Οι φακές και τα συστατικά τους

Οι φακές, όπως αναφέρουν οι ειδικοί επιστήμονες της Κλινικής Μάγιο στις ΗΠΑ, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Αυτό τις κάνει ένα πολύ υγιεινό υποκατάστατο του κρέατος. Περιέχουν επίσης φυλλικό οξύ, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο και φυτικές ίνες.













