Έξω πάνε καλά τα ελληνικά κρασιά

Περισσότερα από 40 εκατομμύρια λίτρα κρασιού εξάγει κάθε χρόνο η Ελλάδα σε
χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Αμερικής, ενώ ο συνολικός ετήσιος τζίρος
της αγοράς στη χώρα μας υπολογίζεται στα 200 δισ. δραχμές

Μιχάλης Κασφίκης, πρόεδρος Δ.Σ. Creta Olympias: «Έχουμε ήδη επενδύσει 650 εκατομμύρια δραχμές για τον πλήρη εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεών μας»

Επιθετικά κινούνται οι Έλληνες οινοπαραγωγοί, στέλνοντας τα κρασιά τους σε όλα
τα πλάτη και τα μήκη της γης. Όπως εκτιμούν, το ελληνικό κρασί έχει κάνει τα
τελευταία χρόνια άλματα και η ποιότητά του είναι εφάμιλλη των κρασιών άλλων
χωρών, οι οποίες θεωρούνται παραδοσιακά οινοπαραγωγοι χώρες. Με διακρίσεις σε
διεθνείς διαγωνισμούς, έχουν κατακτήσει επάξια τη θέση τους στα ράφια των
καταστημάτων άλλων χωρών και, στην προσπάθειά τους για καλύτερη ποιότητα των
προϊόντων τους αλλά και αύξηση των εξαγωγών, πραγματοποιούν επενδύσεις πολλών
εκατομμυρίων, προσδοκώντας τα επόμενα χρόνια να «μαζέψουν τους καρπούς» από
τις κινήσεις αυτές. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις παραγόντων της αγοράς, τα
τελευταία χρόνια αυξάνονται οι εξαγωγές και αν όλες οι χρονιές ήταν το ίδιο
καλές, τα τελικά αποτελέσματα θα ήταν πολύ καλύτερα. Ο ετήσιος τζίρος της
αγοράς κρασιού στην Ελλάδα υπολογίζεται για μεν τα εμφιαλωμένα σε 90
δισεκατομμύρια δραχμές, για δε το διακινούμενο χύμα κρασί περίπου στα 20
δισεκατομμύρια δραχμές. Η αγορά βρίσκεται σε μια φάση αναδιοργάνωσης με
ανακατανομές μεριδίων, τόσο ανάμεσα στους μεγάλους του χώρου της
οινοβιομηχανίας όσο και στους μικρότερους παραγωγούς, οι οποίοι ασχολούνται με
τα λεγόμενα κρασιά «περιορισμένης παραγωγής» σε ανώτερα κλίματα.

«Σε καλό δρόμο»

«Είμαστε σε καλό δρόμο», λέει ο κ. Μανόλης Χλουβεράκης, διευθυντής της Ένωσης
Αγροτικών Συνεταιρισμών Σητείας Κρήτης. «Κάνουμε προόδους και σε ό,τι αφορά
την ποιότητα των κρασιών μας, αλλά και επεκτείνουμε τις εξαγωγές μας. Κάνουμε
γνωστά τα προϊόντα μας στο εξωτερικο και σιγά -σιγά κατακτούμε τις αγορές και
του καταναλωτές του εξωτερικού», συμπληρώνει. Όπως προκύπτει από έρευνα της
εταιρείας ICAP για την ελληνική οινοποιία, η συνολική διείσδυση στην εγχώρια
αγορά οίνου κυμαίνεται σε σχετικά χαμηλά επίπεδα, της τάξεως του 1,5% έως 2%
την τελευταία πενταετία, σε αντίθεση με τις εξαγωγικές δραστηριότητες των
εταιρειών, οι οποίες έχουν αυξήσει τα μεγέθη τους. Ο μέσος ρυθμός κυμαίνεται
μεταξύ του 18% και του 21%, με εξαίρεση το διάστημα 1997-1998, που το ποσοστό
αυτό ήταν της τάξεως του 24,8%.

