Bιολογικές καλλιέργειες από κρατούμενους

XANIA

Ο Κοϊτέν είναι από την Κίνα και απασχολείται καθημερινά στις βιολογικές καλλιέργειες της φυλακής. Με τα λιγοστά αγγλικά του εξηγεί πως «είναι καλά εδώ. Κάνουμε καλή δουλειά»

Για τον Κοϊτέν και τον Γουάνγκ, δύο αλλοδαπούς κρατούμενους στις
αγροτικές φυλακές Αγιάς των Χανίων, η δουλειά στα χωράφια ξεκινά πολύ νωρίς το
πρωί. Οι δυο τους, μαζί με άλλους κρατούμενους, εργάζονται στις βιολογικές
καλλιέργειες της φυλακής. Ο Κοϊτέν δεν είχε ασχοληθεί ποτέ στο παρελθόν με τη
βιολογική καλλιέργεια, αλλά τώρα μαζί με τον συμπατριώτη του Γουάγκ και έναν
Έλληνα κρατούμενο εργάζονται καθημερινά στα χωράφια.

H προσπάθεια για παραγωγή βιολογικών προϊόντων ξεκίνησε πριν από δύο χρόνια,
πειραματικά στην αρχή, σε έκταση τριάμισι στρεμμάτων. «Τα προϊόντα που
παράγουμε είναι βιολογικά μεταβατικού σταδίου και από του χρόνου τον Νοέμβριο
θα είναι εξ’ ολοκλήρου βιολογικά» λέει η γεωπόνος της φυλακής κ. Ρένια
Μπιτσάκη. Αυτή την εποχή στα χωράφια είναι φυτεμένα διάφορα κηπευτικά που
χρησιμοποιούνται στα συσσίτια των κρατουμένων, ενώ σημαντικό τμήμα τους φτάνει
στην αγορά των Χανίων εξασφαλίζοντας σημαντικά έσοδα για τη φυλακή.

«Στην αρχή η προσπάθεια παραξένευε τους κρατούμενους. H έννοια των βιολογικών
προϊόντων ήταν άγνωστη γι’ αυτούς. Ρωτούσαν λοιπόν για τα πάντα. Για
παράδειγμα ρωτούσαν γιατί έπρεπε να φυτέψουν βασιλικούς ανάμεσα στις
μελιτζάνες και τις ντομάτες – είναι εντομοαπωθητικός – ή γιατί δεν ραντίζουμε.
Είχαν μάθει τη διαδικασία της συμβατικής καλλιέργειας» προσθέτει η κυρία
Μπιτσάκη. Όπως λέει ο φύλακας Πέτρος Βρούβης, «η ανταπόκριση των κρατουμένων
πλέον, είναι μεγάλη, αφού ο διαφορετικός τρόπος στην καλλιέργεια είναι και για
κείνους μια νέα εμπειρία».

Το επόμενο βήμα, εκτός από την επέκταση των βιολογικών καλλιεργειών, όπως λέει
ο διευθυντής των φυλακών της Αγιάς κ. M. Κυριακάκης είναι να προχωρήσουν και
στη βιολογική κτηνοτροφία. Όπως προσθέτει, τα προϊόντα της φυλακής είναι πλέον
περιζήτητα.

«Αρκετοί από τους κρατούμενους προέρχονται από αγροτικές οικογένειες και αυτό
μάς βοηθάει πολύ. Επίσης, ένα πλεονέκτημα που έχουμε σε σχέση με κάποιον
ιδιώτη, είναι ότι λόγω τής διάθεσης εργατικών χεριών μπορούμε να κάνουμε
δεκάδες ξεβοτανίσματα, χωρίς να χρησιμοποιούμε χημικά» εξηγεί η γεωπόνος της
φυλακής.

Την πιστοποίηση των προϊόντων τής φυλακής έχει αναλάβει η ΔΗΩ (ο οργανισμός
πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων), ενώ τη βοήθειά τους έχουν προσφέρει και
αρκετοί βιοκαλλιεργητές των Χανίων.