ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ-ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι ντομάτες τον χειμώνα

Οι χειμερινές ντομάτες (θερμοκηπίου) έχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τις καλοκαιρινές ντομάτες (αγρού); Συνιστάται να τρώμε τον χειμώνα ντομάτες; Οι πιπεριές Φλωρίνης (μακρόστενες) έχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τις στρογγυλές κόκκινες πιπεριές;

(Ε.Κ.)

Ο κλινικός διαιτολόγος – διατροφολόγος, επιστημονικός συνεργάτης του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου και του Πανεπιστημίου Αθηνών, δρ Δημήτρης Γρηγοράκης απαντά ότι η ντομάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Αποδίδει λίγες θερμίδες και είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών, όπως το λυκοπένιο, που έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι χειμερινές ντομάτες, που καλλιεργούνται συνήθως σε θερμοκήπια, μπορεί να έχουν μικρότερη θρεπτική αξία σε σύγκριση με τις καλοκαιρινές ντομάτες. Τα εκτός εποχής λαχανικά των θερμοκηπίων δεν μπορεί να έχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά με εκείνα που αναπτύσσονται σε κανονικές συνθήκες. Σε κάθε περίπτωση, διαφέρουν σημαντικά και στη γεύση. Να προτιμάτε τις ντομάτες μικρότερου μεγέθους, καθώς είναι πιο εύγευστες. Μια καλή επιλογή είναι να καταναλώσετε βιολογικά προϊόντα, που δεν περιέχουν ορμόνες και φυτοφάρμακα. Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά συστατικά, που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Περιέχουν β-καροτένιο, το οποίο προωθεί την καλή ανάπτυξη του ανθρώπινου οργανισμού. Το φυλλικό οξύ, που επίσης υπάρχει στην πιπεριά, εμπλέκεται στον μεταβολισμό και στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Οι πιπεριές περιέχουν και βιταμίνη Κ, που διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος. Τέλος, η πιπεριά αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, αποδίδοντας έως και 340 mg της βιταμίνης αυτής (ενώ ένα πορτοκάλι αποδίδει 70 mg). Οσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, τα δύο είδη πιπεριάς αποδίδουν τα ίδια μακροθρεπτικά συστατικά, ενώ υπάρχουν κάποιες μικρές διαφορές στα μικροθρεπτικά συστατικά τους (όπως στη βιταμίνη Κ και το β-καροτένιο), με τις πιπεριές Φλωρίνης να είναι πλουσιότερες στα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά.

ΑΝΔΡΕΣ

Υγιεινή και καρκίνος

Τι φταίει για τον καρκίνο του πέους;

(Γ.Ο.)

Ο καρκίνος του πέους αποτελεί – όπως επισημαίνουν οι επιστήμονες της Ελληνικής Ουρολογικής Εταιρείας – το 0,8% όλων των καρκίνων στον άνδρα, αλλά στις μη ανεπτυγμένες χώρες η συχνότητα μπορεί να φθάσει και στο 20%. Η διαφορά αυτή οφείλεται κυρίως στις κακές συνθήκες τοπικής υγιεινής σε αυτές τις χώρες. Ο χρόνιος ερεθισμός του σμήγματος, που παράγεται από τη δράση βακτηριδίου στα αποφολιδούμενα κύτταρα, φαίνεται ότι είναι ο κυριότερος αιτιολογικός παράγων του καρκίνου του πέους. Ο ερεθισμός αυτός γίνεται πιο έντονος σε άνδρες με φίμωση, η οποία ανευρίσκεται στο 25% έως 75% των ασθενών με καρκίνο του πέους. Η περιτομή σε μικρή ηλικία έχει αποδειχθεί ότι προφυλάσσει από τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν εργασίες στις οποίες αναφέρεται πως η τοπική καθαριότητα είναι αυτή που έχει σημασία στην ανάπτυξη της νόσου και όχι η περιτομή. Ιστορικό τραύματος και αφροδίσιων νοσημάτων έχει ενοχοποιηθεί ως προδιαθεσικός παράγοντας ανάπτυξης καρκίνου του πέους, αν και δεν θεωρούνται αιτιολογικός παράγων. Τα τελευταία χρόνια πιθανολογείται και ο ρόλος των ιών στην αιτιολογία του καρκίνου του πέους. Από επιδημιολογικές έρευνες που έγιναν, υπάρχει η άποψη ότι οι γυναίκες των ασθενών με καρκίνο του πέους έχουν τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να πάθουν καρκίνο του τραχήλου της μήτρας (που είναι γνωστό ότι σχετίζεται με ιούς), αν και άλλοι επιστήμονες δεν αποδέχονται αυτόν τον σύνδεσμο. Η ανεύρεση σωματιδίων ιών σε βιοψίες καρκίνου του πέους οδήγησε στο συμπέρασμα πως ορισμένα στελέχη ιών ενέχονται στην ανάπτυξη του καρκίνου του πέους.