Ποιες τροφές επηρεάζουν τη διάθεση

Η διατροφή δεν επηρεάζει μόνο το σώμα μας, αλλά και τον τρόπο που νιώθουμε μέσα στην καθημερινότητα. Αν και το άγχος και η κατάθλιψη είναι πολύπλοκες καταστάσεις με πολλούς παράγοντες, ορισμένες τροφές και ποτά φαίνεται πως μπορούν να επιβαρύνουν τη διάθεση, την ενέργεια και τη συναισθηματική σταθερότητα.

Μία από τις βασικές κατηγορίες που αξίζει να προσέξουμε είναι τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Οι χυμοί φρούτων, για παράδειγμα, μπορεί να μοιάζουν υγιεινοί, όμως όταν λείπουν οι φυτικές ίνες του ολόκληρου φρούτου, τα σάκχαρα απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό. Το αποτέλεσμα είναι απότομες αυξήσεις και πτώσεις στην ενέργεια, που συχνά συνοδεύονται από εκνευρισμό, πείνα και αίσθημα κόπωσης.

Το ίδιο ισχύει και για τα αναψυκτικά, τα οποία συνδυάζουν πολλή ζάχαρη με ελάχιστη ή καθόλου θρεπτική αξία. Ακόμη όμως και τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη δεν είναι πάντα αθώα. Ακόμη όμως και ορισμένες έτοιμες σάλτσες σαλάτας με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς ζάχαρη δεν είναι πάντα τόσο αθώες όσο φαίνονται. Παράλληλα, αρκετά από αυτά τα προϊόντα περιέχουν και καφεΐνη, η οποία μπορεί να αυξήσει τη νευρικότητα και να εντείνει το άγχος, ιδιαίτερα σε άτομα που είναι πιο ευαίσθητα.

Αντίστοιχα, τρόφιμα με πολύ επεξεργασμένους υδατάνθρακες, όπως το λευκό ψωμί, τα γλυκά, τα ντόνατς και διάφορα αρτοσκευάσματα, προκαλούν γρήγορες μεταβολές στο σάκχαρο του αίματος. Αυτές οι διακυμάνσεις μπορούν να επηρεάσουν τη διάθεση και να κάνουν το άτομο να νιώθει πότε υπερένταση και πότε απότομη πτώση. Επιπλέον, πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν λιπαρά χαμηλής ποιότητας, πολλά πρόσθετα και μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.

Ο καφές, τα ενεργειακά ποτά και το αλκοόλ χρειάζονται επίσης μέτρο. Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει ταχυπαλμία, ένταση και δυσκολία στον ύπνο, ενώ το αλκοόλ, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του ύπνου. Και ο ύπνος είναι βασικός παράγοντας για την ψυχική ισορροπία.

Τελικά, το ζητούμενο δεν είναι η απαγόρευση, αλλά η ισορροπία. Μια διατροφή πιο κοντά σε φυσικές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και ψάρια, μπορεί να στηρίξει καλύτερα τη σταθερή διάθεση. Οι μικρές απολαύσεις χωρούν στη ζωή μας, αρκεί να μη γίνονται καθημερινός κανόνας.

Ο Θάνος Δημόπουλος είναι καθηγητής Θεραπευτικής Αιματολογίας – Ογκολογίας, τ. πρύτανης του ΕΚΠΑ