Το κρέας χάνει έδαφος στις προτιμήσεις των Ελλήνων

Εμπιστοσύνη στα ελληνικά προϊόντα διατροφής εκφράζουν οι κατά τα άλλα
επιφυλακτικοί και ιδιαίτερα προσεκτικοί στις επιλογές τους Έλληνες
καταναλωτές. Περισσότεροι από τους μισούς (ποσοστό 55,5%) έχουν αλλάξει τις
διατροφικές τους συνήθειες, ενώ περίπου εννιά στους δέκα ζητούν να μάθουν τη
χώρα προέλευσης των προϊόντων που αγοράζουν.

Οι γυναίκες, συνήθως ηλικίας από 55 έως 64 ετών, αποτελούν την πιο «ευαίσθητη»
ομάδα σε θέματα διατροφής και ποιότητας των τροφίμων. Οι γυναίκες ήταν οι
πρώτες που άλλαξαν τις διατροφικές τους συνήθειες ύστερα από αλλεπάλληλα
σκάνδαλα για τα τρόφιμα (σε ποσοστό 58,5%, έναντι του 51,6% των ανδρών), ενώ
οι περισσότερες επιλέγουν για το καθημερινό τους διαιτολόγιο λαχανικά (55,9%),
γαλακτοκομικά (56%) και ελαιόλαδο (53,7%).

Τα στοιχεία της έρευνας που πραγματοποίησε η εταιρεία V-PRC, σε δείγμα 700
ανθρώπων από την Αθήνα, καταδεικνύουν την προτίμηση των καταναλωτών στα
ελληνικά προϊόντα διατροφής, σε όλα σχεδόν, εκτός από τα πουλερικά και το
κρέας. Είναι χαρακτηριστικό πως οι μισοί περίπου (46,8%) δεν εμπιστεύονται
καθόλου τα πουλερικά, σε αντίθεση με το 77% του δείγματος που επιλέγει σχεδόν
με… κλειστά μάτια φρούτα και λαχανικά, ελληνικής παραγωγής.

Το κρέας χάνει συνεχώς έδαφος στις προτιμήσεις των Ελλήνων, με τέσσερις στους
δέκα να εκφράζουν έλλειψη εμπιστοσύνης απέναντι στο συγκεκριμένο προϊόν.
Αντιθέτως, τα γαλακτοκομικά, τα τυριά και το λάδι είναι προϊόντα με μεγαλύτερο
«δείκτη εμπιστοσύνης», όχι όμως και οι χυμοί και τα αναψυκτικά, που…
διχάζουν τους καταναλωτές του δείγματος (47,1% δηλώνουν πως τα εμπιστεύονται
αρκετά και 46,6% απαντούν στη σχετική ερώτηση με το «καθόλου»).

Σύμφωνα με την ίδια έρευνα, επτά στους δέκα Έλληνες ηλικίας άνω των 55 ετών
αναγκάστηκαν να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες μετά τις αλλεπάλληλες
καταγγελίες για χαλασμένα τρόφιμα, για διοξίνες ή για τα μολυσμένα βοδινά.
Πάντως είναι γεγονός, το οποίο καταγράφεται και στις απαντήσεις που
συγκέντρωσε η V-PRC, πως οι Έλληνες είναι ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένοι σε
θέματα διατροφής. Όλοι σχεδόν (ποσοστό 95,4%) ελέγχουν την ημερομηνία λήξης
πριν αγοράσουν ένα προϊόν, περίπου εννιά στους δέκα (για την ακρίβεια, το
88,6%) ελέγχουν τη χώρα προέλευσης ενός προϊόντος πριν το επιλέξουν, ενώ οι
περισσότεροι (69,1) διαβάζουν τα μικρά γράμματα στις συσκευασίες, όπου
αναγράφονται τα συστατικά.

Απαγορεύεται η πώληση νωπών και κατεψυγμένων στις λαϊκές

Την απαγόρευση πώλησης νωπών και κατεψυγμένων κρεάτων, από παραγωγούς και
επαγγελματίες σε όλες τις λαϊκές αγορές της χώρας, από 1/12/2000, επιβάλλει
αγορανομική διάταξη που υπέγραψε η υφυπουργός Ανάπτυξης κ. Μιλένα Αποστολάκη.

Από την απαγόρευση εξαιρούνται τα πουλερικά.

