Η γοητεία των συναναστροφών

«Ένα ευχάριστο» ή αν προτιμάτε, «ένα πολύ ωραίο επάγγελμα». Αυτή τη φράση
επαναλαμβάνει συνεχώς η Ελένη Μπακογιάννη, όταν περιγράφει το επάγγελμά της. Η
Ελένη εργάζεται ως ρεσεψιονίστ στο ξενοδοχείο «Σεμίραμις» στην Κηφισιά.

«Όσοι αγαπούν τη συναναστροφή με πολύ κόσμο, σίγουρα θα απολαμβάνουν το επάγγελμα του υπαλλήλου ξενοδοχείου», λέει η ρεσεψιονίστ Ελένη Μπακογιάννη

Η Ελένη άλλωστε δεν είναι καινούργια στο επάγγελμα αλλά ούτε και στο
ξενοδοχείο. Άρχισε να δουλεύει πριν από εννιά χρόνια, στην ίδια θέση, στο ίδιο
ξενοδοχείο. Τότε ήταν ακόμη στη σχολή, στο τελευταίο έτος. Η Ελένη Μπακογιάννη
έχει αποφοιτήσει από το ΤΕΙ Τουριστικών Επιχειρήσεων στην Αθήνα και, όπως ή
ίδια λέει, αυτή η σχολή ήταν και η επιλογή της από την αρχή. Την ίδια εποχή
είχε περάσει και στην Βιομηχανική, αλλά όπως λέει, «δεν πήγα ποτέ να
παρακολουθήσω τα μαθήματα».

Το βασικό κίνητρο για να ξεκινήσει να δουλεύει κανείς σε ξενοδοχειακές
επιχειρήσεις είναι, σύμφωνα με όσα λέει η Ελένη, «να του αρέσει κατ’ αρχήν ως
επαγγελματική επιλογή» αλλά κυρίως «να βρίσκει ενδιαφέρον στην επαφή με τον
κόσμο», πράγμα που αποτελεί και ένα από τα… σήματα κατατεθέντα αυτού του
επαγγέλματος. «Είναι πολύ γοητευτικό να έχεις συναναστροφή με ανθρώπους από
διαφορετικές κουλτούρες, να έρχεσαι συνέχεια αντιμέτωπος με ανθρώπους οι
οποίοι έχουν άλλους τρόπους ζωής και μεταφέρουν τη δική τους νοοτροπία» εξηγεί
η Ελένη.

Οι χρηματικές απολαβές

Παράλληλα η Ελένη Μπακογιάννη θεωρεί πως ένα από τα σημαντικότερα κριτήρια που
«βαραίνουν» στη ζυγαριά τη στιγμή που κάθε νέος αποφασίζει να ασχοληθεί με ένα
τέτοιο επάγγελμα «αποτελούν οι χρηματικές απολαβές». Τα χρήματα, βέβαια, όπως
επισημαίνει η Ελένη, «δεν είναι τελικά τόσα πολλά όσα συνήθως ακούγονται, αφού
τώρα πια πολλά παιδιά τελειώνουν πολλές διαφορετικές σχολές με αποτέλεσμα να
μην αμείβονται τόσο καλά όσο παλιά». Πιστεύει μάλιστα πως αυτή τη στιγμή
«υπάρχει κορεσμός στο χώρο των ξενοδοχειακών επαγγελμάτων κι αυτό γιατί έχουν
ήδη αρχίσει να μπαίνουν στη δουλειά και παιδιά που δεν έχουν καμιά ειδική κατάρτιση».

Φαίνεται πάντως πως τα πράγματα δεν είναι τόσο ρόδινα όσο νομίζουν μερικές
φορές όσοι βρίσκονται «απ΄ έξω» και η Ελένη Μπακογιάννη προειδοποιεί για όλες
τις… κακοτοπιές του επαγγέλματός της. «Πρώτ’ από όλα πρέπει να έχεις
τεράστια αποθέματα υπομονής, να είσαι πολύ ανεκτικός και να κρατάς πάντα
χαμηλούς τόνους την ώρα της δουλειάς» λέει. Κι αυτό επειδή «οι περισσότεροι
πελάτες έχουν τις… παραξενιές τους και χρειάζεται να συμπεριφερόμαστε με
ιδιαίτερο τρόπο στον καθένα από αυτούς». «Ασχολούνται με μικροπράγματα της
καθημερινής ζωής. Παραπονιούνται, για παράδειγμα, για το φαγητό ή για την
φασαρία, πράγματα που μπορεί για σένα τον ίδιο να μην είναι σημαντικά, αλλά
γι’ αυτούς είναι το άλφα και το ωμέγα κατά τη διάρκεια της παραμονής τους στο
ξενοδοχείο» εξηγεί.

