Μείωσαν την παραγωγή σιταριού ­ ανεβαίνει η τιμή του ψωμιού…

Σημαντική άνοδος αναμένεται στην τιμή του ψωμιού, καθώς απογειώθηκε η τιμή του
σιταριού στις διεθνείς αγορές εμπορευμάτων.

Στη Βρετανία, ειδικότερα, υπολογίζεται ότι το κόστος των αλεύρων έχει αυξηθεί
κατά 30% σε σχέση με πέρυσι και οι αρτοποιοί αναμένουν ότι οι
αλευροβιομηχανίες θα μεταφέρουν το επιπλέον κόστος στις τιμές των αλεύρων,
αναγκάζοντας και τα αρτοποιεία να προχωρήσουν σε αύξηση της λιανικής τιμής του
ψωμιού.

Μόνο το τελευταίο δεκαπενθήμερο υπολογίζεται ότι η τιμή του σιταριού έχει
αυξηθεί κατά οκτώ λίρες ανά τόνο.

Η τιμή του τόνου παράδοσης Σεπτεμβρίου ανέρχεται σε 80 λίρες (περίπου 45.000
δραχμές), ενώ την αντίστοιχη περυσινή περίοδο ήταν 60 λίρες.

Η παγκόσμια παραγωγή σιταριού για πολλά χρόνια ήταν πλεονασματική. Όμως τα
τελευταία χρόνια δημιουργήθηκαν σημαντικές ελλείψεις. Η αιτία της σημαντικής
ανόδου της τιμής του σιταριού είναι η μείωση των καλλιεργειών στη Βόρεια
Αμερική και την Ευρώπη.

Το Παγκόσμιο Συμβούλιο Σιταριού σημειώνει ότι τον Ιούνιο ο πλανήτης παρήγαγε
περίπου 570 εκατομμύρια τόνους σιταριού, αλλά η κατανάλωση εκτιμάται ότι θα
ανέλθει στα 599 εκατομμύρια τόνους.

Η κατανάλωση σιταριού ξεπερνά τα τελευταία χρόνια την παραγωγή, με αποτέλεσμα
να συρρικνώνονται χρόνο με τον χρόνο τα παγκόσμια αποθέματα, από τα 165
εκατομμύρια τόνους το 1998 στα 117 εκατομμύρια τόνους. Οι αγρότες σε όλον τον
κόσμο μείωσαν τις καλλιέργειες σιταριού λόγω των χαμηλών τιμών των τελευταίων
χρόνων.