Η μανία της δίαιτας

Όλοι μας βομβαρδιζόμαστε διαρκώς με προτάσεις για εκατοντάδες
αντικρουόμενες δίαιτες. Αλλά, ποιες από αυτές τις δίαιτες μπορούν πράγματι να
εκπληρώσουν αυτό που υπόσχονται: ένα τέλειο σώμα;

Ανησυχητικά αδύνατη; Η περίφημη νεαρή τραγουδίστρια Posh Spice έχει αδυνατίσεις ανησυχητικά τους τελευταίους μήνες

Και σε κάθε περίπτωση, ποιες από αυτές τις «θαυματουργές» δίαιτες μπορούν να
εγγυηθούν ότι δεν έχουν παρενέργειες στην υγεία όσων τις ακολουθούν; Η
απάντηση είναι: ελάχιστες, εάν όχι, καμία. Γεγονός είναι πάντως ότι οι
περισσότεροι άνθρωποι ­ και σχεδόν όλα τα νέα κορίτσια, είναι αιχμάλωτοι μιας
νέας τρέλας: της ακαταμάχητης μανίας του αδυνατίσματος.

Όταν, την περασμένη εβδομάδα, η νεαρή τραγουδίστρια Posh Spice, κατά κόσμον,
Βικτόρια Μπέκχαμ, πόζαρε για τους φωτογράφους, έξω από το Ivy ­ ένα κοσμικό
εστιατόριο στο Γουέστ Εντ του Λονδίνου ­ φορώντας ένα κολλητό, λιλιπούτειο
κόκκινο φόρεμα, σίγουρα δεν περίμενε τα επικριτικά πρωτοσέλιδα που θα
κατέκλυζαν τον βρετανικό Τύπο, την επόμενη ημέρα. «Σκελετός η Σπάις Γκερλ»,
έγραφε μία εφημερίδα, ενώ άλλη σχολίαζε το ανύπαρκτο πλέον στήθος της
δημοφιλούς τραγουδίστριας και τα κοκαλιάρικα πόδια της. Όλες σχεδόν οι
εφημερίδες, πάντως, συνέκλιναν στο ότι η Βικτόρια, αν και πρωτοπόρος της «girl
power», πάσχει από ανορεξία, παρασυρμένη και αυτή από τη σύγχρονη διαιτητική βιομηχανία.

Η 25χρονη Βικτόρια «αντεπιτέθηκε» στα επικριτικά σχόλια, δίνοντας στη
δημοσιότητα το πρόγραμμα υγιεινής ­ όπως η ίδια την χαρακτήρισε ­ διατροφής
που ακολουθεί: ένα μπολ δημητριακών για πρωινό, φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
μαζί με σαλάτα, για μεσημέρι, και ψάρι με λαχανικά, για βραδινό.

Οι ειδικοί διατροφολόγοι όμως δεν συμφωνούν καθόλου με τη Βικτόρια ­ η οποία
είναι πρότυπο για εκατομμύρια μικρά κορίτσια ­ ότι η δίαιτα που ακολουθεί
είναι πράγματι υγιεινή: είναι καθαρά μία μη ισορροπημένη δίαιτα απώλειας
βάρους, δηλώνουν και δεν δίνει στον οργανισμό τα απαραίτητα στοιχεία, ώστε να
διατηρείται σε καλή κατάσταση.

Γεγονός είναι φυσικά, ότι, πριν από 40 χρόνια, ο «χρυσός κανόνας» της μόδας
έλεγε ότι μια κομψή γυναίκα που θέλει πάντα να είναι «μέσα στη μόδα», ποτέ δεν
μπορεί να είναι υπερβολικά πλούσια ή υπερβολικά αδύνατη. Σήμερα, όμως, το
γνωμικό ισχύει μόνον ως προς τον πλούτο: ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι ­
μεταξύ των οποίων πάρα πολλές διασημότητες ­ έχουν ανακαλύψει, με οδυνηρό
τρόπο, ότι το αδυνάτισμα και η αδυναμία έχουν τα όριά τους!

