Στο μικροσκόπιο τα μαγειρεμένα τρόφιμα

Στα μαγειρεμένα τρόφιμα που περιέχουν κιμά ή κομμάτια κρέατος εστιάζουν τώρα τους ελέγχους το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) καθώς εκτιμάται ότι κυκλώματα επιτηδείων που βαφτίζουν το αλογίσιο κρέας μοσχαρίσιο δρουν και στη χώρα μας. Κίνητρο είναι η μεγάλη διαφορά στην τιμή των δύο κρεάτων καθώς το αλογίσιο κοστίζει περίπου το ένα τρίτο σε σχέση με το μοσχαρίσιο.

Οι ελεγκτικές Αρχές έχουν βάλει στο μικροσκόπιο μαγειρεμένες μερίδες και παρασκευάσματα κρέατος (μπιφτέκια και σουτζουκάκια), και εκεί επικεντρώνονται οι δειγματοληπτικοί έλεγχοι.

Στο πλαίσιο αυτό, ελέγχονται μονάδες παραγωγής αλλαντικών, ψυκτικές αποθήκες και μονάδες παραγωγής μαγειρεμένου φαγητού, όπου μεταξύ άλλων οι ελεγκτές κάνουν φύλλο και φτερό τα τιμολόγια παραγγελιών. Συναγερμός χτυπά όταν εντοπίζουν παραγγελίες βοείου κρέατος από Ρουμανία, Ισπανία και Βουλγαρία.

Οπως διευκρινίζει στα «ΝΕΑ» η πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Κτηνιάτρων Δημοσίων Υπαλλήλων Μίνα Μπόρη, η οποία διεξάγει ελέγχους για λογαριασμό του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης στην Κεντρική Μακεδονία, οι Αρχές αναμένουν τα αποτελέσματα εργαστηριακών ελέγχων των πρώτων ερευνών. Επισημαίνει μάλιστα ότι οι υποψίες επικεντρώνονται σε εισαγόμενες κατεψυγμένες μπάλες κρέατος, καθώς η όψη τους δεν επιτρέπει ασφαλείς εκτιμήσεις για το είδος κρέατος που περιέχουν. Αντίθετα, τα μεγάλα κομμάτια κρέατος φέρουν χαρακτηριστικά (π.χ. σχήμα, χρώμα) ώστε να είναι εφικτή η ταυτοποίησή τους.

Παρέμβαση εισαγγελέα. Πάντως, η αναφορά του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων για υπόνοιες περί διακίνησης αλογίσιου κρέατος μέσω συγκεκριμένης εταιρείας και στην Ελλάδα προκάλεσε την παρέμβαση της Δικαιοσύνης. Η προϊσταμένη της Εισαγγελίας Πρωτοδικών Αθήνας Παναγιώτα Φάκου διαβίβασε αμέσως τον φάκελο στον εισαγγελέα Αγορανομίας, ο οποίος έχει και την εποπτεία της έρευνας που θα διενεργήσει η Οικονομική Αστυνομία.

Καθοριστικό ρόλο για τις επόμενες κινήσεις του εισαγγελέα θα έχουν οι απαντήσεις επί των δειγματοληπτικών ελέγχων σε ύποπτες ποσότητες κρεάτων που έχουν ήδη σταλεί στις αρμόδιες υπηρεσίες για έλεγχο και αναλύσεις. Τα αποτελέσματα θα σταλούν αμέσως στον εισαγγελέα, ο οποίος θα προχωρήσει στην άσκηση ποινικών διώξεων εάν προκύπτει ότι έχει παραβιαστεί η αγορανομική νομοθεσία και έχει τεθεί σε κίνδυνο η δημόσια υγεία.

Στο μεταξύ, ένα 24ωρο μετά τα κεφτεδάκια από αλογίσιο κιμά που εντοπίστηκαν στα καταστήματα της ΙΚΕΑ στην Τσεχία, οι Αρχές στη Σλοβακία ανακοίνωσαν ότι διαπίστωσαν ίχνη αλογίσιου κρέατος σε τρόφιμα που διαφημίζονταν ως μοσχαρίσια.