50.000 τόνους ξηρούς καρπούς καταναλώνουμε κάθε χρόνο…

ΤΡΙΑ κιλά τον χρόνο ξηρούς καρπούς καταναλώνει κατά μέσο όρο κάθε Έλληνας. Η
συνολική κατανάλωση έχει φθάσει σήμερα τους 45-50 χιλιάδες τόνους, δηλαδή
αυξήθηκε κατά 20% από τις αρχές της δεκαετίας του ’90. Αυτά προκύπτουν, μεταξύ
άλλων, από έρευνα του Ινστιτούτου Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ).

Όπως αναφέρει η έρευνα, η κατανάλωση ξηρών καρπών στην Ελλάδα αυξήθηκε μετά το
1991, όταν καταργήθηκαν οι περιορισμοί στις εισαγωγές.

Μεγάλο μέρος της συνολικής κατανάλωσης (25% – 30%) απορροφά η βιομηχανία
ζαχαρωδών και γλυκών, γενικά. Τα πιο δημοφιλή προϊόντα είναι τα αμύγδαλα
(23%), τα αράπικα φιστίκια (21%) και τα φιστίκια τύπου Αιγίνης (19%).