Ψάρια που βλάπτουν την καρδιά

Ξεχάστε ότι για τους καρδιοπαθείς η καταλληλότερη τροφή είναι τα ψάρια.

Διεθνής ομάδα ειδικών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η διατροφή με ορισμένους
τύπους ψαριών αυξάνει τις πιθανότητες καρδιακής προσβολής. Η διεθνής ομάδα των
ερευνητών ανακάλυψε πως υπάρχει άμεση σχέση ανάμεσα στον υδράργυρο και τις
καρδιοπάθειες. Υψηλά ποσοστά υδραργύρου βρέθηκαν στον καρχαρία, τον ξιφία και
το σκουμπρί. Μικρότερες ποσότητες υδραργύρου βρέθηκαν στον φρέσκο ή τον
κατεψυγμένο τόνο. Πάντως οι επιστήμονες επιμένουν πως οι νέες ανακαλύψεις δεν
επηρεάζουν την έως τώρα επικρατούσα συμβουλή στους ανθρώπους, πως η καλύτερη
διατροφική συνήθεια είναι εκείνη που περιλαμβάνει ψάρι δύο φορές την εβδομάδα.
Απλώς συνιστούν να αφαιρεθούν από τις διατροφικές συνήθειες τα ψάρια που
περιέχουν υψηλά ποσοστά υδραργύρου. Η αρμόδια υπηρεσία στη Βρετανία, πρόσφατα,
με ανακοίνωσή της συνιστά στις εγκύους και τα παιδιά να αποφεύγουν τα ψάρια
που περιέχουν υψηλά ποσοστά υδραργύρου.

Υπάρχουν φόβοι μήπως ο υδράργυρος καταστρέψει το νευρικό σύστημα των εμβρύων
και αυξήσει τον κίνδυνο να δηλητηριαστούν τα μικρά παιδιά.

Τα τελευταία ευρήματα βασίζονται σε μελέτη που έγινε σε 1.400 Ευρωπαίους (από
οκτώ διαφορετικές χώρες).

Οι ειδικοί πάντως επιμένουν στην κατανάλωση σε δύο έως τεσσάρων γευμάτων
εβδομαδιαίως ψαριών με υψηλά λιπαρά και χαμηλό υδράργυρο, όπως σολομό και
μικρά ψάρια του ωκεανού, για θεραπευτικούς σκοπούς.

Την άποψη αυτή ασπάζεται και η βρετανική Καρδιολογική Εταιρεία.