διακοπές Γουατεμάλα – Aντίγκουα

Πανοραμική άποψη από το Σέρο ντε λα Κρουζ

Επισκέφθηκα την Αντίγκουα για πρώτη φορά πριν από τέσσερα χρόνια. Το πρώτο
πράγμα που με εντυπωσίασε, θυμάμαι, ήταν οι σειρές με τα χαμηλά παλιά σπίτια,
που το καθένα ήταν βαμμένο σε έντονο διαφορετικό χρώμα. Αργότερα, περπατώντας
στα δρομάκια δεν χόρταινα να παρατηρώ τα πολύχρωμα εντυπωσιακά λεωφορεία, τα
καλόγουστα καταστήματα και τις ανοιχτές αγορές με τα υφαντά των Μάγια, τα
αποικιακά παλιά ανάκτορα, αλλά και τις εκκλησίες που συνδυάζουν την ισπανική
αρχιτεκτονική με πολλά από τα σύμβολα της αρχαίας θρησκείας των Μάγια. Καθόλου
τυχαίο επίσης δεν είναι το γεγονός ότι το πρώτο μου βράδυ, έμεινα αρκετή ώρα
έκπληκτη να χαζεύω τον ουρανό που ρόδιζε από τον καπνό του ηφαιστείου Φουέγο,
ενώ όσο σκοτείνιαζε έδινε τη θέση του σε ένα βαθυκόκκινο χρώμα.

Οι κάτοικοι της Αντίγκουα (Μεστίζος στην πλειονότητά τους) έχουν μια
εκλεπτυσμένη κουλτούρα και απολαμβάνουν υψηλότερη ποιότητα ζωής, σε
σχέση με τις άλλες πόλεις. H διαφορά αυτή είναι αισθητή όχι μόνο στις
υπηρεσίες που παρέχονται χωρίς να αλλοιώνεται το παραδοσιακό στοιχείο, αλλά
και στις αξιόλογες πολιτιστικές εκδηλώσεις τις οποίες αγκαλιάζει το κοινό της
πόλης. Ομολογώ ακόμα ότι αν και δεν έχει περάσει πολύς καιρός από την
τελευταία μου επίσκεψη, γράφοντας αυτό το άρθρο νοστάλγησα την Αντίγκουα και
ένας επιπλέον λόγος είναι και η καταπληκτική της κουζίνα!

H κεντρική πλατεία της πόλης

H Αντίγκουα, η «πιο Πιστή και Ευγενική του Σωτήρα των Ιπποτών της Γουατεμάλας»
τρίτη πρωτεύουσα, ιδρύθηκε στις 10 Μαρτίου 1543, στην κοιλάδα του Πανκόι, που
ο θρύλος των ινδιάνων Κακτσικέλ λέει ότι κάποτε ήταν λίμνη. Περιβάλλεται από
τα επιβλητικά πανύψηλα ηφαίστεια Άγουα, Φουέγο και
Ακατενάγο και βρίσκεται στα 1.530 μέτρα ύψος. Είναι ίσως η ομορφότερη
πόλη της Κεντρικής Αμερικής και παρέμεινε πρωτεύουσα μέχρι το 1773, όταν
εγκαταλείφθηκε ύστερα από καταστροφικό σεισμό για να δώσει τη θέση της στην
απρόσωπη Πόλη της Γουατεμάλας. Όμως η Αντίγκουα σιγά σιγά κατοικήθηκε πάλι, τα
κτίριά της επισκευάστηκαν με προσοχή και σεβασμό στην αρχιτεκτονική της, ενώ
παρέμειναν κάποια σημάδια μνήμης του μεγάλου σεισμού. H εξέλιξη του
αρχιτεκτονικού στυλ τής πλούσιας αποικιακής πρωτεύουσας άρχισε το δεύτερο μισό
του 17ου αιώνα και αναπτύχθηκε μέσα σε τέσσερις περιόδους, τις οποίες
σηματοδότησαν ισάριθμοι σεισμοί. Πανέμορφα ανάκτορα, δημόσια κτίρια, εκκλησίες
και μονές κτίζονταν μέχρι το 1773, έτος κατά το οποίο εγκαταλείφθηκε η πόλη.
Σήμερα, όπως και τότε, η καρδιά της κτυπά στην Πλάσα Μαγιόρ, την
κεντρική πλατεία που περιβάλλεται από τον Καθεδρικό Ναό, το
Αρχιεπισκοπικό Μέγαρο, το Παλάτι των
Στρατηγών, το Δημαρχείο, κ.ά. Όλη η πόλη είναι αξιοθέατη και
περιλαμβάνει αξιόλογα μουσεία όπως το Casa K’ojom – Σπίτι της
Μουσικής -, (Calle de Recoletos 55) που είναι αφιερωμένο στη μουσική των Μάγια
και στη λαογραφία τους. Ενδιαφέρον είναι και το Casa Popenoe,
που πήρε το όνομά του από τον ιδιοκτήτη Wilson Popenoe, ο οποίος ανακαίνισε το
συγκεκριμένο σπίτι του 17ου αιώνα, που ανήκε στον Don Luis de las Infantas y
Mendoza, δικαστή του βασιλείου, στην αρχική του μορφή, και συγκέντρωσε έπιπλα
και έργα τέχνης του 18ου και του 19ου αιώνα. Το 1979 η UNESCO ανακήρυξε την
Αντίγκουα, παγκόσμια κληρονομιά της Ανθρωπότητας.