Ο πελάτης έχει δίκιο

Σε αυτές τις περιπτώσεις, που ο πελάτης έχει πάντα… δίκιο, η Ελένη θα
συμβούλευε τους υποψήφιους συναδέλφους της να απαντήσουν με τα δικά τους
«όπλα». «Χρειάζεται να έχουμε ψυχραιμία, και φυσικά “διπλωματία”. Είναι
απαραίτητο να μπορούμε πάντα να διαπραγματεύομαστε με τους πελάτες, και να
βρίσκουμε τέτοια λύση, ώστε ούτε εμείς να βρεθούμε σε δύσκολη θέση απέναντι
στον πελάτη αλλά και στον εργοδότη μας, αλλά ούτε και να προσβάλουμε τον
πελάτη». Αυτός φαίνεται να είναι ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης παρόμοιων
καταστάσεων την ώρα της δουλειάς.

Οι δυσκολίες

Υπάρχουν όμως κι άλλα δύσκολα στο επάγγελμα του ρεσεψιονίστ. Και αυτά έχουν να
κάνουν κυρίως με τα άστατα ωράρια. «Όλα καταργούνται σε αυτό το επάγγελμα. Δεν
υπάρχουν γιορτές, δεν υπάρχουν αργίες, ενώ έχουμε ξεχάσει ακόμα και την έννοια
του Σαββατοκύριακου. Όταν οι φίλοι μου κάθονται ή βγαίνουν έξω τις Κυριακές,
εγώ πρέπει να είμαι στη δουλειά», λέει η Ελένη, και τονίζει ότι «μάλλον δεν
είναι και τόσο… συνηθισμένο ούτε και ό,τι καλύτερο όλος ο κόσμος να κάνει
Πρωτοχρονιά με τους δικούς του, στο περιβάλλον που επιλέγει κι εσύ να
δουλεύεις βραδινή βάρδια στο πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν του ξενοδοχείου».

Η Ελένη Μπακογιάννη προειδοποιεί, όμως, και για τις δυσκολίες που έρχονται με
την πάροδο του χρόνου. «Αυτό που θα πρέπει να λάβουν υπόψη όσοι θέλουν να
ακολουθήσουν αυτό το επάγγελμα είναι πως όσο περνά ο καιρός είναι δύσκολο ν΄
αντεπεξέλεθουν μ΄ αυτά τα ωράρια που δεν είναι ποτέ σταθερά και συγκεκριμένα.
Αυτό συμβαίνει κυρίως όταν κανείς αρχίσει να σκέφτεται το ενδεχόμενο να
δημιουργήσει οικογένεια.

Τότε τα πράγματα δυσκολεύουν, αφού οι βάρδιες δεν είναι ποτέ σταθερές και
άλλοτε είσαι πρωινός, άλλοτε απογευματινός ή βραδινός. Ουσιαστικά δεν μπορείς
να κρατήσεις ένα προγραμματισμό για τον χρόνο που σου μένει εκτός εργασίας».

Όμως, παρ’ όλες τις δυσκολίες, η Ελένη δεν έχει μετανιώσει για την
επαγγελματική της επιλογή και επαναλαμβάνει ότι το βασικό προσόν είναι «να
αγαπάς πολύ αυτή η δουλειά. Διαφορετικά δεν μπορείς να την κάνεις για πολύ
καιρό». Και το σπουδαιότερο απ΄ όλα: «Να έχεις υπομονή».

Πού να σπουδάσετε – πού να δουλέψετε

ΣΠΟΥΔΕΣ: Ξενοδοχειακά επαγγέλματα ακολουθούν όσοι αποφασίζουν να
φοιτήσουν στα ΤΕΙ Τουριστικών Επιχειρήσεων, στις Σχολές Τουριστικών
Επαγγελμάτων της Αναβύσσου και της Κρήτης, καθώς και σε δημόσια ή ιδιωτικά ΙΕΚ.

ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ – ΚΑΡΙΕΡΑ: Οι ρεσεψιονίστ υποδέχονται τους πελάτες σε
ξενοδοχειακές μονάδες, στην Αθήνα ή σε τουριστικές περιοχές.

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ: Οι υπάλληλοι των ξενοδοχείων εργάζονται με βάρδιες,
πρωινές, απογευματινές ή βραδινές, σε οκτάωρη πενθήμερη βάση. Συνήθως, οι
ξενοδοχειακοί υπάλληλοι έχουν δύο ρεπό την εβδομάδα. Πάντως στις ξενοδοχειακές
εγκαταστάσεις που βρίσκονται σε τουριστικά νησιά, οι συνθήκες εργασίας
διαφοροποιούνται, ανάλογα με τη συμφωνία που κάνει ο κάθε υπάλληλος με τη
διεύθυνση του ξενοδοχείου.

ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΠΟΔΟΧΕΣ: Ανάλογα με τις βάρδιες που δουλεύει ο κάθε
ξενοδοχειακός υπάλληλος, αλλά και ανάλογα με το αν θα… αξιοποιήσει ή όχι τα
ρεπό που δικαιούται, οι αποδοχές του ξεκινούν από 160.000 και φθάνουν μέχρι
τις 350.000 δραχμές τον μήνα.