Στη συμβολαιακή κτηνοτροφία αποφάσισε να προχωρήσει η αλλαντοβιομηχανία Νίκας ΑΕ με επιστημονικό και τεχνικό σύμβουλο την Αμερικανική Γεωργική Σχολή της Θεσσαλονίκης. Το πρώτο δείγμα γραφής της νέας στρατηγικής το έδωσε η Νίκας ΑΕ προ ημερών όταν ανακοίνωσε τη συνεργασία της με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή, σύμφωνα με την οποία η αλλαντοβιομηχανία απορροφά όλη την παραγωγή γαλοπούλας της Σχολής. Υπενθυμίζεται ότι προσφάτως προϊόντα της εταιρείας βρέθηκαν θετικά σε έλεγχο DNA αλόγου, τα οποία όμως η διοίκηση της εταιρείας τα αμφισβήτησε διότι, όπως είπε ο κ. Λάφκας, δεν υπάρχουν πιστοποιημένα εργαστήρια ελέγχου –τα θετικά δείγματα που εντόπισε ο ΕΦΕΤ, η διοίκησή της τα έστειλε για εξέταση στη Γερμανία και τα αποτελέσματα ήταν αρνητικά. Προς τούτο όμως εντός των ημερών ολοκληρώνεται η αγωγή που πρόκειται να υποβάλει η διοίκηση της ελληνικής αλλαντοβιομηχανίας εις βάρος των προμηθευτών της και των σφαγείων στη Γαλλία ζητώντας υψηλή αποζημίωση. Οπως είπε ο κ. Λάφκας, η ζημιά είναι της τάξεως των 2-3 εκατομμυρίων ευρώ.