Άλλα Κόλπα

* ΟΓΔΟΝΤΑ ΧΡΟΝΙΑ μετά την Οκτωβριανή Επανάσταση δεν μπορούμε να μη θυμηθούμε
ένα ανέκδοτο που αφορά και τον μόνο εν ζωή ηγέτη του λεγόμενου υπαρκτού
σοσιαλισμού. Ο Φιντέλ Κάστρο μιλώντας σε χιλιάδες κόσμου που παραληρεί, στην
πλατεία της Αβάνας, παθαίνει καρδιακή προσβολή. Ο γιατρός του τον εξετάζει
επιτόπου και απευθυνόμενος προς το πλήθος αποφαίνεται ότι ο σύντροφος Φιντέλ
χρειάζεται αμέσως μεταμόσχευση καρδιάς. «Ποιος επαναστάτης προσφέρεται να
δώσει τη δικιά του για τον κομαντάντε;», ρωτάει ο γιατρός.

«Εγώ, εγώ, εγώ, Φιντέλ, Φιντέλ, Φιντέλ», αναφωνούν εκατοντάδες Κουβανοί.

«Σύντροφοι», λέει ο γιατρός, «θα αφήσω αυτό χαρτάκι στον αέρα και σε όποιον
φτάσει, εκείνος θα έχει την τιμή να προσφέρει την καρδιά του για τον μεγάλο
αρχηγό» και πετάει από την εξέδρα ένα κομμάτι χαρτί το οποίο παρασύρεται από
τον άνεμο προς την πλευρά των συγκεντρωμένων…

Οπότε το ενθουσιώδες πλήθος αρχίζει να αναφωνεί: «Φου, Φου, Φου, Φιντέλ…».

* ΚΑΝΟΥΝ θραύση σε πωλήσεις τα ηλεκτρονικά μπρελόκ – σκυλάκια, τα οποία
γαβγίζουν ηλεκτρονικά, τρώνε κοκαλάκια ηλεκτρονικά, και αν δεν τους δώσεις την
απαραίτητη… ηλεκτρονική σημασία, αρρωσταίνουν ηλεκτρονικά… Η θλιβερή
πλευρά της κοινωνίας μας που αποξενώνει τα παιδιά από τη φύση…

* ΣΤΟ ΜΟΝΟ πράγμα που συμφωνώ με τον Τούρκο ομόλογό μου είναι ότι ο ντολμάς
είναι τουρκικό φαγητό, είπε πρόσφατα ο Θ. Πάγκαλος. Κι όμως ο ντολμάς είναι
ελληνικό φαγητό, όπως μας πληροφορεί η πρόεδρος του συλλόγου «Αρχέστρατος»,
Άννη Ηλιοπούλου. Ντολμάκ σημαίνει μεν παραγεμίζω, αλλά το όνομα ενός φαγητού
δεν αποκαλύπτει αναγκαστικά και την προέλευσή του, λέει η κυρία Ηλιοπούλου.
Και προσθέτει: παραγεμισμένα φαγητά βρίσκουμε πολύ συχνά στην αρχαιοελληνική
κουζίνα αλλά και στη βυζαντινή περίοδο προτού ακόμη οι Οθωμανοί εμφανισθούν
στη βυζαντινή επικράτεια. Πρόγονος του ντολμά είναι το θρίον ­ ένα
αρχαιοελληνικό παραγεμισμένο φαγητό με κρέας ­ ενώ στους βυζαντινούς χρόνους
συναντούμε το φαγητό αυτό μαγειρεμένο με φύλλα λάχανου (λαχανοντολμάδες) και
με ρύζι ­ συνηθισμένη τροφή στο Βυζάντιο.