γιατί… το στομάχι γουργουρίζει όταν πεινάμε

Το γουργουρητό μπορεί να δημιουργηθεί σε άδειο, αλλά και σε γεμάτο στομάχι.
Επίσης, μπορεί να προέρχεται από το λεπτό έντερο. Ωστόσο, συνδέεται
περισσότερο με την πείνα, επειδή όταν το στομάχι και το έντερο είναι άδεια, τα
όργανα δεν «καταπνίγουν» τον ήχο. Όταν το στομάχι μείνει άδειο για περίπου δύο
ώρες, οι υποδοχείς των τοιχωμάτων του «αισθάνονται» την έλλειψη τροφής και
προκαλούν αντανακλαστικά κύματα ηλεκτρικής δραστηριότητας στο εντερικό νευρικό
σύστημα. Αυτά τα κύματα ταξιδεύουν μέσα στο στομάχι και το λεπτό έντερο και
προκαλούν συσπάσεις. Οι συσπάσεις ξεκινούν από το έντερο ή την κάτω περιοχή
του στομάχου και αναπαράγονται σε όλο το μήκος του εντέρου, παρασύροντας και
τον ειλεό. Καθαρίζουν όλο το περιεχόμενο του στομάχου – όπως υπολείμματα
τροφής και βακτήρια – και τα εμποδίζουν να συγκεντρωθούν σε άλλο σημείο.

Οι ίδιες συσπάσεις παράγουν δονήσεις, αλλά και τον ήχο του γουργουρητού που
συνδέεται με την πείνα. Οι συσπάσεις που δημιουργούνται λόγω του αισθήματος
της πείνας μπορούν να συνεχιστούν για δέκα έως είκοσι λεπτά από τη στιγμή που
θα αρχίσουν και να επαναλαμβάνονται ανά μία ή δύο ώρες έως το επόμενο γεύμα.
Το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα επίσης ενισχύει αυτήν τη δραστηριότητα.