$1,3 δισ.

εκτιμώνται τα έσοδα παγκοσμίως από την αγορά φρέσκου κρέατος. Ωστόσο, υπάρχει μια νέα, αρκετά πιο μικρή αλλά ταχέως ανερχόμενη αγορά. Πρόκειται για την αγορά των υποκατάστατων κρέατος ή τα κρέατα εργοστασίου με ετήσιο τζίρο μόλις 13 δισ. δολαρίων, αλλά με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης άνω του 40%.Σύμφωνα με την εφημερίδα«Τhe Guardian», η μεγαλύτερη ένωση κτηνοτρόφων της Ιταλίας άσκησε πιέσεις για την απαγόρευση του κρέατος εργαστηρίου. Ο υπουργός Υγείας της χώρας, Orazio Schillaci, της κυβέρνησης Μελόνι, δήλωσε ότι η απαγόρευση επιδιώκεται για λόγους υγείας – καθώς οι επιπτώσεις του εργαστηριακά παραγόμενου κρέατος εξακολουθούν να ερευνώνται – και για την προστασία της γεωργικής κληρονομιάς της χώρας.