γιατί… τα λουλούδια χρειάζονται το κρύο για ν’ ανθήσουν;

Τα λουλούδια… θυμούνται. Κρατούν την ανάμνηση του κρύου αλλά και τη διάρκειά
του, έτσι ώστε να ρυθμίσουν τα γονίδια τα οποία ευθύνονται για την ανθοφορία
να τεθούν σε λειτουργία αρκετούς μήνες αργότερα – τότε που τα άνθη θα είναι
«ασφαλή».

Μία ομάδα βοτανολόγων από το Κέντρο John Innes της Νορβηγίας κατάφερε να
εξηγήσει πώς ακριβώς συμβαίνει αυτό: όταν ένα μικρό φυτό έρχεται αντιμέτωπο
για πρώτη φορά με το κρύο, «κλειδώνει» το γονίδιο που ονομάζεται FLC και με
αυτό τον τρόπο «μπλοκάρει» τη διαδικασία της ανθοφορίας. «Αν, για τον
οποιονδήποτε λόγο, κάποια λουλούδια δεν έρθουν ποτέ σε επαφή με το κρύο, δεν
θα ανθίσουν ποτέ», εξηγεί ο Gordon Simpson, μέλος της ερευνητικής ομάδας, στο
περιοδικό «New Scientist». Αλλά, και πάλι, τα λουλούδια δεν ανθίζουν αμέσως
μόλις σταματήσει το κρύο.

Ένα άλλο γονίδιο, που ονομάζεται VRN2, αναλαμβάνει να κρατήσει «κλειδωμένο» το
FLC, «θυμίζοντάς» του την παγωνιά, μέχρι να ωριμάσουν όλα τα τμήματα του φυτού
που συμμετέχουν στην ανθοφορία.