«Η δίαιτα της Αφροδίτης»

Δίαιτα Αφροδίτης. Είναι η διαιτητική πρόταση που κατέθεσε η Ελληνοαμερικανίδα γιατρός Άρτεμις Σιμόπουλος, σε πρόσφατο βιβλίο της

Με τόσες προτάσεις για «θαυματουργές δίαιτες» που κυκλοφορούν τα τελευταία
χρόνια, στην αγορά, οι διαιτολόγοι έχουν αναγκασθεί να γίνουν ολοένα και πιο
πρωτότυποι και εφευρετικοί. Για παράδειγμα, η Ελληνοαμερικανίδα δρ Άρτεμις
Σιμόπουλος προωθεί μια «δυτικοποιημένη» έκδοση της πασίγνωστης πλέον, για τα
ευεργετικά της αποτελέσματα στην υγεία, μεσογειακής δίαιτας. Σε ένα από τα πιο
πρόσφατα βιβλία της, «Η Δίαιτα της Αφροδίτης», η δρ Άρτεμις Σιμόπουλος τονίζει
ότι μπορεί κανείς να αδυνατίζει τρώγοντας απεριόριστες ποσότητες σοκολάτας ­
αρκεί να λαμβάνει, παράλληλα, και επαρκή ποσότητα ιχθυελαίων τύπου ωμέγα-3!

Ο δε δρ Πίτερ Ντ’ Αντάμο, στο βιβλίο του, «Τρώτε σωστά, ανάλογα με τον τύπο
σας», ισχυρίζεται, μεταξύ άλλων, ότι, εάν κανείς γνωρίζει την ομάδα αίματος
στην οποία ανήκει, μπορεί αυτομάτως να επιλέξει την κατάλληλη «διαιτητική
λύση», ώστε να ζήσει περισσότερα χρόνια, και να χάσει και βάρος. Σύμφωνα
λοιπόν με αυτήν την… πρωτότυπη νέα διαιτητική θεωρία, όσοι άνθρωποι ανήκουν
στην ομάδα αίματος Α, σημαίνει ότι έχουν προγόνους που ήταν αγρότες και,
επομένως, θα πρέπει οι ίδιοι να γίνουν χορτοφάγοι. Όσοι πάλι έχουν ομάδα
αίματος Β, προέρχονται από προγόνους νομάδες, οπότε θα πρέπει να τρώνε πολλά
γαλακτοκομικά προϊόντα, κόκκινο κρέας και ψάρι, αλλά να μη βάζουν στο στόμα
τους γαρίδες και κοτόπουλο!

Και οι προτάσεις για νέες δίαιτες συνεχίζονται… Μονάχα τους τελευταίους
μήνες, περισσότερα από 700 νέα βιβλία με δίαιτες έχουν κυκλοφορήσει. Όλα
ισχυρίζονται ότι μπορούν να χαρίσουν τέλειο σώμα καθώς και άψογη φυσική
κατάσταση και υγιεινές διατροφικές συνήθειες, σε όποιον ακολουθήσει τη δίαιτα
που προτείνουν. Εξάλλου, η βιομηχανία του αδυνατίσματος ­ με κέρδη της τάξεως
των περίπου δύο δισ. δολαρίων τον χρόνο ­ ποτέ δεν ήταν τόσο αδηφάγος, ούτε
τόσο δημοφιλής. Περισσότερο από το ήμισυ του συνολικού πληθυσμού της Βρετανίας
δέχεται ότι κάποτε στη ζωή του έχει κάνει δίαιτα. Αυτήν τη στιγμή που
διαβάζετε αυτό το άρθρο, στη Βρετανία, 10 εκατομμύρια άνθρωποι ­ το ένα έκτο
του συνολικού πληθυσμού της χώρας ­ είναι σε δίαιτα. Μόνον η Weight Watchers
έχει 500.000 μέλη στη Μεγάλη Βρετανία!

Φυσικά, είναι απολύτως αδύνατον να πραγματοποιούν όσα υπόσχονται όλες αυτές οι
μυριάδες δίαιτες που κυκλοφορούν στην αγορά. Πάρα πολλές είναι σκέτη απάτη.
Εκμεταλλεύονται τη σύγχυση και την άγνοια που επικρατεί γύρω από το θέμα του
αδυνατίσματος και της υγιεινής διατροφής. Όσο για τις περισσότερες από τις
αυτοαποκαλούμενες «θαυματουργές» δίαιτες, που δεν είναι καταστρεπτικές για την
υγεία, το μοναδικό αποτέλεσμα που έχουν είναι να οδηγούν τους ανθρώπους να
τρώνε πιο ισορροπημένα.