γιατί… ζεσταίνονται οι τροφές στον φούρνο μικροκυμάτων;

Τα μικροκύματα είναι ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία, με ισχυρά ηλεκτρικά και
μαγνητικά πεδία τα οποία αλλάζουν διεύθυνση εκατομμύρια φορές το δευτερόλεπτο.
Τα περισσότερα φαγητά περιέχουν νερό, τα μόρια του οποίου περιστρέφονται
συνεχώς και βρίσκονται σε συντονισμό με τις αλλαγές που γίνονται στην
ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία των μικροκυμάτων.

Κατά την περιστροφή τους, τα μόρια του νερού αποκτούν περισσότερη
κινητικότητα. Η έντονη αυτή κινητική ενέργεια μέσα στις τροφές μετατρέπεται σε
θερμική και μαζί με τα μόρια του νερού θερμαίνεται και το φαγητό. Ο
ανεμιστήρας στο εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων ανακινεί τους ατμούς που
παράγονται κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος και ταυτόχρονα ανακλά τα
μικροκύματα τα οποία διασκορπίζονται στον φούρνο. Ο περιστρεφόμενος δίσκος
βοηθάει ώστε το φαγητό να θερμαίνεται ομοιόμορφα.

Η λυχνία κατευθύνει τα μικροκύματα που παράγει και απελευθερώνει στα πτερύγια
του ανεμιστήρα, με αποτέλεσμα να επιταχύνεται το ζέσταμα του φαγητού μέσα στον
φούρνο μικροκυμάτων.