Οι αναγνώστες ρωτούν οι γιατροί απαντούν

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η απορρόφηση της βιταμίνης D

Εχει σημασία στην απορρόφηση της βιταμίνης D η μορφή του συμπληρώματος; Υπάρχουν δυσάρεστες συνέπειες στον οργανισµό από τυχόν υπερεπάρκεια της βιταμίνης λόγω καθημερινής λήψης συμπληρωμάτων; Χρειάζονται τακτικές
εξετάσεις των επιπέδων της; (Μ.Ι.)

Ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος δρ Δημήτρης Γρηγοράκης απαντά ότι η μορφή του συμπληρώματος βιταμίνης D φαίνεται ότι σχετίζεται με την απορρόφηση της βιταμίνης αυτής. Αποτελεσματικότερη απορρόφηση παρουσιάζεται κατά σειρά στις σταγόνες, στα χαπάκια, στις κάψουλες και τέλος στα soft gel.
Σε κάθε περίπτωση όμως, λόγω της λιποδιαλυτής φύσης της, η βιταμίνη D απορροφάται ολοσχερώς μόνο με την παρουσία λίπους. Ετσι, καλό είναι μαζί με το συμπλήρωμα να καταναλώνεται και κάποιο γαλακτοκομικό προϊόν που περιέχει έστω και μικρή ποσότητα λίπους (γάλα, γιαούρτι, τυρί), το οποίο θα μεγιστοποιήσει τη βιοδιαθεσιμότητα της βιταμίνης.
Σχετικά με την τοξικότητά της, ανεπιθύμητες ενέργειες – σύμφωνα με τη βιβλιογραφία – παρατηρούνται όταν η συγκέντρωσή της στο αίμα υπερβαίνει τα 80 ng/ml. Το επίπεδο αυτό είναι αρκετά δύσκολο να επιτευχθεί και απαιτεί μακροχρόνια κατανάλωση υψηλών δόσεων. Φυσικά, είναι απαραίτητο
να πραγματοποιούνται περιοδικές εξετάσεις (ανά τρίμηνο ή εξάμηνο), προκειμένου να προσδιορίζονται τα ακριβή επίπεδά της στον ανθρώπινο οργανισμό, κυρίως για την αποφυγή της
έλλειψης ή ανεπάρκειας, που είναι πολύ πιο συνηθισμένα φαινόμενα.
Ενας ακόμα λόγος για την εξέταση είναι ότι παρουσιάζεται εκτενής ετήσια μεταβλητότητα της συγκέντρωσης της βιταμίνης D στο αίμα, ανάλογα με την εποχή. Τα χαμηλότερα επίπεδά της, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της Ελληνικής
Διατροφολογικής Εταιρείας, εντοπίζονται κατά τους
μήνες Φεβρουάριο και Μάρτιο (μετά τη χειμερινή περίοδο) και τα υψηλότερα τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο (μετά την καλοκαιρινή περίοδο).

ΓΥΝΑΙΚΕΣ

Καρκίνος του μαστού και νυκτερινή εργασία

Eίμαι γυναίκα και έχω νυκτερινή εργασία. Είναι αλήθεια ότι αυτή αυξάνει τις πιθανότητες να πάθω καρκίνο του μαστού; (Α.Π., Κρήτη)

Η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου αναφέρει ότι ορισμένες μελέτες έχουν δείξει πως οι γυναίκες που εργάζονται τη νύκτα, όπως οι νοσοκόμες σε νυκτερινή βάρδια, μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο του μαστού. Πρόκειται για ένα αρκετά πρόσφατο εύρημα και το εξετάζουν πολλές μελέτες. Ορισμένοι ερευνητές νομίζουν ότι το αποτέλεσμα αυτό μπορεί να οφείλεται στις αλλαγές των επιπέδων της μελατονίνης, της ορμόνης που επηρεάζεται από την έκθεση του οργανισμού στο φως, αλλά μελετώνται και άλλες ορμόνες.