Tο πολύ αλάτι αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο του στομάχου

Οι άνθρωποι που τρώνε συστηματικά τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε
αλάτι διατρέχουν διπλάσιο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του στομάχου, σύμφωνα
με μία νέα μελέτη που δημοσιεύεται στη «Βρετανική Επιθεώρηση Καρκίνου».

Επιστήμονες από το Ερευνητικό Ίδρυμα του Εθνικού Κέντρου Καρκίνου της Ιαπωνίας
μελέτησαν επί 11 χρόνια 39.000 μεσήλικους κατοίκους της χώρας τους και
διαπίστωσαν ότι ένας άνδρας με χαμηλή πρόσληψη άλατος έχει ετησίως 1 στις
1.000 πιθανότητες να αναπτύξει καρκίνο του στομάχου, αλλά αυτές διπλασιάζονται
(γίνονται 1 στις 500) όταν η κατανάλωση άλατος είναι πάρα πολύ υψηλή. Οι
αντίστοιχες αναλογίες στις γυναίκες είναι 1 στις 2.000 και 1 στις 1.300,
αντιστοίχως.

Ο καρκίνος του στομάχου αποτελεί τη δεύτερη πιο συχνή αιτία θανάτου από
καρκίνο σε όλο τον κόσμο (υπολογίζεται ότι κάθε χρόνο πεθαίνουν εξαιτίας του
περισσότεροι από 775.000 άνθρωποι), ενώ αποτελεί την τέταρτη πιο συχνή μορφή
καρκίνου.

Από τους 18.684 Ιάπωνες που συμμετείχαν στη μελέτη, οι 358 ανέπτυξαν καρκίνο
του στομάχου στη διάρκεια της μελέτης, ενώ από τις 20.381 γυναίκες τον
συγκεκριμένο καρκίνο εκδήλωσαν οι 128.

Οι ηλικίες

Ο καρκίνος του στομάχου αναπτύσσεται συνήθως σε άτομα ηλικίας άνω των 55 ετών,
ενώ προσβάλλει τους άνδρες με διπλάσια συχνότητα απ’ ό,τι τις γυναίκες. Οι πιο
γνωστοί παράγοντες κινδύνου γι’ αυτόν είναι η κακή διατροφή και το κάπνισμα.

Όπως ανακοίνωσε ο βρετανικός οργανισμός Cancer Research UK, ο οποίος εκδίδει
στη «Βρετανική Επιθεώρηση Καρκίνου», η νέα μελέτη αποδεικνύει για μία ακόμη
φορά τον ζωτικό ρόλο της διατροφής στην ανάπτυξη καρκίνου του στομάχου,
γεγονός που πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπ’ όψιν από τον κόσμο, διότι ο
συγκεκριμένος καρκίνος δεν έχει καλή πρόγνωση.