Λαχανικά και φρούτα ενισχύουν τη μνήμη

Η ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗ κατανάλωση φρούτων και λαχανικών προλαμβάνει τη φυσική έκπτωση
των διανοητικών ικανοτήτων που συνοδεύει το γήρας, όπως αποδεικνύουν πειράματα
που έγιναν σε ποντίκια, αποκαλύπτουν Αμερικανοί ερευνητές στην «Εφημερίδα της Νευρολογίας».

Τα πειράματα, που πραγματοποίησε επιστημονική ομάδα του αμερικανικού
υπουργείου Γεωργίας, κατέδειξαν ότι τα ποντίκια που ετράφησαν για μία περίοδο
οκτώ μηνών με φράουλες, σπανάκι και βιταμίνη Ε, έφεραν λιγότερα σημάδια
γήρατος από άλλα στα οποία είχε επιβληθεί μία συνηθισμένη διατροφή.
Συγκεκριμένα, εξηγούν οι επιστήμονες, η διατροφή αυτή μείωσε τις διαταραχές
στη διαδικασία της μαθήσεως και του συντονισμού των κινήσεων και περιόρισε την
τάση απώλειας της μνήμης.

Οι τροφές αυτές, που περιέχουν σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών, φαίνεται
πως προστάτευσαν τον εγκέφαλο των τρωκτικών από τη δράση των ελεύθερων ριζών,
που καταστρέφουν τα κύτταρα του εγκεφάλου, καταλήγουν οι Αμερικανοί ερευνητές.