Οι διακρίσεις των ελληνικών κρασιών φέρνουν αισιοδοξία και δημιουργούν στους
επιχειρηματίες υποχρεώσεις για καλύτερης ποιότητας προϊόντα. Έτσι, με νέες
επενδύσεις προσπαθούν να γίνουν πιο ανταγωνιστικοί. Πρόσφατα, η εταιρεία Creta
Olympias, η κρητική οινοποιία του Ομίλου Κασφίκη, απέσπασε το αργυρό βραβείο
στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Οίνου, στις Βρυξέλλες, για το λευκό κρασί Ονομασίας
Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας «Ξερολιθιά». Όπως λέει ο κ. Μιχάλης Κασφίκης,
πρόεδρος της εταιρείας, «έχουν ήδη επενδυθεί περίπου 650 εκατομμύρια δραχμές
για να εκσυγχρονισθούν πλήρως οι εγκαταστάσεις της εταιρείας. Ήδη, αυτήν τη
στιγμή η εταιρεία έχει τη δυνατότητα να παραγωγής 500 έως και 1.000 τόνων
ημερησίως. Όλες οι ενέργειές μας έχουν θέσει απώτερο στόχο την ενίσχυση των
κρασιών μας στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό», συμπληρώνει ο πρόεδρος της
Creta Olympias. Και τονίζει ότι τα κρασιά της εταιρείας εξάγονται προς τις
αγορές της Γερμανίας, της Ολλανδίας, της Αυστρίας, του Βελγίου, της Αγγλίας
και των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής. «Στόχος μας είναι να μεγεθύνουμε το
κομμάτι των εξαγωγών μας. Άλλωστε, οι διακρίσεις που έχουμε πάρει σε διεθνείς
διαγωνισμούς δείχνουν ότι τα ελληνικά κρασιά διαθέτουν ποιότητα».

Τα λευκά κρασιά

Το μεγαλύτερο κομμάτι της ελληνικής παραγωγής κατέχουν τα λευκά κρασιά, με
79,5% στο σύνολο της παραγωγής το 1998 και ακολουθούν τα ερυθρά και τα ροζέ με
ποσοστό 20,5%. Η αναλογία στην αγορά λευκών και κόκκινων κρασιών είναι 4 προς
1 και τα λευκά κρασιά κατέχουν το μεγαλύτερο ποσοστό και στις εξαγωγές.
Τέσσερα στα δέκα μπουκάλια που εξάγονται είναι λευκού κρασιού, ενώ αντίθετα
στις εισαγωγές το μεγαλύτερο ποσοστό κατέχουν τα αφρώδη, με 39,2% και
ακολουθούν τα ερυθρά με ποσοστό 31,7%. Πάντως, περίπου το 80% των εξαγωγών μας
αφορούν ξηρά κρασιά, λευκά, ερυθρά ή ροζέ, ενώ μόνον 20% αποτελούν οι
σαμπάνιες, οι αφρώδεις οίνοι και τα αλλά κρασιά, όπως τα γλυκά, που εξάγουμε.

Είναι σημαντικό, όπως λένε οι οινοπαραγωγοί, ότι η βελτίωση των οινοποιείων, ο
εξοπλισμός με νέα μηχανήματα και η υιοθέτηση νέων ποικιλιών έχουν αποτέλεσμα ο
κλάδος τα τελευταία χρόνια να έχει αποκτήσει δυναμική. Δεν είναι τυχαίο το
γεγονός ότι ενώ παλαιοτέρα το μεγαλύτερο κομμάτι των εξαγωγών αποτελούσε το
χύμα κρασί, φθάνοντας ακόμα και το 65%, σήμερα όλο και περισσότερο τα
εμφιαλωμένα κερδίζουν έδαφος και έχουν ήδη φθάσει το μερίδιό τους στο 60%. Από
τις μεγαλύτερες εξαγωγικές εταιρείες είναι η Κουρτάκης, η Τσάνταλης και η Μπουτάρης.