Πολιτισμός και διασκέδαση

Ινδιάνες Μάγια σε προσκύνημα

Στη Γουατεμάλα θα συνδυάσετε την επίσκεψη σε μία χώρα με σημαντικές
αρχαιότητες του πολιτισμού του βασανισμένου λαού των Μάγια, αλλά και με αρκετά
ικανοποιητική διασκέδαση. Στην Αντίγκουα υπάρχουν πάρα πολλά μπαράκια που
φιλοξενούν συγκροτήματα παραδοσιακής μουσικής Μαρίμπα, αλλά και τζαζ μουσικής
που είναι ιδιαίτερα αγαπητή.

Αν θέλετε να χορέψετε, πολύ δημοφιλής είναι η ντίσκο La Casbah, 5 ave.
Norte No 30, (τηλ. 832 2640). Μπορείτε ακόμα να παρακολουθήσετε κάποια
συναυλία μοντέρνας ή κλασικής μουσικής ή κάποιο ρεσιτάλ όπερας ή ακόμα κάποια
θεατρική παράσταση κλασικού ρεπερτορίου στο πολιτιστικό κέντρο Proyecto
Cultural El Sitio, 5a Calle Poniente No 15, (τηλ. 832 3037). Πρόγραμμα των
εκδηλώσεων θα βρείτε στο μηνιαίο περιοδικό «Revue», το οποίο διατίθεται
δωρεάν στα ξενοδοχεία. Υπάρχουν ακόμα αρκετές γκαλερί έργων τέχνης οι οποίες
φιλοξενούν και ενδιαφέρουσες περιοδικές εκθέσεις ζωγραφικής και φωτογραφίας,
όπως η La Antigua Galeria de Arte, 4a Calle Oriente #15, (τηλ. 832
2124). Αν πάλι θα θέλατε να επεκτείνετε τις γνώσεις σας, σε πολλά ινστιτούτα
ισπανικής γλώσσας γίνονται ταχύρρυθμα σεμινάρια για ξένους, ενώ υπάρχουν και
πολλά σεμινάρια διαφόρων κατασκευών ειδών παραδοσιακής λαϊκής τέχνης.

ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ NA ΧΑΣΕΤΕ

Προγραμματίστε τις διακοπές σας κατά την πασχαλινή περίοδο, όπου το Πάσχα στην
Αντίγκουα γιορτάζεται με ιδιαίτερη λαμπρότητα, με αναπαράσταση των Παθών του
Χριστού, με κοστούμια και μεγάλες λιτανείες όπου συμμετέχει ένα μεγάλο,
πολύχρωμο πλήθος.

Ακόμα, μην παραλείψετε την ευκαιρία να επισκεφτείτε τα γύρω μικρά ινδιάνικα
χωριά, όπως τα San Felipe de Jesus, San Antonio Aguas Calientes, San Juan del
Obispo, Santa Maria de Jesus και τις φυτείες του καφέ.

