[H ιστορία της ημέρας] Ποιοτικές διακοπές για έχοντες και για… απολέσαντες

Οι ταξιδιώτες που έχουν ξεπεράσει το τουριστικό στάδιο χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: στους μη έχοντες και στους έχοντες. Οι μη έχοντες έχουν στραφεί σε εναλλακτικούς τρόπους εξεύρεσης καταλύματος στους τόπους που επιθυμούν να επισκεφθούν. Δημοφιλέστερος εξ αυτών είναι η ανταλλαγή κατοικίας. Υπάρχουν διάφοροι ιστότοποι, όπως ο HomeExchange.com, που βοηθούν τους πληγέντες από την κρίση οικογενειάρχες να προσφέρουν στα παιδιά τους ένα ταξίδι στο εξωτερικό και ταυτόχρονα να αναθερμάνουν εφηβικές ουμανιστικές ουτοπίες και να βγάλουν τη γλώσσα στην Εφορία, αφού η ανταλλαγή του σπιτιού τους με το σπίτι κάποιου ομοιοπαθούντος του εξωτερικού προσφέρει σε αμφοτέρους την ευκαιρία για διακοπές με μηδέν έξοδα διαμονής.

Οι έχοντες που αδιαφορούν για τη δεδηλωμένη των πεντάστερων – έχουν ξεπεράσει, είπαμε, το τουριστικό στάδιο – στρέφονται στους ευπατρίδες της φιλοξενίας και της εστίασης. Μιλάμε για ιδιοκτήτες μεσαιωνικών πύργων (αυτών με τις πολεμίστρες, τον καταπέλτη και το ποταμάκι γύρω γύρω, που αν τους δεις από μακριά νομίζεις ότι είναι Lego), που αφθονούν στην Ευρώπη. Ενας εξ αυτών είναι ο γάλλος σεφ Αλέν Ντικάς, επικεφαλής του δικτύου ανεξάρτητων ξενοδόχων και εστιατόρων Châteaux & Hôtels Collection. Η Châteaux & Hôtels Collection ειδικεύεται σε «γοητευτικά καταλύματα» και σε «γευσιγνωστικές εστιάσεις». Απέναντι στους πολυαστέρες ξενοδόχους του «all inclusive» που ζουν με τους Κινέζους και τους άλλους νεόπλουτους, τα δίκτυα σαν κι αυτό του Ντικάς δίνουν την ευκαιρία στους έχοντες (εκτός από χρήμα) και μια αντίληψη της αισθητικής να συμφιλιωθούν με την κατάστασή τους. Οι μη έχοντες (χρήμα, όχι αισθητική…) είπαμε: απολαμβάνουν τα αγαθά της ανταλλακτικής οικονομίας.