Οι αναγνώστες ρωτούν οι γιατροί απαντούν

ΔΕΡΜΑ

Η ψωρίαση

Ο δερματολόγος γιατρός είπε στην αδελφή μου ότι πάσχει από ψωρίαση. Τι ακριβώς είναι αυτή η αρρώστια και πού οφείλεται; (Ν.Π., Αθήνα)

Η ψωρίαση είναι μια χρόνια φλεγμονώδης δερματοπάθεια που προσβάλλει το 3% περίπου του πληθυσμού, όπως αναφέρει ο καθηγητής Δερματολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών Δημήτρης Ρηγόπουλος. Η ψωρίαση εκδηλώνεται όταν μειωθεί ο χρόνος πολλαπλασιασμού των κυττάρων της επιδερμίδας από 28 ημέρες (που είναι φυσιολογικά ) σε 3-5 ημέρες. Οφείλεται σε διαταραχή του ανοσοποιητικού συστήματος, ειδικότερα των Τ- λεμφοκυττάρων (είδος λευκών κυττάρων), που υπό κανονικές συνθήκες προστατεύουν τον οργανισμό μας από τις λοιμώξεις. Στην περίπτωση της ψωρίασης, τα Τ-λεμφοκύτταρα ενεργοποιούνται από λάθος και γίνονται τόσο ενεργά, ώστε ενεργοποιούν άλλες ανοσολογικές απαντήσεις που οδηγούν σε φλεγμονή και ταχεία ανακύκλωση των κυττάρων της επιδερμίδας. Σε πολλές περιπτώσεις ασθενών υπάρχει οικογενειακό ιστορικό ψωρίασης το οποίο οφείλεται σε γονίδια συνδεδεμένα με την ασθένεια. Η τυπική μορφή της ασθένειας είναι η κατά πλάκας ψωρίαση, που εμφανίζεται με κόκκινες και παχιές πλάκες που καλύπτονται από λέπια. Μπορεί να συνυπάρχει και φαγούρα. Οι πλάκες εντοπίζονται στους αγκώνες, στα γόνατα, στο τριχωτό του κεφαλιού και στον κορμό. Η ασθένεια μπορεί να προσβάλει και τα νύχια των χεριών και των ποδιών, καθώς και τις αρθρώσεις σε ποσοστό 30% (ψωριασική αρθρίτιδα). Η ψωρίαση εμφανίζει υφέσεις και εξάρσεις που μπορεί να οφείλονται σε λοιμώξεις, άγχος, ξηρότητα του δέρματος και φάρμακα (β-αναστολείς, ανθελονοσιακά, λίθιο κ.ά.). Οι θεραπείες είναι τοπικές και συστηματικές, αλλά και συνδυασμοί τους. Η ψωρίαση αντιμετωπίζεται από τον δερματολόγο, ανάλογα με την κάθε περίπτωση.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τα γιαούρτια με φρούτα

Τα γιαούρτια με φρούτα δίνουν ασβέστιο και πρωτεΐνες όπως τα απλά γιαούρτια; Τα πρόσθετα που περιέχουν μπορεί να είναι βλαβερά; Είναι ασφαλή για τα παιδιά; (Ε.Τ., Θεσσαλονίκη)

Ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος δρ Δημήτρης Γρηγοράκης απαντά ότι σε γενικές γραμμές τα επιδόρπια γιαουρτιού με γεύση φρούτων καλό θα είναι να καταναλώνονται μόνο ως επιδόρπιο και όχι ως καθημερινή πηγή ασβεστίου. Περιέχουν σε σχέση με τα απλά γιαούρτια λιγότερη πρωτεΐνη (7 αντί 9 g ανά 100 g) και ασβέστιο (97 g αντί 121 g), ενώ η περιεκτικότητα σε απλά σάκχαρα είναι υπερβολικά αυξημένη (6,3 αντί 3 g). Οσον αφορά τα γιαούρτια με κομμάτια φρούτων, τα σάκχαρα είναι δυνατό να φτάσουν και τα 7,6 g ανά 100 g προϊόντος. Η αυξημένη πρόσληψη απλών σακχάρων συσχετίζεται ισχυρά με το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία. Είναι λοιπόν σαφώς προτιμότερο να δώσουμε στο παιδί, αλλά να καταναλώσουμε και εμείς οι ενήλικοι, απλό γιαούρτι με φρεσκοκομμένα φρούτα εποχής. Σχετικά με τα πρόσθετα, πολλά επιδόρπια γιαουρτιού περιέχουν χρωστικές ουσίες που μακροπρόθεσμα μπορεί να αποδειχθούν επιβλαβείς. Θα πρέπει λοιπόν να διαβάζουμε πάντα τη διατροφική ετικέτα, καθώς μία επιλογή που φαίνεται υγιεινή ίσως τελικά να μην είναι.