Στόχος του μέτρου, τονίζεται, είναι η διασφάλιση της υγείας των καταναλωτών,
καθώς η διάθεση κρεάτων στις λαϊκές αγορές δεν εξασφαλίζει την υγιεινή του
προϊόντος, λόγω του ευπαθούς χαρακτήρα του και των κλιματολογικών συνθηκών.

«Από την παραγωγή έως την κατανάλωση δεν γίνονται ικανοποιητικοί έλεγχοι»

Νέους πονοκεφάλους στους Έλληνες καταναλωτές προκάλεσαν οι διαπιστώσεις του
προέδρου του Κτηνιατρικού Συλλόγου Ελλάδας Θεόδωρου Θεοδοσιάδη, σύμφωνα με τις
οποίες υπάρχουν «προβλήματα στη ζωική διατροφική αλυσίδα, τα οποία δεν μπορεί
να ελέγξει το κράτος. Δεν υπάρχουν ούτε οι άνθρωποι ούτε τα μέσα προκειμένου
να γίνονται αυτοί οι έλεγχοι. Σε όλο το μήκος της αλυσίδας, από την παραγωγή
έως την κατανάλωση, δεν γίνονται ικανοποιητικοί έλεγχοι», λέει ο κ.
Θεοδοσιάδης. «Μπορεί να μην υπάρχουν κρέατα επιμολυσμένα με τον ιό της
σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα εγχώρια κρέατα είναι
λιγότερο επικίνδυνα από τα εισαγόμενα».

Ο πρόεδρος του Κτηνιατρικού Συλλόγου δηλώνει επίσης ότι υπάρχουν δύο τρόποι
«βάπτισης» εισαγόμενων ζωντανών βοοειδών σε ελληνικά. «Ο πρώτος τρόπος και ο
πιο συνηθισμένος είναι η εισαγωγή τους στην Ελλάδα όταν αυτά έχουν ηλικία
τεσσάρων μηνών, η εκτροφή τους μέχρι να γίνουν δέκα μηνών και η σφαγή τους
αμέσως μετά. Τρόπος ακίνδυνος, αφού η νόσος των “τρελών αγελάδων” δεν
προσβάλλει ζώα τόσο νεαρής ηλικίας. Ο δεύτερος τρόπος δεν συνηθίζεται στην
Ελλάδα για λόγους οικονομικούς», συμπληρώνει ο κ. Θεοδοσιάδης. «Τα ζώα
εκτρέφονται σε χώρα της Ε.Ε. και έρχονται στην Ελλάδα μόνο για να σφαγούν ως
ελληνικά. Δεν συμβαίνει συχνά γιατί το κόστος είναι μεγάλο».

Τέλος, η διανομή κρέατος εισαγόμενου ως ελληνικού θεωρείται «δύσκολη υπόθεση»,
σύμφωνα με τον κτηνίατρο. «Θα πρέπει να αλλοιωθούν οι σφραγίδες που υπάρχουν
πάνω στο κρέας. Είναι ιδιαίτερα δύσκολο, όχι όμως και απίθανο», τονίζει.

Σ’ ένα χρόνο θα είναι έτοιμο το σύστημα ελέγχου τροφίμων στην Ελλάδα

Πρέπει να περιμένουμε τουλάχιστον ένα ακόμη χρόνο ώστε η χώρα μας να είναι
έτοιμη για να προχωρήσει σε αποτελεσματικότερους και πιο ουσιαστικούς ελέγχους
στα προϊόντα που εισάγονται από το εξωτερικό αλλά και στα εγχώρια που
καταναλώνονται από το κοινό.

Η πρόεδρος του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) κ. Χριστίνα Παπανικολάου
εμφανίστηκε χθες ανησυχητική για τον τρόπο ελέγχου των τροφίμων στην αγορά.

Μιλώντας στην Κοινοβουλευτική Επιτροπή Αποτίμησης και Τεχνολογίας η κ.
Παπανικολάου αναγνώρισε πως, παρά τη λειτουργία του ΕΦΕΤ από το 1999, «ο
έλεγχος των τροφίμων αποτελεί ακόμη μία νέα πολιτική» και πρότεινε τη
στελέχωση του Φορέα από εξειδικευμένο προσωπικό.

Το θερμόμετρο όμως ανέβηκε στην Επιτροπή όταν η πρόεδρος του ΕΦΕΤ ρωτήθηκε από
τον πρώην υφυπουργό Γεωργίας Φλώρο Κωνσταντίνου για το «πότε, επιτέλους, θα
αρχίσουν οι συστηματικοί έλεγχοι στην αγορά».

