Έξαρση των ανθρωποζωονόσων

Χιλιάδες Έλληνες μολύνονται κάθε χρόνο από μικρόβια που υπάρχουν στα ζώα
μόνο και μόνο επειδή δεν ακολουθούν σχολαστικά τους κανόνες υγιεινής. Έτσι, η
διάδοση ασθενειών, όπως ο μελιταίος πυρετός και οι σαλμονελώσεις, αρχίζει να
λαμβάνει εκρηκτικές διαστάσεις.

ΑΙΤΙΕΣ ΑΥΤΗΣ της κατάστασης είναι η κατανάλωση μη επεξεργασμένων ζωικών
προϊόντων και η διστακτικότητα των εκτροφέων αρρώστων ζώων να τα θανατώσουν.
Αντιθέτως, η κατανάλωση των επεξεργασμένων ζωικών προϊόντων που διακινούνται
στο εμπόριο είναι ασφαλής.

Από τις ζωονόσους κινδυνεύουν περισσότερο να μολυνθούν οι αγρότες, οι
κτηνοτρόφοι, οι κυνηγοί, όσοι εργάζονται στην βιομηχανία γάλακτος και κρέατος
και όλοι όσοι καταναλώνουν μη επεξεργασμένα ζωικά προϊόντα.

Αυτά ανακοίνωσε χθες η Ελληνική Εταιρεία Λοιμώξεων επ’ ευκαιρία επιστημονικής
ημερίδας με θέμα τις ανθρωποζωονόσους, που θα πραγματοποιηθεί μεθαύριο στο
Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών.

Όπως τόνισε η καθηγήτρια κα Ε. Γιαμαρέλλου, απ’ όλες τις ασθένειες που
μεταδίδονται από τα ζώα στον άνθρωπο η πιο διαδεδομένη είναι η βρουκέλλωση,
που είναι γνωστή ως μελιταίος πυρετός. «Η βρουκέλλωση προσβάλλει κυρίως τα
αιγοπρόβατα, ενώ το υπαίτιο βακτήριο μεταδίδεται με την άμεση επαφή με το
μολυσμένο ζώο, καθώς και με το μη βρασμένο γάλα και τυρί», είπε. «Στην
πραγματικότητα, το βακτήριο μπορεί να ζήσει στα μαλακά τυριά, όπως η φέτα, επί
3 έως 4 μήνες».

Επισήμως καταγράφονται κάθε χρόνο στη χώρα μας 180 έως 230 κρούσματα μελιταίου
πυρετού, αλλά οι ειδικοί υπολογίζουν ότι ο αληθινός αριθμός φθάνει τα 5.000
έως 6.000 περιστατικά!

Η βρουκέλλωση εκδηλώνεται συνήθως με επίμονο πυρετό, που διαρκεί μια εβδομάδα
περίπου, υποχωρεί, ύστερα από λίγες μέρες επανέρχεται, ξαναπέφτει κ.ο.κ. Ο
ασθενής αναπτύσσει επίσης έντονους πόνους στις αρθρώσεις και στα οστά. «Το παν
είναι να γίνει έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία», τόνισε η κα Γιαμαρέλλου.
«Ειδάλλως, μπορεί να εμφανισθούν επιπλοκές όπως οστεομυελίτιδα, μηνιγγίτιδα
και ενδοκαρδίτιδα».

Ο πρόεδρος της Εταιρείας κ. Ι. Κοσμίδης εξήγησε ότι έως τώρα είναι γνωστές
πάνω από 200 διαφορετικές ανθρωποζωονόσοι, οι οποίες μπορεί να έχουν ολέθριες
συνέπειες για την υγεία.

Μεγάλο πρόβλημα αποτελούν στη χώρα μας και οι σαλμονελώσεις, που μεταδίδονται
κυρίως με την κατανάλωση μολυσμένων ωμών τροφίμων, καθώς και η εχινοκοκκίαση,
που μεταδίδεται κυρίως από τα αδέσποτα σκυλιά. Δεν υπάρχουν ωστόσο σαφή
στοιχεία για τον αριθμό των κρουσμάτων.

Από τους σκύλους, αλλά με «μεσάζοντες» τις σκνίπες, μεταδίδεται και η
λεϊσμανίαση (η γνωστή ως Κάλα-Αζάρ στους σκύλους). Κάθε χρόνο καταγράφονται 40
έως 50 κρούσματα της νόσου.

Τέλος, ο κ. Κοσμίδης ανέφερε μια νέα θεωρία για την μετάδοση της νόσου των
τρελών αγελάδων, σύμφωνα με την οποία υπαίτιος για την μετάδοσή της στους
ανθρώπους είναι ένας άγνωστος προς το παρόν ιός που χρησιμοποιεί ως «όχημα» τα
επονομαζόμενα prions για να μεταδοθεί. Αν η θεωρία αποδειχθεί αληθής, τότε
ίσως να μεταδίδεται η νόσος από τα ζώα στους ανθρώπους πιο εύκολα απ’ όσο
νόμιζαν έως τώρα οι επιστήμονες.

1. Να πλένετε καλά το ωμό κρέας και τα πουλερικά

2. Να ψήνετε καλά το κρέας και τα πουλερικά

3. Να πλένετε καλά τα λαχανικά

4. Να πλένετε καλά τα χέρια σας όταν πιάνετε ωμό κρέας ή πουλερικά

5. Να μην τρώτε ποτέ ωμά αυγά

6. Να μην πιάνετε το τυρί με τα χέρια

7. Να προτιμάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα του εμπορίου

8. Να βράζετε πάντοτε το κατσικίσιο γάλα μετά το άρμεγμα.