Τι να προσέξετε

H Γουατεμάλα είναι πολύ ασφαλής χώρα και δεν είναι απαραίτητα κάποια εμβόλια.
Φυσικά καλό είναι να έχετε πάντα μαζί σας το προσωπικό σας φαρμακείο. Το κλίμα
στην Αντίγκουα από τον Οκτώβριο μέχρι τον Μάιο (περίοδος ξηρασίας) είναι ζεστό
και γλυκό. Έχετε μαζί σας κάποια ζακέτα για το βράδυ. Αν και κοσμοπολίτικο
μέρος δεν συνηθίζονται στυλιστικές ακρότητες και οι ντόπιοι ντύνονται αρκετά
σεμνά. Αν σας ενοχλεί να τραβάτε τα βλέμματα επάνω σας, μιμηθείτε τους. H πόλη
είναι πολύ ασφαλής και δεν υπάρχει εγκληματικότητα. Την ημέρα μπορείτε να
κυκλοφορείτε μόνοι και άφοβα, και τα βράδια, επειδή έχουν αναφερθεί κάποια
μεμονωμένα περιστατικά πορτοφολάδων, αποφύγετε έρημα και σκοτεινά δρομάκια.

Τοπικές νοστιμιές

Εστιατόριο του Santo Domingo

Στην Αντίγκουα ευδοκιμεί το αβοκάντο (guacamole) το οποίο είναι τόσο
αγαπητό και αποτελεί τη βάση σε αρκετά φαγητά, ώστε οι Γουατεμαλέζοι να
αποκαλούν τους Αντιγκουένιος «πρασινοκοιλάδες»! H αλήθεια είναι ότι τόσο η
σαλάτα με αβοκάντο, όσο και οι διάφορες σάλτσες που συνοδεύουν μερικά φαγητά,
είναι καταπληκτικές. Δοκιμάσετε ακόμα το pollo asado (το κοτόπουλο
ψητό), frijoles con arroz (φασόλια με ρύζι), chuletas de puerco
(χοιρινά παϊδάκια) και μη φοβηθείτε τις ωραίες σαλάτες και το λευκό χτυπητό
τυρί που σερβίρει το καλόγουστο Cafi Condesa στην κεντρική πλατεία. Αν
επιμένετε σε γνώριμες γεύσεις, αρκετά εστιατόρια σερβίρουν ευρωπαϊκή κουζίνα,
ιταλική, γαλλική, αλλά και μεξικανική, κινεζική, ταϊλανδέζικη, καθώς και
χορταστικά σάντουιτς και αμερικανικά χάμπουργκερ. Για τοπική κουζίνα, πολύ
καλό είναι το La Fonda de la Calle Real, στη Calle del Arco (τηλ. 502
832 0507) δοκιμάστε chiles rellenos (γεμιστές πιπεριές), στο Posada de Don
Rodrigo, 5a Ave Norte 17, δοκιμάστε το Plato Chapin που περιλαμβάνει
ποικιλία από ντόπιες λιχουδιές. Τα γεύματα συνήθως συνοδεύονται από την τοπική
μπίρα Gallo και όλοι αφήνουν για αργότερα το ρούμι Ron Zacapa Centenario.

Ζαχαροπλαστείο της Maria Gordillo

Αν αγαπάτε τα γλυκά η Dulceria (ζαχαροπλαστείο) της Maria Gordillo,
στην 4 Calle Oriente No. 11, θα σας ενθουσιάσει. Ζητήστε τα canillitas con
leche, cocada real και αν περάσετε κάποια βόλτα από το «Hotel Antigua»
δοκιμάστε οπωσδήποτε την «torta chilena». Απολαύστε, ακόμα, φρεσκοκομμένο καφέ
από τις φυτείες της Αντίγκουα και αγοράστε τον για το σπίτι σκέτο ή
αρωματισμένο με κάρδαμο, από το καφεκοπτείο του ακτιβιστή Αμερικανού Antony
Ryals, στην 6a Ave Sur #12Α, που εδώ και αρκετά χρόνια μένει μόνιμα στην
Αντίγκουα.

