Ο καφές, ασπίδα κατά του διαβήτη

Οι έρευνες έχουν δείξει ότι ο καφές μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης
χολολιθίασης, καρκίνου του παχέος εντέρου, κίρρωσης του ήπατος και της νόσου
του Πάρκινσον. Έχουν επίσης δείξει ότι αυξάνει την κινητικότητα του σπέρματος
και προωθεί την απώλεια βάρους κατά τη σωματική άσκηση. Νέα έρευνα της Σχολής
Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ έρχεται τώρα να χαροποιήσει ακόμα
περισσότερο τους λάτρεις του καφέ, αποκαλύπτοντας τον σημαντικό ρόλο που
παίζει το ρόφημα αυτό (και) στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2.

Οι Αμερικανοί επιστήμονες παρακολούθησαν επί δώδεκα έτη, από το 1986 έως το
1998, περισσότερους από 125.000 υγιείς άνδρες και γυναίκες. Και όπως
επισημαίνουν στο τελευταίο τεύχος της επιθεώρησης «Annals of Internal
Medicine», διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που πίνουν έξι ή και περισσότερα
φλιτζάνια καφέ την ημέρα αντιμετωπίζουν πολύ μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν
διαβήτη τύπου 2 – οι άνδρες κινδυνεύουν κατά 50% λιγότερο και οι γυναίκες κατά
30%.

Οι ερευνητές δεν μπορούν να εξηγήσουν τη μακροπρόθεσμη επενέργεια της καφεΐνης
στον διαβήτη. Μοιάζει να αναιρεί την άμεση αρνητική επίπτωσή του – την αύξηση
των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα. «Είναι, πράγματι, καλά νέα για τους
λάτρεις του καφέ», δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης δρ Φρανκ Χου. «Αυτό δεν
σημαίνει ωστόσο ότι πρέπει όλοι να τρέξουν έξω για έναν εσπρέσο. Εξακολουθούμε
να μη γνωρίζουμε επακριβώς γιατί είναι ο καφές ευεργετικός για τον διαβήτη,
και είναι σαφές ότι χρειάζονται περαιτέρω έρευνες. Ο καφές είναι στην
πραγματικότητα ένα πολύ περίπλοκο ρόφημα. Έχει πολυάριθμα συστατικά και
μεταλλικά ιχνοστοιχεία». Όσοι αγαπούν τον καφέ, πάντως, δεν πολυενδιαφέρονται
για όλα αυτά. Όπως είπε χαρακτηριστικά ένας 50χρονος Αμερικανός από το Σαν
Φρανσίσκο, «οι έρευνες είναι όπως οι απόψεις: την επόμενη εβδομάδα θα αλλάξουν…».