Όπως επισημαίνει ο κ. Χλουβεράκης, η προσπάθεια των Ελλήνων παραγωγών, μικρών
και μεγάλων, θα πρέπει να επικεντρωθεί στα ευαίσθητα σημεία που παρουσιάζουν
τα ελληνικά κρασιά. «Το ελληνικό κρασί τα τελευταία χρόνια είναι γεγονός ότι
έχει κάνει σημαντικά ποιοτικά άλματα. Αυτό, όμως, από μόνο του δεν είναι
στοιχείο ικανό να ωθήσει τα ελληνικά κρασιά στις διεθνείς αγορές. Αυτό που θα
πρέπει να προσέξουμε δεν είναι μόνον η ποιότητα, ώστε τα κρασιά μας να είναι
εφάμιλλα των άλλων οινοπαραγωγών χωρών, αλλά και να εντατικοποιήσουμε την
προβολή των προϊόντων μας έτσι, ώστε να επιτύχουμε καλύτερες θέσεις στα ράφια
των ξένων καταστημάτων».

Οι προοπτικές

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των επιχειρηματιών, οι εξαγωγές θα παρουσιάζουν
συνεχή άνοδο με σημαντικό μερίδιο για τα εμφιαλωμένα κρασιά. Πάντως η
διαμορφούμενη κατάσταση, σύμφωνα με όσα έχει καταγράψει έρευνα της εταιρείας
ICAP (Οκτώβριος 1998), χαρακτηρίζεται κυρίως από μεγάλο ανταγωνισμό στο
επίπεδο της προσφοράς, ιδιαίτερα των εμφιαλωμένων, έντονο ανταγωνισμό στις
τιμές, καθώς και από τις συνθήκες οικονομικής ύφεσης που πλήττουν το διαθέσιμο
εισόδημα των καταναλωτών και επηρεάζουν τις συνήθειές τους. Οι προοπτικές
θέλουν την αγορά να παρουσιάζει ανάκαμψη της κατανάλωσης και συγκεκριμένα τα
επόμενα χρόνια αναμένεται να φθάσει τα 30-31 λίτρα κατά κεφαλήν, από 28,5 που
είναι σήμερα.

Επίσης, θα πρέπει να ενταθεί η προσπάθεια ποιοτικής αναβάθμισης των ελληνικών
κρασιών και η καθιέρωσή τους με χρήση των ανάλογων στρατηγικών προβολής στις
αγορές του εξωτερικού.

«Τα τελευταία χρόνια έχουν κάνει την εμφάνισή τους στην ελληνική αγορά κρασιά
από διάφορες χώρες και ιδιαίτερα από τις λεγόμενες χώρες φθηνού κόστους. Τα
κρασιά αυτά μπορεί να αποδειχθούν επικίνδυνα για τα ελληνικά προϊόντα και στην
εσωτερική αγορά και στο εξωτερικό και αυτό εξαιτίας της χαμηλής τιμής τους»,
προσθέτει ο διευθυντής της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Σητείας, που
διαθέτει σύγχρονο οινοποιείο στο οποίο παράγονται κάθε χρόνο 1.500 τόνοι
κρασιού, το 90% των οποίων διακινείται εμφιαλωμένο ενώ μέρος της παραγωγής
εξάγεται. «Ο Έλληνας οινοποιός θα πρέπει να μπορέσει να αναδείξει μαζί με το
προϊόν και την παράδοση και την κουλτούρα και την πολιτιστική κληρονομιά που
κουβαλά. Αν το καταφέρει, τότε δεν έχει να φοβηθεί ούτε τους ξένους στην
ελληνική αγορά και ταυτόχρονα με αξιώσεις θα μπορέσει να σταθεί στις αγορές
του εξωτερικού», διευκρινίζει.