Τι να ψωνίσετε

Το τοπικό νόμισμα είναι το κετσάλ (1 κετσάλ ισούται με περίπου 0,20 ευρώ).
Μπορείτε να ψωνίσετε χρησιμοποιώντας και δολάρια Αμερικής. Στην Αντίγκουα θα
βρείτε πάρα πολλά μαγαζιά εξαιρετικής ποιότητας και γούστου: Είδη σπιτιού,
πολύ ωραία τραπεζομάντιλα, υφαντά, κεντήματα με ινδιάνικα παλιά σχέδια των
Μάγια, διακοσμητικά ξυλόγλυπτα, μοναδικά κεριά, βιβλία, αντίκες, χειροποίητες
καουμπόικες μπότες, υπέροχα κοσμήματα, έργα ντόπιων καλλιτεχνών και πολύτιμα
κομμάτια από ζαντ. Ανάμεσα στα πολλά καταστήματα της πόλης, ενδεικτικά
αναφέρουμε το εμπορικό κέντρο Casa Antigua που ιδρύθηκε το 1542 και πωλεί είδη
λαϊκής τέχνης, το Colibri, για λευκά είδη, και το Casa del Jade, για κοσμήματα
από ζαντ.

ΠΩΣ NA ΠΑΤΕ

Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι η αεροπορική εταιρεία KLM ( τηλ: 210-9110.000)
πετά μέχρι το Μέξικο Σίτι και μετά με την τοπική Taca για τη Γουατεμάλα Σίτι.
Τιμή εισιτηρίου: από 819 ευρώ συν τους φόρους μέχρι το Μέξικο Σίτι. Από το
αεροδρόμιο της Γουατεμάλα Σίτι υπάρχουν shuttle minibuses για Αντίγκουα κάθε
μία ώρα. Μπορείτε ακόμα να πάρετε λεωφορείο από το κέντρο της Πόλης της
Γουατεμάλας, από τη Zona 1, εταιρεία Transportes Unidos (τηλ. 232- 4949), κάθε
μισή ώρα. H Αντίγκουα απέχει μόλις 45 χιλιόμετρα και το ταξίδι κρατάει περίπου
μία ώρα, παίρνοντας και επιβάτες κατά τη διαδρομή. Ο δρόμος είναι
ασφαλτοστρωμένος, αρκετά καλός, ενώ κατά τη διάρκεια της διαδρομής συνηθίζεται
στάση σε κάποιο από τα καφέ του δρόμου. Επωφεληθείτε, απολαμβάνοντας ένα
καταπληκτικό ρόφημα σοκολάτας με ή χωρίς ρούμι, μαζί με ζεστή μηλόπιτα!

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΔΙΑΜΟΝΗΣ

Πανέμορφη και πολύ τουριστική, η Αντίγκουα διαθέτει πάρα πολλά ξενοδοχεία, για
κάθε βαλάντιο. Πολλά από τα παλιά αποικιακού ρυθμού σπίτια έχουν διαμορφωθεί
σε κομψά ξενοδοχεία τα οποία, χωρίς να είναι ακριβά, προσφέρουν διακοπές με
καλό γούστο.

Το ξενοδοχείο «Casa Santo Domingo», (5*, Calle Oriente No 28, τηλ. 502
832 0140), www. casasantodomingo. com. gt είναι ένα από τα ωραιότερα
ξενοδοχεία του κόσμου! Παλιό μοναστήρι του 17ου αιώνα, μεταμορφώθηκε σε 5
αστέρων υπερπολυτελές ξενοδοχείο, κρατώντας στη διακόσμηση τις αρχαιότητες και
τη μυστηριακή ατμόσφαιρα του παλιού μοναστηριού, η οποία υπογραμμίζεται με
αντίκες, ξύλινα αγάλματα αγίων λαϊκής τέχνης και δεκάδες κεριά κυρίως στο
δείπνο αλλά και σε όλους τους χώρους. Αν το επιλέξετε για τη διαμονή σας, μην
παραλείψετε το μοναδικό δείπνο για ερωτευμένους στο σεπαρέ, όπου όλος ο χώρος
φωτίζεται από μικρά κεριά στο πάτωμα, το οποίο είναι στρωμένο με ροδοπέταλα.

Πολύ καλό ξενοδοχείο είναι και το «Hotel Antigua», (8*, Calle Poniente
No. 1, τηλ. 502 832 2801,) www. hotelantigua. com.gt. Κτισμένο σε τυπική
αποικιακού στυλ αρχιτεκτονική, με τζάκι σε όλα τα δωμάτια, πολύ καλή κουζίνα
και μάλιστα κάθε απόγευμα φιλοξενεί συγκρότημα παραδοσιακής μουσικής Μαρίμπα.