάδια και κερί
μέλισσας. Διατίθενται σε διαφορετικούς τύπους και η τιμή τους ποικίλλει από
9,61 έως 10,8 ευρώ το τεμάχιο.

– Χειροποίητα σαπούνια – που συνήθως κόβονται μπροστά στον πελάτη και
πωλούνται με το ζύγι. Περιέχουν αιθέρια έλαια, χυμούς φρούτων, βότανα και
λάδια. Τα 100 γραμμάρια πωλούνται από 2,50 έως και 9 ευρώ.

– Κρέμα ημέρας από ελαιόλαδο και φύλλα ελιάς. Από 30 ευρώ το βαζάκι.

Ακριβότερα, γιατί απαιτείται περισσότερη εργασία

Οι τιμές των βιολογικών προϊόντων είναι διεθνώς υψηλότερες. Οι τελικές τιμές
που πληρώνει ο καταναλωτής για το βιολογικό προϊόν μεγεθύνονται από το
σημαντικά υψηλότερο κόστος διανομής.

Στις οργανικές καλλιέργειες απαιτείται περισσότερη εργασία από ό,τι στις
συμβατικές.

H απαιτούμενη εργασία εξαρτάται βέβαια από τον βαθμό εκβιομηχάνισης. Π.χ., στη
Γερμανία έρευνα έδειξε ότι για τα δημητριακά και το γάλα απαιτείται περίπου
ίση εργασία και στις δύο καλλιέργειες, ενώ για τις πατάτες, το ξερίζωμα των
ζιζανίων με το χέρι στις βιοκαλλιέργειες απαιτεί 100 περισσότερες ώρες τον
χρόνο ανά εκτάριο.

Συχνά οι βιοκαλλιεργητές για να καλύψουν τη διαφορά ποσοστού κέρδους
αναλαμβάνουν οι ίδιοι την επεξεργασία και τη διάθεση των προϊόντων τους,
αυξάνοντας ακόμη περισσότερο τις ώρες εργασίας.

Οι Γερμανοί οινοπαραγωγοί, για να εξισώσουν το εισόδημά τους με αυτό των
«συμβατικών» συναδέλφων τους, πωλούν οι ίδιοι το κρασί που παράγουν.