Η πιο εύκολη τυρόπιτα, γνωστή και ως τεμπελόπιτα, γίνεται χωρίς φύλλο σε μόλις 5 λεπτά προετοιμασίας. Ανακατεύετε 4-5 βασικά υλικά (γιαούρτι, αυγά, ελαιόλαδο, γάλα, αλεύρι, φέτα), ψήνετε στους 180-200°C μέχρι να ροδίσει, και έχετε μια αφράτη, ζουμερή τυρόπιτα έτοιμη για σερβίρισμα.
Βασική Συνταγή: Τυρόπιτα χωρίς φύλλο (στο μπολ)
Υλικά:
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό, 3 αυγά, 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 φλιτζάνι γάλα, 400-500g φέτα, 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 1 μπέικιν), πιπέρι.
Διαδικασία:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μπολ, χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε το γιαούρτι, το λάδι και το γάλα.
Ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας.
Θρυμματίζετε τη φέτα, προσθέτετε πιπέρι και ανακατεύετε το μείγμα.
Αδειάζετε σε λαδωμένο ταψί και ψήνετε για 40-50 λεπτά.
Tips για ευκολία:
Χωρίς μίξερ: Όλα γίνονται με ένα σύρμα ή πιρούνι.
Εναλλακτική: Αντί για αλεύρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα φύλλα κρούστας που απλώς τα τσαλακώνετε, όπως προτείνεται σε συνταγές τύπου “σουφλέ”.
