Γερμανικά τρένα, ελληνικά φαγητά

ΗΡΑΚΛΕΙΟ

ΟΙ ΓΕΡΜΑΝΙΚΟΙ σιδηρόδρομοι, εκτός από επιβάτες θα ταξιδεύουν στην Ευρώπη και
την κρητική καθώς και την ελληνική γενικότερα κουζίνα για ολόκληρο τον
Φεβρουάριο! Το κρητικό διατροφικό πρότυπο, ως μέρος της ελληνικής
γαστρονομίας, θα προσφέρεται στους ταξιδιώτες από τους γερμανικούς
σιδηροδρόμους που διασχίζουν καθημερινά όλη σχεδόν την Ευρώπη.

Την επιμέλεια του «Μήνα της ελληνικής κουζίνας» είχε η Ελληνική Ακαδημία
Γεύσης, η οποία επέλεξε τα εδέσματα που προσφέρονται, επιμελήθηκε του τρόπου
παρασκευής και της συνολικής παρουσίασης, τεκμηρίωσε τις ιστορικές καταβολές
και ετοίμασε τα κείμενα των σχετικών καταλόγων, που κάθε μέρα πέφτουν στα
χέρια δεκάδων χιλιάδων Ευρωπαίων επιβατών. Η πρώτη παρουσίαση των εδεσμάτων
έγινε στις 29 Ιανουαρίου στο Αμβούργο, ενώπιον Γερμανών επισήμων. Οι
εντυπώσεις ξεπέρασαν ακόμη και τις πιο αισιόδοξες προσδοκίες των οργανωτών:
«Είναι η καλύτερη κουζίνα που παρουσιάστηκε μέχρι σήμερα στους γερμανικούς
σιδηροδρόμους!», τόνισαν οι 20 εξειδικευμένοι στη γαστρονομία και τον τουρισμό
Γερμανοί δημοσιογράφοι, όταν δοκίμασαν, μεταξύ άλλων, την εκπληκτική γιαλίτικη
σούπα της Ανατολικής Κρήτης, τη σοφεγάδα (από τις πιο υγιεινές προτάσεις της
κρητικής παραδοσιακής κουζίνας), τις ελληνικές χυλοπίτες με ντομάτα ή τον
ξιφία σαβόρε σε αγνό ελαιόλαδο και μυρωδικά της ελληνικής φύσης.