Επικίνδυνο το κρέας με ορμόνες

Επικίνδυνη για τον άνθρωπο είναι η κατανάλωση κρέατος από ζώα που έχουν
αναπτυχθεί με ορμόνες, αναφέρει η Κτηνιατρική Επιτροπή της Ε.Ε. σε έκθεσή της
που δημοσιοποιήθηκε χθες στις Βρυξέλλες.

Σύμφωνα με την έκθεση, η χρήση έξι αυξητικών ορμονών (προγεστερόνη,
τεστοστερόνη κ.ά.) σε βοοειδή και ειδικότερα τα ορμονικά υπολείμματα στο κρέας
και σε παράγωγα προϊόντα είναι επικίνδυνα για τους καταναλωτές και είναι
δυνατόν να προκαλέσουν από καρκινογένεση μέχρι διαταραχές στην ανάπτυξη. Παρ’
όλ’ αυτά, στην ανακοίνωση τονίζεται ότι τα διαθέσιμα στοιχεία της έρευνας δεν
επιτρέπουν ποσοτική εκτίμηση του κινδύνου.

Παράλληλα, σε σχέδιο έκθεσης με θέμα την εκτίμηση των κινδύνων από την
υπερβολική χρήση αυξητικών ορμονών σε βοοειδή και τις δυσκολίες ελέγχου,
επισημαίνεται ότι οι καταναλωτές είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένοι και ο κίνδυνος
καθίσταται μεγαλύτερος, δεδομένου ότι οι έλεγχοι για ορμονικά κατάλοιπα είναι
ελλιπείς στις ΗΠΑ και ανεπαρκείς στον Καναδά.