Η απάντηση της κ. Παπανικολάου ήταν έντονη: «Μη μας εξωθείτε και εσείς να
βγούμε στη Βαρβάκειο Αγορά, παρέα με τις κάμερες, όπως κάνουν τα ΜΜΕ».

Η φράση αυτή προκάλεσε την αντίδραση των βουλευτών όλων των κομμάτων. «Τι
είναι αυτά που λέτε; Δεν είπα εγώ κάτι τέτοιο…», αντέτεινε ο Φλ.
Κωνσταντίνου και αμέσως μετά ο βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας Ν. Γκελεστάθης
τής ζήτησε να ανακαλέσει: «Καταλάβετε ότι μιλάτε στη Βουλή. Είναι απαράδεκτο,
μας προσβάλλει όλους. Να ανακαλέσετε και να ζητήσετε συγγνώμη».

«Ανακαλώ αλλά δεν ζητώ συγγνώμη, διότι δεν παρεκτράπην», απάντησε η κ.
Παπανικολάου.

Αργότερα, όταν μετά την παρέμβαση του προέδρου της Επιτροπής Ευτ. Κοντομάρη οι
τόνοι έπεσαν, η πρόεδρος του ΕΦΕΤ εξήγησε ότι αυτή την περίοδο οργανώνεται το
σύστημα των ελέγχων, που μέχρι σήμερα διενεργείται από 16 συναρμόδιες
υπηρεσίες. Πρόσθεσε ότι χρειάζεται «ενοποίηση του συστήματος όχι μόνον των
ελέγχων αλλά και των κυρώσεων για τους παραβάτες» και ανακοίνωσε ότι «αυτό θα
γίνει το αργότερο μέχρι το τέλος του ερχόμενου Φεβρουαρίου».

Όπως είναι φυσικό η κ. Παπανικολάου απάντησε και στα ερωτήματα των βουλευτών
γύρω από τη σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια ή νόσο των τρελών αγελάδων. Στο θέμα αυτό,
όπως είπε, ο ΕΦΕΤ δεν μπορεί να παρέμβει στον τρόπο οργάνωσης της κτηνοτροφίας
αλλά ούτε και στην παραγωγή και στη διάθεση των ζωοτροφών αλλά μόνο για να
ενημερώνει τους πολίτες.

Προς το παρόν διενεργούνται δειγματοληπτικοί έλεγχοι από το υπουργείο Γεωργίας
στα σφαγεία ενώ, σε συνεργασία με επιστημονικές ομάδες, ο ΕΦΕΤ προτίθεται να
οργανώσει σχετική ημερίδα στις αρχές Δεκεμβρίου προκειμένου να εξετασθούν τα
στοιχεία και να ενημερωθεί το καταναλωτικό κοινό.

Πάντως η κ. Παπανικολάου συνέστησε στους καταναλωτές «ψυχραιμία και μέτρο»
όταν αγοράζουν κρέατα και ιδίως βοδινό επισημαίνοντας ότι δεν πρέπει να
καταναλώνονται εντόσθια, εγκέφαλος, οφθαλμοί κ.λπ. Ακόμη, η πρόεδρος του ΕΦΕΤ
επισήμανε ότι διενεργούνται αυστηροί έλεγχοι στα παρασιτικά των κρεάτων και
πως υπάρχει νέα μέθοδος για τον εντοπισμό της σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας που
πολύ σύντομα θα δίνει αποτελέσματα σε 24 ώρες.

Στον τρόπο μετάδοσης διαφημιστικών μηνυμάτων για τα διάφορα προϊόντα από την
τηλεόραση και το ραδιόφωνο στάθηκε ο πρόεδρος του ΕΣΡ κ. Β. Λαμπρίδης, ο
οποίος υποστήριξε ότι «μέχρι σήμερα δεν έχουν διαπιστωθεί ακραίες παραβάσεις».
Ο ίδιος ωστόσο εξέφρασε την άποψη «να διακόπτονται οι εκπομπές που σπείρουν
πανικό στους καταναλωτές και δραματοποιούν χωρίς λόγο τα γεγονότα».

Για το θέμα αυτό η πρόεδρος του ΕΦΕΤ κατηγόρησε τα ηλεκτρονικά ΜΜΕ λέγοντας
ότι «παραβαίνουν συστηματικά τις απαγορεύσεις για τις διαφημίσεις φαρμάκων»
ενώ πρότεινε από κοινού με το ΕΣΡ και άλλους κοινωνικούς φορείς να θεσπισθεί
ένας «κώδικας δεοντολογίας για την προστασία του καταναλωτή».